小杉らぁめん 夢番地

武蔵小杉駅前の好立地にある鶏白湯系のラーメン屋さん。 『小杉らぁめん 夢番地』 実はこちらのお店、4年ぶりに再開した「コスギカレーフェス2023」の参加店。 どんなカレーメニューがあるのか気になるところ。 早速入ってみましょう。 店内は川崎フロンターレ推し。 そう、ここ武蔵小杉は川崎市中原区ですから。 オーダーは券売機にて。 スタンプ対象となるフェス限定カレーメニューは「期間限定」ボタンになります。 ★山椒香る 鶏白湯カレーラーメン ¥950 カレーラーメンといえば2大国民食の融合ということで、庶民的なビジュアルのものが多いのですが、こちらは繊細な気品を感じますね。 予測値を超えて山椒の効きはしっかり。 品のある痺れがたまりません。 スープを飲み込むたび口内にひろがるカレースパイスとのバランスも良好。 それでいて、元の鶏白湯スープの風味は上書きされず残っているという。 絶妙なバランス、お見事です。 スープの中には挽き肉も入っており、麺・挽き肉・辛味・痺れという構成要素だけ見れば担々麺そのもの。 なのに、花山椒→山椒への置き換えや、カレーのチカラで決して担々麺方向へ行っていないのも興味深いポイントです。 たぶん、普段の鶏白湯ラーメンも美味いだろうなぁ。 一見さんがそう感じるということは、カレーフェス参加の意義があるってことですよね。

移転後、初参上。 特製海老ソバを食べる。 海老の香りに、濃厚な海老の味。 うんま(^｡^) 海老ソバといえば新宿に有名店があるが、まだ、行ったことなし。そこと比べてみたい。 チャーシューが移転前より移転後の方が柔らかく、大きくなったような気がします。

武蔵小杉　小杉ラーメン夢番地 鶏白湯　塩¥850 なかなか濃厚なスープが美味。エクセレント25

台湾まぜそば（850円）をいただきました。 用事があるのでにんにく抜きで。だけどニラの強さで足りないということはありません。（後でブレスケアはしました笑） 追い飯もあり、こちらもスープによく合います。

♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 小杉らぁめんてものネーミングからとても地元密着のお店だなぁと思っていました。 煮干しと豚のスープとの事。煮干し感は結構あって美味しかったです。 【 経路】 武蔵小杉駅中？ 【メニュー/価格】 煮干し背脂ラーメン　790円 【スープ】 濃度、濃さがちょうど良かったです。 あぶらが程よく浮いて美味しかったです。 何よりかなり熱々なところがとっても好み。 【麺】 中太麺。 もちもちで美味しい麺です。 【具材】 チャーシュー ┗脂身多めでちょっとかたく残念でした。 メンマ ┗長めのもの ネギ、紫オニオン ┗いわゆる煮干しスープのお店のトッピングです。 【接客】 丁寧な接客でした。 16時まで営業しているので便利ですね。 【店内】 カウンター10席ほど。 しっかりお掃除された綺麗な店内です。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。