麺や ふくわらい

朝7時から営業しているこちらのラーメン店は、川崎エリアで朝に本格的なラーメンを楽しみたい方にぴったり。鰹にこだわったスープは、豚骨や鶏ガラと絶妙にブレンドされているため、濃厚ながらスッキリした味わいが特徴です。全粒粉を使用した中太ストレート麺は、見た目からは想像できないほど弾力がありスープとの相性も抜群。低温調理で仕上げられた大ぶりなチャーシューは柔らかくジューシー、紫蘇の香りが引き立つワンタンや絶妙な茹で加減の味玉も魅力です。朝食にも十分なボリュームながらもくどさがなく、彩りと味の工夫が光る一杯を楽しむことができます。