成蹊前ラーメン

初めて #成蹊前ラーメン　へ 元ラーメン二郎吉祥寺店です。 二郎の時はたまにきていましたが、それ以来約25年ぶり。 11:13到着。並び10名。11:20開店。 ギリで2ロット目に ・きざみにく大ラーメン(780円) ・ウズラの玉子(60円) ・ハイジの焼きチーズ(60円) コールはアブラで。 ◾️ヤサイ ややクタ。やや少なめなのでマシてもよかったかも。 ◾️麺 大で麺量300g。ボキボキの固めで小麦の風味が豊か。好みにドンピシャでこれは美味い 蓮爾(はすみ)に似ている気もしますね。 ◾️スープ やや乳化し、豚の出汁がたっぷり効いてて美味い。麺と絡めて食べるとズバズバ食べ進めてしまいますね。 ◾️豚 ほぐしにしましたが、いわゆるほぐしというよにブロックという感じ。よく味がしみてほろっとしていて美味いです。普通のチャーシューも単品で追加可能です。 店内張り紙にあった「本日の秘密兵器」という ①青とう ②のり明太味 ですがコール後に存在に気がついたので断念。まあ最初はデフォが良いですね。 ◾️トッピング チーズは府中二郎のように溶け込む感じではなく形が残る感じ。ウズラは漬け込んでいるのか味が染みてて両方美味いです。オススメ。 とても美味しかったです。ごちそうさまでした また来たいと思います。 #ラーメン #二郎系ラーメン #吉祥寺グルメ

これは良い二郎インスパイア。 吉祥寺駅から徒歩20分弱、少し歩きます。 成蹊大学の横にあるこちらのお店。 日曜12時半頃接続、前には10人程。 並んでる間に食券を回収しにきてくれるので、それまでに店内券売機で食券入手しておくのをオススメします。 麺量の調節が様々でき、 プチ: 100g 小: 150g 中: 200g 大: 300g さらに麺増し食券もありました。 自分は大+すっぱ辛というオプションを購入。 （肉増し、うずら、チーズを買わなかったことを後悔しています…） 結局30分くらい待ってから着席だったか。 自分のロットは5人。 トッピングはニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメに加え、トウガラシ、アブリがありました。 自分はヤサイニンニクで。 アブリはバーナーで、豚やチーズを炙ってくれるよう。 同ロットの他の人のがめちゃくちゃ美味しそうでした…。 スープは豚の濃厚な旨味のベースに、自家製っぽいすっぱ辛タレ。 結構酸っぱく、デブ専用酸辣湯の面持ち。 もちろんコッテリなんですけど酸味が良い仕事をしていて爽やか。 麺が面白く、対他二郎比でも太めの麺。 正方形まではいかないですが、厚みもあります。 それでもうボッギボギ。 デブ専用バリカタアルデンテの面持ち。 豚は神豚も神豚。しみっしみのホロッホロです。 いやーもう本当めっちゃ美味い一杯でした。 もっと食べたかったです。 次回は豚を増すか、麺増しやってもいいかも。

成蹊大すぐそばにある二郎インスパイア。 前は生郎って名前だったよな〜と思いつつ、初訪問。 豚の炙りができるのが初めてだったので、炙ってもらいました。麺がかなりワシワシしていましたが、思ったより食べやすかったです。 ニンニク入れますか、の意味を分からない方が多い=二郎系を食べたい、という訳ではないお客さんが多いのかなと思いました。店員さんに威圧感がないので、納得です笑

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 吉祥寺にある二郎インスパイア。ここも来てみたかったお店の一つ。 昔の喫茶店みたいな面白いお店の作りです。二郎あるあるですが、成蹊大学の近くなので大学生（多分）多いです。 ここは、豚を炙ってくれます。コールの紙には書いていないので「ニンニク入れますか？」と聞かれたら答えてください。 ドット柄のお皿がとっても可愛い！ 【メニュー/金額】 ラーメン（中）豚一枚　730円　※麺量200g ┗ここは100gからあります。しかも豚ではなくきざみブタとか、ガッツリ食べるのが苦手な方にも優しいメニューがあります。 ※私の好み　とうがらし、あぶら、豚炙り ┗とうがらしは卓上にはなくコールです。 【スープ】 微乳化スープ。スープは少なめ。少し濃いめの味がとても美味しいです。 【麺】 ゴワゴワのオーション麺。二郎系と言うよりは蓮爾系。超ゴワゴワ、ワシワシ麺。この麺美味しいです。食べてるって感じ全開です。 【具材】 豚 ┗大ぶりの美味しい豚。たくさん食べられる方は2枚でもいいと思います。 野菜 ┗キャベツも多め。デフォでも割りと量あります。 あぶら ┗とても美味しいあぶらです。コールおすすめ。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

成蹊前ラーメンのラーメン中(200g) +子ぶた ヤサイ少し多め ニンニク トウガラシ アブラ 久々に成蹊前ラーメンに来た。ここはスープの「しょっぱ度」が高めなのでジャンジャン来るわけにはいかないのですが、たまに無性に食べたくなるギルティなお味。どうせギルティなら今日は徹底的にやってやろう(自分にできる範囲でね)という事で、中ラーメンに子ぶたをトッピング！ヤサイは少し多めに留めて(これでも自分には冒険w)後は全部でコール！ ここのブタは本当に美味しい。ボリューミーでアブラ部分も肉部分もしっかりあるのに柔らかくてジューシー。なので追加したかったんですよねぇ。 さてさて着丼。 おお！いい見た目。食欲をそそります。まずはヤサイシャクシャク。クタシャキなヤサイの歯応えを少し楽しんでからスープに沈める。スープを飲むと、あれ？前回よりも「しょっぱ度」低い？ブレか体調か、脂のせいかわからんが飲みやすくてついついスープいってしまう。動物系の暴力的な旨味が口に広がる。美味しい！いかんいかんそんな事をしていたら腹パンになってしまう！という事でほろほろのブタを持ち上げて一口！んまぁい！そう！これが食べたかったのよ。2枚もあるなんて幸せ！しかも一個がデカい！分厚い！ ワシワシの麺もほうばり最後は若干ヤバ目でしたがなんとか完食！ ブタは美味いがやっぱり量多すぎた… 次はぶたはじっこ小ラーメンに子ぶたで、アブラはナシかなぁ？なんて探求が終わらない…