#3572投稿 ラーメン55杯目 「百年本舗 秋葉原総本店」 2025.12.8 令和のニラソバ（1,400円） 生姜ごはん（300円） 麺類投稿が続きます。 この日は新宿タカシマヤにイベント出展している 百年本舗 さんのニラソバ(汁あり)をいただきました。 丼の表面をニラがびっしりと覆っていて卵黄が鎮座しています。 ニラの下には肉やメンマが隠れていますね。 汁ありの麺は中細ストレート麺。 汁なしだと太麺なんですね。 まぜそばタイプの汁なしの方が人気らしいです。 ニラはたっぷりですがワリとあっさりしてるのでスルスルと食べられて美味しいです。 生姜ごはんは、そのまま食べても爽やかな味ですが、ニラと卵黄をのせてニラ卵かけご飯にしてみたり、スープを加えてニラ雑炊風にしても良かったです。 アレンジできますね。 ニラソバ、美味しく完食しました。 美味しかったです。 ごちそうさまでした。 #ニラソバ #百年本舗 #汁ありは中細麺 #生姜ごはん #卵黄 #新宿タカシマヤ限定出展 #イベント価格
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
【秋葉原駅 徒歩5分】理想の一杯とお客様の笑顔を求めて日々精進。
百年品質。職人の技術と全国から厳選した素材を丼一杯に集結。百年お客様に愛されるお店であり続けたい。 麺は「小麦の配合・太さ形状・加水率 などメニューによって最も適したモノを選び、こだわり抜いた特製麺を使用しております。 スープは、こだわりの鶏ガラ・豚ガラ・モミジ・野菜を煮込み肉のうまみとコクをジックリと閉じ込めたスープを使用。 「秘伝のかえし」には出雲の醤油を基に数種類をブレンドし、素材の旨味と味わい深さを追求しています。 チャーシューは 特製ダレに漬込み、絶妙な温度で仕上げた匠の技を駆使したオリジナルチャーシュー。 提供直前にスライスした、切りたてのチャーシューの美味さをご堪能いただけます。
