中華そば 梟

冷製煮干し中華そばをいただきました。 冷やされてよく締まった麺が絶品でした。 岩のり、みょうが、ゆずといった具材も入っており、涼を感じられるいっぱいでした。 また来ます！

【店主のラーメン愛が伝わる名店♪】 日曜日の12時に娘と2人でラーメンランチに♪ 前から気になっていた、 食べ○グ★3.7のこちらの梟さんへ。 東急池上線の蓮沼駅にくっついています（笑） こじんまりとした店内はカウンター6席のみ。 ちょうど2席空いておりました。 よくお話しされる店主と、 接客上手の女性店員（奥様？？？）の対応が素晴らしく、 ぎゅっと距離を縮めてくれます。 ◆アジ煮干中華そば　　850円 　＋肉増し　　　　　　250円 ◆鶏出汁中華そば　　　950円 （本日限定メニュー） レギュラーメニューに付け加えて、 ホワイトボードに毎日限定メニューが登場ですね。 店主見てすぐわかります。 ラーメンバカです（めちゃくちゃ褒め言葉です‼︎‼︎） 人気のアジ煮干中華そばの最初の一口目は、 コク深い醤油に、甘さが後からゆっくりやってきます。 珍しいアジの煮干しですが、 魚風味は強く感じず、 程よいアクセントが効いています。 ちょいと血圧気になる系の、 塩分の主張強めの醤油スープです。 鶏出汁中華そばは、 動物系の風味が良い意味で感じられます。 これも美味い！甲乙つけ難いですが、 0.5ゲーム差で鶏出汁が好みです★ 細い丸麺、歯応えヨシ！ この手の醤油ラーメンに一番合う麺だと思います。 チャーシューも自家製で美味しゅーございます。 大盛りは無く、替え玉も普段はありません。 今日はホワイトボードに牡蠣ソースの替玉（和え麺） ありでしたが、腹八分目でやめておきました… いや〜地元民に愛される素敵なラーメン屋でした。 美味しかったです！近所なので通います！ ご馳走様でした★★★

朝、娘の部活の練習試合に向けて車を出したついでに朝ごはんを食べられる所を探して見つけたのがこのお店。 煮干しラーメン好きなので行ってみたのですが、朝ラーメンではやってないとのこと。 でも、他のも美味しいかなと思い頼んだのがこちらの朝中華（700円）です。 美味しいです。 一番近い食べ物だとにゅうめんかな。 醤油ベースのスープに喉越しの良い麺が絡み、食が進みます。具材もスープと合わせたお味。朝ごはんでも食べられる絶妙なバランスだと思います。 今度はお昼に来て煮干し食べなきゃと思いました。ご馳走様でした。

休前日昼13時頃入店。先客で満席。 しかし回転良く直ぐに案内あり着席。 レギュラーメニューは券売機、本日限定メニューは直接店主に注文するらしい。 本日限定で『いりこ出汁のラーメン（1,200円）』温または冷に惹かれ注文。 その後も続々と来客。みな限定メニューを注文していた。 しばらくして着丼。 細麺の上に鶏チャーシュー、豚チャーシュー、玉ねぎ、青ネギ、麩が載っていた。 スープのいりこは匂いも最小限に抑えられ、強すぎずしっかりと仕事していた。 全体的にまとまっており美味しく頂きました。（※ちょっと残念なのは猛暑が続いているのでちょっと塩気が強く感じました。）

間借り人気店から実店舗で営業を始め食べログTOP5000へ駆け上がった中華そば梟さんに来店, 白醤油中華そば1000円を手揉み麺へ変更50円に鮟肝ソースの和え玉70g200円で注文しました, 手揉み麺は佐野ラーメンみたいな加水率の高いピロピロ麺でスープが良くからみ豚肉と鶏胸肉のレアチャーシューも柔らかジューシーです,麺を食べ終えるタイミングで和え玉をお願いして最初は混ぜそばで味を確かめ麺後のスープに投入すると初台の牡蠣そばに匹敵する美味さでスープまで完飲で美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)