燃えよ 麺助

大阪・福島エリアの行列必至のラーメン店。カウンターのみの落ち着いた雰囲気の店内で、一杯ずつ丁寧に仕上げられるラーメンは、上品でありながら力強い旨みが魅力です。看板メニューは深みのある醤油の「紀州鴨そば」と、芳醇な貝出汁香る「金色貝そば」。鴨出汁や海鮮のコクをベースに、自家製の細麺がスープをしっかりと受け止め、トッピングにはレアチャーシューや帆立、炙り鴨、焼きネギ、柚子など、細部までこだわり抜かれた具材が並びます。一口ごとに旨みの層が広がり、味わいの変化を楽しめます。並ぶことも珍しくありませんが、その価値のある満足感と丁寧な接客が高く評価されています。締めには鴨そばのスープをかけて楽しむご飯もおすすめです。