麺や ふくわらい

あと少しで休みが終わってしまうブルーな中、川崎から家まで歩く途中でラーメン 豚骨×鰹で、卓上の調味料でいろいろ味変できるのがいいですね。食券買う場所が別棟になっててだいぶ悩みました。。 ★★★☆☆ 2024.11.21

豚骨×鰹出汁！ 変わり種の®️人気店に初訪問(^O^) 炙り豚ラーメン¥950- 濃厚な豚骨がベースに、フワッと鰹の風味が追いかけてくるスープがおいしい(￣∇￣) トロミがあって後引くおいしさに仕上がっています。 麺はモチモチの中太ストレート。 ほどよくコシもあって、食べ応えバッチリ。風味はそこそこ、スープと絡めて食べるのが吉(o^^o) 提供前にバーナーで炙られた香ばしい豚バラ、半熟味玉も良かった〜 水菜や青葱のアクセント。あと味変アイテムにゆず酢、自家製辛味、わさび、こしょう、しょうが。カウンター上に天かす。 自分なりにカスタマイズ出来るのも面白い、ついリピートしたくなっちゃいます（笑） 人気が出るのも頷ける、独特だけどバランスよく仕上げられたラーメンでした！ ごちそうさまでしたm(_ _)m #矢向 #豚魚 #醤油ラーメン #こっさり #Retty人気店

矢向駅から住宅街を5分くらい、マイナーな駅だけどかなりレベルの高い一杯を出す人気店。 豚玉醤油ソバ 950円を注文。本当はワンタンが良かったんだけど、1個しかなかったんでオマケでもらった！鶏と鰹という斬新なスープ、鶏のコクと旨味が出たところに、煮干しではない鰹のガツンとくるダシが最高に美味い。ここ最近で一番ヒットかも。 麺はしなやかな全粒粉入りの多加水麺、美味い。大判チャーシューの完成度も高い。わさびやゆず酢など味変アイテムが5種もあるのも面白い。レンゲに少し取って、わさびを入れるのが特にイケてる。他のメニューも試してみたくなる、隠れた名店。ご馳走様でした。 #イケ麺 #鶏と鰹 #全粒粉入り

♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 麺がもちもちで美味しかったです。 便利な場所ではないですが、行く価値のあるお店と思いました。 【 経路】 矢向駅が最寄り 【混雑具合】 平日　1200頃 ※待ち2名 ※待ち時間10分くらい 【メニュー/金額】 鶏と鰹のラーメン　750円 ※鶏と鰹or豚骨と鰹の2種類 【スープ】 最初鰹が強く出ています。例えるとお蕎麦屋さんのつゆのような感じ。キリッとしたタイプで美味しいです。熱々なところもよかったです。 【麺】 全粒粉入り細麺ストレート。 もちもちででとっても好みの麺でした。 【具材】 チャーシュー ┗かなり大きめ。味変用にわさびや生姜があるので、お肉につけて食べると意外と美味しく、普通に一品料理みたいな感じで楽しめました。 ネギ 【卓上調味料】 生姜、わさび、コショウ、辛味、ゆず酢 【接客】 とっても感じよかったです。 【店内】 カウンター7席ほど。アクリルプレートの仕切りがあります。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

社畜移動中に立ち寄った街、矢向で迎えたご褒美ランチタイム 信頼しているレビュワーさんが劇推しされていたお店に初訪問 フィジカルディスタンスを十分に確保してテーブル席へ オーダーは、鶏と鰹　ワンタン醤油そば1,050円 +100円で麺を大盛にできるので迷うことなくお願いします 着ラー た、た、た、大変です ワンタン、チャーシュー、アジターマ、青ネギと、たっぷりの具材が丼の表面を覆い、麺が全く見えません まずはスープをゴクリ 大山鶏ガラと鹿児島枕崎直送の鰹のビンタを使用 油がキラキラと煌めきカエシの存在感が強そうな醤油清湯スープ それでいて、見た目よりもかなりあっさりで、円やかなコクと後引く味わいが超絶ココチイイー 続いて麺をズズリ 菅野製麺の全粒粉入り加水高めの中細ストレート スープともよく絡みモチモチ食感とチュルチュルと喉を越していく感じが超絶キモチイイー おまけにワンタンをチュルリンチョ 厚めの皮はスープを吸い込んで旨味が増し、餡は鶏の挽肉がびっしり詰まって大葉がいいアクセント 大ぶりで食べ応え満点なのもイイデスネー また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 次回は豚骨と鰹にする予感極大 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #醤油 #鶏 #鰹 #矢向