喫茶とあれこれ BANON

私は知っている。 あなたは、 本当は、せま〜い 所が好きだって事を♡ そんな、 お一人様用の狭小席もある、 雑貨カフェBANON。 メニューを見て、即 飛びついたのが、 昔ながらのカスタードプリン。 プリン党なら、 もう、これっきゃないでしょ(^^) このプリンがまた、 実に良いお味 ♡ くちに入れた時のインパクトは、 それほどではありません。 しかし、ジワ〜ッと広がってくるカスタード。 円く、優しく、柔らか〜く。 この広がり感が、いいんですよね〜 ♪ とても自然な味なのに、 カスタード風味は、わりと濃厚。 これぞ、真の昔ながらのプリン。 も〜、満足度120% です。 そして、 一緒に添えられたフィナンシェ。 これ、バターの効かしが絶妙。 豆を挽いてから、 ドリップしてくれるコーヒーと共に 美味しく戴きました。 なお、フィナンシェとは、 フランスの焼き菓子のひとつ。 また店名のBANON、 こちらも、フランスのバノンチーズから、 採用されたものです。 そして女性店主さん。 彼女ははパテシエさんとしての、 経験が豊富な方で、 作られるスイーツは、既に大好評。 また、良い意味で、背伸びをせず マイペースを守る方でもあります。 店内には、 たくさんのアンティーク雑貨が並びます。 このお店は、家を縦に2分割したもので、 急な階段を2階に登ると、 そこもギャラリースペース。 しかし、ゴチャついた感じは全くなく、 むしろ、ゆる〜い雰囲気。 古い木製のレジまで、 実際に使っていたりして----(^^) 時間がゆっくり流れる とは、 BANONに ぴったりの言葉。 こうした雰囲気は、ひとえに、 店主さんの人柄によるものでしょう。 気になったので、 <琥珀>なる お茶を持ち帰りました。 狭山茶がベースになっていますが、 狭山紅茶と言うより、香茶。 ジャスミン茶に似た味で、 香りの良いものですが、 これは好みが分かれそうです。 次回は、階段下にある、せま〜い席、 是非、ここでプリンを食べたいな(^^) 広いほうが好き、なんて言ったら、 嘘つき♡ と、言われそうですので(^^;; #昔ながらのカスタードプリン #ほっこりゆったり空間 #マイペースを守る女性店主さん #アンティークショップ #レトロ感満載

川越には、此処彼処に神社仏閣があります。 1月3日の一番街、蔵造りの街並みには、参拝を終えた老若男女が、溢れていました。 しかしながら、蔵造りの建物が連なり、人混みがあるのは、札の辻交差点まで。 これを越えると一転して、古い木造建物が建ち並ぶ静閑な一角となります。 そんな中に、以前は花屋さんだった、築100年を越える建物があります。 これをコツコツとリノベーション。 建具を入れ、床を張り、壁を塗り、半年をかけて生まれ変わらせました。 そして、2014年12月25日に、お店をオープン。 店名は、「喫茶とあれこれ BANON(バノン)」です。 お店の入り口は、ガラス戸による不思議な二重構造。 これが路の向こうの喧騒を隔絶し、店内の静寂を保ってくれています。 「喫茶とあれこれ」の「あれこれ」は、販売されている様々な雑貨類。 これが、このお店独特の、魅力的な雰囲気を造り出しています。 「おしるこセット」950円をオーダー。 女性店主は、ケーキ作りを10年以上学んで来られた方。 この建物と出逢う前は、所沢などのギャラリーの企画展内で、SIMASIMAという出張カフェを開いておられたそうです。 そんな店主が、寒い季節の来客に、温かいメニューをと始めたのが、「おしるこセット」。 運ばれて来た器から、湯気が立ち昇っています。 小豆の上品な甘味に、温まります。 餅の焼き目が、香ばしい。 おせんべいと、お茶が、付きます。 お茶は、「かりがねほうじ茶」。 玉露の茎(かりがね)を、丹念に焙じ上げたもの。 香ばしく、口当たりが素晴らしい。 店名の「BANON」は、山羊のミルクから作られるフランスプロヴァンス地方のチーズ。 手のひらサイズで、栗の葉で包まれています。 チーズを発酵させるときのように、ゆっくりとカフェを始めたかったのだそうです。

チョコまで苺味な"いちごとクリームチーズのパフェ"♡食後のデザートに1週間ぶりに再訪しちゃった最近のお気に入りカフェです。週４日オープンのアンティーク雑貨や自然派コスメ、絵本などを売るショップとカフェが同居しているユニークでとってもおしゃれな空間なのですが、オーナーはもともとパティシエとして活躍していた方で、デザートはすべてお手製です。コーヒーは注文をうけてから豆を挽いてハンドドリップしてくださいます。細部にまで店主のセンスと愛が詰まった、のんびり温かい素敵なお店。 本日のケーキリストは、 ーレモンタルト ー苺とクリームチーズのパフェ ー抹茶のスフレロールケーキ ーウィーン風チョコレートケーキ ー自家製ヨーグルトと具沢山のグラノーラ 全部魅力的だったのですが、ゆっくり制覇したいので、本日はパフェを。 パフェは、可愛いサイズですが、苺のさわやかな酸味とチョコの甘さのあと、フルーチェのようなヨーグルトがきて、下にいくにつれてクリームチーズが濃厚になっていきます。味のグラデーションを楽しんでいたら、あっという間になくなってしまいました。サイドについていたエスプレッソ味のアーモンドメレンゲもしっとりでサクサクの美味なクッキーです。 前回のレモンタルトのときにも載っていたパステルカラーの丸い玉。アラレかな、と思っていたら、米粉で作ったお菓子だそうです。次は抹茶のスフレにしたいと狙ってます。 Rettyの店舗情報でまだ非公開となってしまっているので、ここにも住所など載せておきます。 営業時間は木曜日から日曜日の12:00-18:00 住所:350-0062 川越市元町1-12-7 電話:049-277-4300 札の辻の交差点と市役所の中間くらいにある、リノベし終わったばかりの古民家です。お隣はロウソク屋さん。定休日は月、火、水です。 #美味しいお店 #美味しいコーヒー

Retty初投稿♡川越にある素敵カフェ「バノン」。注文をうけてから中のクリームを注入するというレモンタルトが絶品でした〜〜〜♡ハンドドリップで淹れたコーヒーも柔らかくて酸味と苦味のバランスが良くて文句なし。こんな素敵カフェが川越にいつの間にかあったのですねぇ。 店内の雑貨は、雑誌「リンネル」に出て来そうなスローライフスタイルの女性服から、子供用絵本の古本、愛媛産オーガニックコスメなど。カフェテーブルにはオシャレなルービックキューブがありましたが、まったく解決できずに終了。 築100年以上の古民家をフルリノベした店内は、カフェスペースと雑貨販売スペースがセンス良く同居しています。2階もリノベがようやく終わって、これからイベントスペースやギャラリーとして開放するそうです。職業はデザイナー？？って思ってしまうほどセンス良いオーナー女性白土さんのゆったりのんびりしたお人柄がそのままカフェになったような、本当に可愛くてユニークでおしゃれなカフェです。2年前からあるようですが、最近外観が整備し終わったのでより目立つようになりました。ここは川越にお越しの際は是非立ち寄っていただきたいオススメカフェです♡ #川越散策 #手みやげ #美味しいお店 #ランチ #友人・同僚と #お一人様

雑貨や洋服もかわいく展示して販売しています。今日はレモンのタルトをいただきました。