中華そば 西川

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Mari Kishimoto

煮干しらーめんの超人気店。金曜の閉店15分前に行ったら10分くらいしか待たずに入れました。友人のワンタン麺もスープに良く合ってて美味しかった。

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Yasuaki Abe

• 千歳船橋
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• Retty人気店
• 2024マイベスト

炭火焼きチャーシューめん¥1,700- 世田谷区、砧（きぬた）で行列を作るラーメン屋！ 絶品チャーシュー麺を堪能してきました。 気合を入れて開店1時間前に店着。 先客2、後客いっぱい。開店数分前に早明け、ありがとうございます。 店主さんは『永福町大勝軒』（5年で満期を迎え卒業）や『たけちゃんにぼしらーめん』で修行されたそう。 期待しかありません。 迷いに迷ってチャーシュー麺を選びました。 少し待って着丼！ たっぷり入ったチャーシューが美しい… 複数の種類、お肉を入れるのがトレンドだと思いますが こちらは潔いです◎ まずスープから飲んでみます… 煮干の旨味がドーーーン！と弾けます。 グイグイ押し寄せてくる海の豊かな旨味。 煮干の粉が溶け出していますが 苦みは一切感じませんでした。すごい！ チャーシューのおかげか、動物感もほんのり。 麺は細麺。 ボキまで行きませんが、固めの仕上がり。 三河屋製麺なのかな？ 全粒粉も少し入っており、細麺でも風味が強め。 そしてチャーシュー！これがまたうまい！ まず炭火の風味が広がり、すごく高級感が。 火はしっかり入れられて旨味が凝縮した印象。 ロース肉？歯がサクっと入ります。 追加して大正解。 最後は一滴残さずスープを飲みほして完食！ 文句のつけようもない、うますぎる煮干ラーメンでした。 再訪待ったなしです。ごちそうさまでした！ #千歳船橋 #ニボラー #Retty人気店 #2024マイベスト

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Katsu.K

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緑と公園に恵まれた街、千歳船橋で迎えたご褒美ランチタイム オーダーはワンタン中華そば1,600円 着ラー 超攻撃的なビジュアルのラーメンの登場に思わず熱い血潮が滾ります スープは、えぐみは皆無で煮干しの香りと旨味が凝縮してニボラーには堪らない逸品 麺は加水低めの中細ストレートでパツパツ食感が超絶ココチイイー 肉々しいワンタンは僕と同じ超巨大サイズだしちょっとレア感のあるチャーシューもしっかりと脇を固めて作品の完成度は至高のレベル 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感超絶極大ＭＡＸ∞ #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #鶏白湯 #地元 #千歳船橋

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Mari.O

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死ぬまでに行きたいお店⑫。 完成された素晴らしい濃厚煮干。 千歳船橋の西川へ行ってきました。 休日お昼にうかがうと待ちは10人ほど。思ったより行列長くなかったです。 待つこと40分ほどで入れました。 オーダーは ◆中華そば 1250円 着丼するや、良い煮干しの薫りが漂います。 スープは見た目よりもずっとあっさりで、えぐみや臭みのない上品な味わい。 すっごく、美味しい。 麺は全粒粉ぱつぱつストレート。 濃厚煮干しにはやっぱりこれですよね。 驚いたのがチャーシューの美味しさ。箸で簡単に切れるほど柔らかく、バーナーで炙られ燻製の薫りが噛み締めるほど口の中に広がります。 脂身の多いチャーシューは苦手なんですが、このチャーシューは気にならないくらい美味しい！ メンマは断面が正方形の好きなタイプ。 味はしょっぱすぎず甘味があって素晴らしい。 まだなくならないでほしい… と何度も思いながら最後の一滴まで食べ尽くしました。 まわりの方は軒並み替え玉していました。 煮干しラバー必食、珠玉の一杯です。 最高でした。 #死ぬまでに行きたいお店 #私の煮干コレクション

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T.Aoki

平日開店前10時42分着並び８人目。８人目。ラス番ギリ1巡目座れましたラッキ！味玉中華そば1400yを頂きました。チンと座って待つこと20分着丼です。最初の一口すこーし苦味後味感じるくらいのガッツリ煮干し細麺と良く絡んでメチャ美味しいです。味玉もとろっと絶妙です。ごちそうさまでした。近所に名店いつでも行けると思ってなかなか^_^