麺匠 至誠

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Yashi Hiko

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2025年7月18日(金) お店近くの公営パーキングに 車を停めてお店に向かいます 11時20分到着 開店10分前で並びなし ポールでした 開店時私たちの後ろ行列6名 入り口横の券売機で 特製醤油 特製羅臼昆布とホタテの冷やし を購入 テーブル席に案内されました 10分ほどで醤油ラーメン 15分ほどで冷やしが着丼 相方とシェアしました 待っている間すぐに満席になり 外待ち出来ていました 途中醤油はコショウ 冷やしは煮干し酢で味変 最後まで美味しくいただけ ベスト付けさせていただきます #麺匠至誠 #ラーメン #拉麺 #中華そば #特製醤油 #特製羅臼昆布とホタテの冷やし #冷やしラーメン #特製 #味玉 #味玉トッピング #味変 #煮干し酢 #名百店 #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン

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Yoshihiro.D

特製　中華そば(醤油) 年末の仕事納めに、社有車を洗車する為、ガソリンスタンドへ。車を預けて、待ち時間に課題店の麺匠　至誠へ。どうやら而今の系列店の様で、23年の百名店にも選ばれている実力店です。 ◎特製　中華そば(醤油) 1100円 ◎大盛り　100円 場所は地下鉄四ツ橋駅へ降りる地下にあり、少しへんぴな場所ですね。 スープは少し甘味があり、とても芳醇で好みのタイプです。麺は北海道産の春よ恋ストレートを使用した中太麺で、これも美味しいです。 低温調理されたチャーシューが4枚と味玉と完璧な一杯でしたよ。 23年238杯目

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nobuo tanaka

「節薫る芳醇中華そば 塩」830円 スープ：魚介塩＋鶏油 チャーシュー：豚肩ロース大ぶりレア1枚 トッピング：ネギ・メンマ 麺：自家製平打ちストレートツルモチシコ中太麺 而今から至誠へとリニューアルしてから初訪麺。いやぁなんでしょうかシンプルイズベスト。スープは貝出汁含めた魚介出汁の旨味が一口目からジーンと沁みます。平打ち麺はメチャ食感よくチャーシューも肉感バッチリ。あーホントに美味しい1杯食しました。 もう1杯の写真は同行者の 「はまぐり出汁の潮そば」800円 20231010昼　23'vol.150

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masaya hamada

【 大阪府大阪市西区新町1-5-7 】 屯舎さんを出てジュンちゃんと一緒に行きたい店へ！ 麺道 而今さん！ 昼もとっくに過ぎてるのでお客さんはまばら。 ジュンちゃんは煮干し 自分ははまぐり 二人のラーメンが同時に着丼！ はまぐりの方が香りが強い❗️ 良い香り(^^) スープをひと口。。ウマイ‼️ 麺もモチモチ(^^) 美味すぎるぞ❗️ ジュンちゃんの煮干しも試食(^^) 二人の意見は、はまぐりの勝ち！ 無言で完食完飲！ ごちそうさま〜

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Shingo Otsuka

【暑い季節に極上の癒し！素材の良さがダイレクトに伝わる至福の一杯】食べログ3.70 心斎橋･四ツ橋エリアでラーメン好きならこちらは外せないですね。 場所は四ッ橋駅2番出口直結のB1Fにあります。 暑い季節、基本的に1店舗1種類あれば良い冷やしラーメンが！なんとこちらには3種もありますW(`0`)W店主の変態ぶりが伝わりますねw めちゃくちゃ悩みましたが、あまりに美味しくて結果的に気になる2種類食べてしまいました（笑） 『特製ホタテ香る羅臼昆布の冷やし＋追加で伊吹いりこの冷かけ』いただきましたぁ〜！ ☆特製ホタテ香る羅臼昆布の冷やし（中）･･･特製はレアチャーシュー2枚と煮玉子1個が付いてきます。 具材はホタテの貝柱と白髪ネギのみのシンプルスタイル。 羅臼昆布の旨みと甘みとコクが素晴らしい上品なスープは万人ウケする味わい*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*美味しすぎてトッピングの具材がいらない（笑）平打ちの中太麺は軋むほど冷たく締められて麺好きにはたまらないコシがあり、麺を噛みしめるとホタテが確かに香りもう幸せ♡ 喉越しよくお箸が止まらない！！！ レアチャーシューを投入しいただくと、しっとりした食感に旨味と甘みまで分かる味わい。 味玉は白身が真白なのにしっかりと黄身に味がしみて濃厚な黄身のコク、まろやかさが口の中に広がります。 麺の量を中（茹で後330g）にしたのにあっという間に完食です。後半はホタテのじんわりとした旨みに癒されました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ ☆伊吹いりこの冷かけ（並）･･･日本一と呼ばれる最高級の「伊吹いりこ」のエグみ、苦み、旨みあるビターな味わいに白醤油が加わる事でキリッとしたクセのある味わいがたまらない(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 素材の強さをダイレクトに活かしたスープは他の追随を許さないのではないでしょうか！ もう気分はうどん県W(`0`)Wこれは九州弁で例えるなら「やめれんけん」、、、。 あっという間に完食です。 自己評価★★★★4 大将のこだわりが真摯に伝わる二杯に撃沈！ こちらは他のメニューも制覇したいでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとう