幸跳

【ブルースの洪水ミシュラン掲載の丸鶏たまり醤油らぁ麺！】 愛知県豊橋市東脇3-9-5にあるらぁ麺 幸跳さんに訪問しました。 11:00オープンの10分前に現着すると店先の椅子に先客3名座って待ってます。 共同駐車場10台程あり車を停めて4番手のポジションで店先の椅子で待ち11:00にオープン。 カウンター6席とテーブル4席の10席の店内で、ブルージーな音楽が大きめ音で流れています♪ スキンヘッドの大将はブルース好きなのかスティービー・レイ・ポーンやジミヘンのポスターが店内に飾ってあったのでギタリストかと思われます！ およそ20分で着丼しました。 中細ストレート麺に丸鶏の旨味が感じられるスープが絡み美味いです♪ キリリと辛口なのに味わい深いたまり醤油のコクと旨味が調和した丸鶏の旨味あふれるスープ！ 炙りチャーシューもメンマもしっかりと良い仕事されてます♪ 流石はミシュランビブグルマン獲得の美味しさ！ ブルースの洪水の中でいただく丸鶏たまり醤油らぁ麺の味はブルージーでキレの美味しさでした♪ ご馳走様でした！ #らぁ麺幸跳 #幸跳 #ラーメン #丸鶏たまり醤油らぁ麺 #丸鶏醤油らぁ麺 #ブルースの洪水 #豊橋 #愛知 #2026ラーメンLv64 #2026麺類Lv80 #2026kn #198 #KatsushiNoguchi

2026.3.21 12:35 豊橋は行きたい所多く中々来れないからもう一軒、以前より行きたかったこちらに訪麺。 行きたい所は皆んな駅から遠いね(≧∀≦) 時間的にしょうがないが、満席で4人待ち。 10分程で案内、限定の塩に惹かれるが、ここは1番人気の丸鶏たまり醤油らぁ麺@1,000円をポチッと❗️ タレ由来のやや苦味を感じるエンミ程良く旨味あるスープに、ムチっと反発力のある中細麺と、さすが長年この地でトップを走っているだけありかなり旨い╰(*´︶`*)╯♡ 特筆するのはチャーで歯応えがあり炭火の香りと良き味付けでメチャ旨い٩( ᐛ )و メンマも柔らか過ぎず噛み切れる程で味付けも良き(^^)v 小ぶりな丼なので3杯目でも難なく汁完で〆 ご馳走様でした❗️ #43 #らぁ麺幸跳

豊橋の「幸跳」へ。 「丸鶏たまり醤油らぁめん」を注文！ ミシュラン獲得と聞いてウキウキ。 たぶん一度来たことある気もするけど…まあそんなの忘れて楽しもう。 一口目から、確かに宣伝通り“キレ”がある。 正直、最初は醤油のエグみが少し強い気もした。 チャーシューは、個人的には少し歯ごたえ強めに感じたかも。 でも不思議。 麺を食べ進めるほどに、スープがだんだん愛おしくなってくる。 途中からは中毒みたいにスープをすすってました。 この感覚、ちょっとクセになる。 冬季限定で味噌ラーメンもあるみたいなので、 今季中に狙ってみようかな。

最近の豊橋市内の地元の評判から、 『らぁ麺幸跳』さんに初イン 冷やし淡麗煮干しのラーメンをオーダー 煮干しの使い方旨し、 チャーシューはヤマシロさん同、 吊るし燻製チャーシューは懐かしいく旨し。 持ち帰り1本3000円で売り出してます。 麺はガチ麺の麦の店シリーズと同か？（非公式） 配合が同じ？長さは25センチほど短いね。 私は黄金比として丁度良い長さと思う。太さは 約1.2✖️2.0の中太麺か、 ツルツルシコシコを目指してる ガチ麺系の製法かと想像。 値段は1000円以内を努力されてます。 駐車場は10台ほど店前に確保されてます。 待人は店前に矢印方向に順にならびます。 店内カウンター6席にテーブル4人席1程度。 外に並び6人分の椅子、他は立ち並び、 じっと並んでいると、 スタッフが列にカウントにきますから、 代表並びはNG. 全員揃わないと待ち客カウントされません。 連食は最初に券売機の購入分は可との事。後からの追加はNG、 逆に一人一杯と書いてあるのは、 子どもさんなどのシェア注文をNGと 注意してますね。 10人並び待ちで約45分、程度。 回転は遅い方かと。冷やし麺に時間かかるとの、 スタッフ案内あり。 店主もスタッフも優しくて好感度高し。。 毎回限定は有る様子。 美味かったので、 次回期待して、再訪の店と認定。 自家製吊るしチャーシューは絶対試してください。

豊橋で人気のラーメン店です。 ミシュランのビブグルマンに掲載されて、さらに人気が出たようです。 でも、豊橋にいるのならば行かない理由はないです。 丸鶏醤油ラーメン（850円）とチャーシュー飯（250円）を注文。 個人的にはこってりラーメンが好きですが、このラーメンは美味しいと思いました。 チャーシュー飯も美味しかったです。 #行列覚悟の人気ランチ #ミシュラン掲載店