らーめん 飛粋

y.michi

前に20人くらい並んでましたが、40分並んで食べました✨ 1番人気のやつとチャーシュー丼♡ めちゃくちゃ美味しい！！ もうダントツ一位 並んだ甲斐がありました笑 麺固めの普通、少なめで！ チャーシュー丼は、炭火焼き？ これも美味しかったーーー まずは蒲田からたくさんラーメン食べます笑

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J_risa

蒲田にある人気の家系ラーメン｢らーめん飛粋｣ 早めに蒲田に行くタイミングあったので11時半くらいに着くと4人ほど並んでましたが、タイミングよく席があいて5分も並ばず入れてラッキー！ せっかくなので特製ラーメン1400円＋ライス150円を注文。 とても完成された洗礼された家系ラーメン。 臭みやエグミなどなく、最後まで重たくなく食べれてしまう家系。 家系ラーメンって、どこも似たり寄ったりなイメージでしたが、とてもまとまりのあるラーメンで人気なの納得です。 特製にしたので、チャーシューと煮卵トッピング。 このチャーシュー、しっとりしていて、脂身少なく肉肉しさがあるのに重くない。 スモーキーな風味もまたスープにとても合います。 煮卵もとろっとろの半熟具合がたまりません。 ご飯付けたけど、ぺろっと食べれてしまいました。 ガツンとした家系のパンチはないけど、とても食べやすいラーメンでした。

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高橋 直樹

蒲田駅東口から徒歩約2〜3分の場所にある「らーめん飛粋（ひいき）」は、2018年にオープンした家系ラーメンの名店です。和モダンな外観はまるで料亭のようで、店内も落ち着いた雰囲気のため、女性一人でも入りやすい空間が広がっています。スープは豚骨と鶏ガラをそれぞれ炊き分けたダブルスープで、濃厚ながら雑味のない上品な味わい。鶏油のまろやかな甘みが加わり、クリーミーで後味もすっきりしています。麺は家系御用達の酒井製麺による中太の短めで、モチモチした食感と小麦の香りがスープによく絡みます。チャーシューはスモーク香が漂う「もも」と脂の旨みが広がる「ばら」の2種から選べ、それぞれに違った満足感を味わえます。メニューも豊富で、スタンダードな「らーめん」や具材たっぷりの「特製らーめん」、辛さがクセになる「からしめん」、汁なしの「芳醇ちーゆそば」など多彩なラインナップが揃い、味の濃さ・脂の量・麺の硬さも調整可能です。店内はカウンター8席のみですが、接客が丁寧で回転も早く、行列ができていても比較的スムーズに入店できます。期間限定メニューも注目で、2024年には三浦キャベツを使った汁なし担々麺が登場し、ピリ辛と甘みのバランスが絶妙と話題になりました。蒲田で家系ラーメンを楽しむなら、濃厚ながら洗練された味わいが魅力の飛粋は外せない一軒です。

Shuji Nagashima

2025/6/28 いつも行列が絶えないですが、運良く10分待ちくらいで入店。今回が初訪問。 券売機1番左上の特製らーめんをオーダー。スープは豚骨と鶏ガラで一言で言うとマイルドな味わいでとても美味しい。チャーシューは豚もも肉、豚ばら肉の2種類でどちらも食べ応えがあり美味しい。味玉、小松菜、海苔が付いている。途中から、辛味、生姜、胡椒で味変も楽しめるが、胡椒が1番合うと思う。 家系ラーメンは苦手で普段食べないのだが、このラーメンは上品で美味しい。

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Aska Narazaki

らーめん飛粋 がっつり 《本日の注文》 ・特製らーめん¥1,300- ・ちゃーしゅーめん¥1,300- 2025.03.22