至極の麺 華

駅前第2ビルにあるこちらで、台湾まぜそば(880円)をいただきました✨ ぴりっと刺激もありつつ、全体的にはまろやかな味わいで美味しかったです。 2025.7.20.sun 13:00

駅前第2ビルB2にえる担々麺&まぜそば専門店。中国人？台湾人？らしき店主さんが、愛想良く作ってくれる(^^) 台湾まぜそばは大きな炙りチャーシューが2枚に色鮮やかな卵黄、ニラや青葱の色合いが美しい。 しっかり底からも掻き混ぜてガッツリ食べると、モチモチの太麺に絡んで美味しい♪ 途中で昆布酢やラー油を入れて味変し、最後はサービスで付いてくる追い飯を入れて完食。いや、ほんと美味しかったです(^^)

台湾まぜそば。どうも、台北で食べたまぜそばの記憶がたしかではない。 こちらは、柔らかい味。指示書通り、途中でラー油と昆布酢を加えてたべる。 味わう、まぜそば、ご馳走様でした。

久しぶりに訪問したら、左右を遮るビニールカーテンだけでなく、券売機や検温機が設置されていて、感染対策は万全！！ メニューも充実していましたが、定番の台湾まぜソバを注文しました。よ〜く混ぜ・混ぜして、太麺にタレとミンチとネギ、ニラ、ノリを絡ませて、ズルっと一口！ う〜ん美味しい！！ 少し食べてから、昆布酢をひとまわし。マイルドになって、一気に太麺をフィニッシュ。 おい飯を注文して、残った出汁まで完食！ あ〜美味しかった。ご馳走さまでした。

黒坦々麺をいただきました。 とてもおいしかった！ 最後に少し涙が出てくるくらいの程よい辛さでした。