ハマカゼ 拉麺店

2018年オープン。 『くじら軒』にいた方のお店。 「パーコー麺」¥1250 修行先と似ているような神奈川淡麗系で美味しいです。 麺は三河屋製麺。 通しで営業してるのも良いです。 #神奈川県 #横浜市 #ラーメン

特製清湯醤油らーめん　¥1,150

チャーシュー、パーコー、味付けたまご、たっぷりのったボリュームある一品です。スッキリした醤油ラーメンで、本当に美味い‼️ 21:00閉店なので、このラーメンにあり付ける機会はなかなかありませんが、今日はラッキー✌️

担々つけ麺¥1,200- 営業ランチ。3度目の訪問です。 辛いものを食べたくて担々にしました。 くじら食堂イズムを感じる清湯スープがベース。 イノシン酸の旨味がベースに 胡麻と辣油で食べさせる、中華蕎麦屋の王道担々麺。 麺は普通のラーメンと同じか？中細麺。 もっと太い麺で食べてみたい…！（ただの個人の好み） 挽肉たっぷり。食べた後には追い飯ドボン。 温玉の黄身がよく合います。 元々の麺も茹で後240グラム、しっかり満足。 かつてのドヤ街の外れですし、交差点を渡るのが面倒ですが 関内で押さえておきたいお店です。 ごちそうさまでした！

こちらのお店、くじら軒で長く修行された方が独立して営んでいる清湯醤油のスープが美味しいラーメン屋さん。 関内駅から徒歩数分。 11:30営業開始ということで、開店直後に突撃しました！ 平日ということもあり、2番乗り^ ^ 入り口付近の券売機でメニューを物色。 券売機の左上角には「清湯醤油ラーメン」が。 その隣には「白湯醤油ラーメン」が連なっています。 白湯は豚骨の比重が高いスープになっているらしいので、私はやはり鶏と魚介出汁がメインの清湯醤油を選択。 その下のボタンを見ると、「特製清湯醤油」があり、なんとミニパイコーと味玉が追加されるということで、くじら軒で修行された方が作るパイコーも味わいたいと思い、特製清湯醤油ラーメンを頂くことに(^.^) 到着したラーメンを見て、スープがキラキラしていて美しいと思いました❣️ 質の良い鶏油だと思われるものがキラキラ光り、飲んでみると鶏出汁が凄く感じられる美味しいスープ‼️ これ、スープが先に無くなるやつです(^-^) 麺はこの上品な味に合う極細麺。 トッピングのミニパイコー、ほぼくじら軒のパイコーですね(^^) パイコー麺ではちょっと重いなぁと感じる方は、特製清湯醤油ラーメンを頼むと、このミニパーコーが入ってくるので、特製がオススメです。 ここの塩ラーメンも美味しそう。 清湯系が好きな方は絶対おすすめです‼️

2025年11月8日(土)11:30　一人で訪問しました。 開店5分前に到着しました。 最近つけ麺の投稿をよく拝見していたので 急につけ麺が食べたくなり訪問しました。 一番乗りです。 その後 開店から10分ほどで続々とお客さんが入ってきていました。 店内は カウンター13席のこぢんまりとした感じです。 注文したのは 「担々つけ麺　1,100円」 「追いめし　0円」に 飲物は 「ビール中瓶　600円」で 合計1,700円です。 まずは 瓶ビールで喉を潤しているとつけ麺が到着しました。 「担々つけ麺」は 麺の上に温泉玉子が乗っていて 挽き肉は麺とスープの両方に入っていました。 とりあえずは作法的な感じで 麺だけを啜って「ウンウン」と頷いてみましたが やはり特段の感動はありませんでした。 ふと目の前に 「ラーメンコショー」なるものが目に留まり 「もしかしてこれをかけることで 店名の通りハマカゼが吹くのかな」と思い 麺に少しかけて啜ってみたところ……無風でした。 でも一応 「ウンウン」だけは忘れずに頷いてみました。 次にスープだけを飲んでみると 濃厚でコクがあり美味しいです。 続いて 麺をスープに浸けて啜ってみると ピリ辛のスープが麺に絡み コク旨という感じでとても美味しいです。 ふと 「そういえばこの玉子 どうやって食べるのが正解なのだろう」 と考えていると ちょうど隣に座っていた LAマークの青いドジャース帽を被った 常連さんらしき方が、麺に玉子を絡めていましたので 「それそれ！」と思い 私も真似をして麺に玉子を絡め “かまたまうどん風”のようにしてから スープに浸けて食べてみると 少しマイルドになり これはこれで美味しかったです。 そして 麺がなくなったタイミングで店員さんに 「追いめし」をお願いし スープにライスをドボンをしてお腹いっぱいです。 美味しかったです。 ごちそうさまでした。 #ハマカゼ拉麺店 #つけ麺が食べたくなり訪問 #お作法的に麺だけを啜り「ウンウン」と頷く #つけ麺にして食べた方が美味しいカゼが吹く #追い飯をドボンしてお腹いっぱい