至極の麺 華

大阪駅前第2ビルの地下2階にある小さなまぜそば専門店。店内はカウンター席のみで、食券制です。看板メニューの台湾まぜそばは、たっぷりのニラや青葱、濃すぎないタレ、ぷるぷる卵黄、そして大ぶりの炙りチャーシューが目をひきます。特徴的なもちもち太麺は具材としっかり絡み、途中で昆布酢やラー油を加えれば自由に味変も楽しめます。〆には無料の追い飯を投入して、最後まで美味しくいただけます。店主の温かな雰囲気や、辛さ控えめな味わいも魅力です。