匠 誠

ずっとにやにやが止まらないお寿司屋さん♡ 出てくるタイミング、シャリのかたさ、ネタの脂の乗り方、全部が計算しつくされてて、本当に美味しかった泣 お米の一粒一粒をこんなに感じたの初めて。 大川ベストネタは ・いわし ・さわら ・さより です！♡ 幸せな時間だった〜♡♡ ありがとうございました！♡ #赤酢のシャリ #カウンター席のみ #新宿でお鮨♡ #気さくな大将

カウンターのみの、こじんまりとしたお店ですが、その分距離が近く色々とお話を伺いながら楽しめました。 シャリが小さめで、ネタを様々楽しめるし、おつまみも豊富です(^^) シャリ小は女性にもほんとに嬉しい。 完全予約制なのですが、当日でも比較的取りやすいです。 大将もお弟子さんも、お客様も、とてもリラックスしてマイペースで楽しめるお店でした。 ネタによって、白米と赤米を使い分けており、お酒もリクエストに応じてネタと合わせて選んでくれます。 ムラサキウニと赤ウニの食べ比べは絶品。 肩肘はらず、ゆっくりできますので、また伺いたいお店でした(^^) #記念日デートにおすすめ #ネタが豊富 #のんびり過ごせる #接客が丁寧 #カウンター席のみ #ゆったり話せる #

新宿をウロウロしているときに、夕方まで暇だったので食べ歩き仲間を呼んで「匠 誠」さんでランチ。 食べログ 寿司TOKYO百名店2021。大将は四ツ谷のすし匠出身。 ばらちらし¥2,000-を注文。 出てきた時点で見た目が良いですね。宝石箱や〜って言いたくなる感じ(^-^)お店の雰囲気も良かったです。美味しかったです。 2021.8.7 12:00訪問。

新宿の穴場なお鮨屋さん♡ 新宿駅からほど近い場所にある、ビル6階という意外な立地の「すし匠」系のお鮨屋さん。 ランチのばらチラシを食べて、 いつか夜訪問しようと思っていた。 コースはお任せのみ。 若い店主が握るお鮨はどれも絶品！ 仕事が細かく、ネタによってシャリを使いわけているのもこだわりを感じる。 店主の出身地、山梨の馬肉が出た時は意外性を感じたが、これはこれで美味しかった。 お酒は厳選のセレクトって感じで、 兼八があるのも嬉しい♡ 追加オーダーを3種ほどお願いをし、 美味しく、楽しい時間はあっという間に過ぎてしまった。(全ての写真はアップ出来ず) デザートは紅玉シャーベットか、 アイス(3種)から選べる。 黒豆とよもぎのアイスをチョイス。 よもぎの香りと黒豆の食感が楽しめる。 食べ切りサイズなので、甘いものが得意でない方もイケるのでは。 お酒2杯と追加オーダーで1人3万弱 コース内容からすれば妥当な金額かな。 落ち着いて食事出来るし、また行きたいお店。 #匠誠 #新宿の美味しいお鮨屋さん

ばらちらし♡ランチ♡ 土曜なので1週間位前に予約して伺った。 直前以外のランチ予約は比較的取りやすいと思われる。 ランチはばらちらしのみ！！ 普通2,000円か、大盛り2,500円の2種。 ごはんも増えるけど、ネタも増えると言うので大盛りをチョイス。 見た目の豪華さもさることながら、お味もネタも素晴らしい！ しっかりと酢の効いた硬めのシャリが、ネタをよく引き立ててくれている。 これだけのネタが見事に調和して、何とも絶妙なバランスの良さ。 本当美味しい！ 潮汁(シジミ)とお漬物も付いている。 曜日限定！ランチは火曜、木曜、土曜のみ。 すし匠さんとかぶらないようにしてるみたい。 個人的には、すし匠さんより、匠誠さんのばらちらしの方が好み♡ また行きたい。 #新宿 #匠誠 #絶品ばらちらし