更新日：2024年08月18日
豊橋、井原駅近くのラーメン屋さん
豊橋のラーメン屋の雄、『ORIBE』さんに、 季節野菜の限定メニューを 頂きに、二週間振りに再訪です。 名古屋地区地粉名産のもち姫と、那古野月に 春よ恋の全粒粉をまぜた、自家製粉は 長さ40センチ、 太さ約1.2✖️3.8の平打ち多加水麺、 で仕上げた自家製麺を冷たく冷やして、 季節野菜のペーストのまぜそばをオーダー。 今週はグリーンピースです。 新鮮な生のグリーンピースは 甘くて本当に美味いですから、 この時期は絶対に外せませんよね。 で、、いつもの如く、 記名帳に名前を記入して、 およそ15分で入店、15分で着丼です。 汁なし混ぜ麺ですから、パスタの様です。 結構塩味は薄く仕上がってます。 締めに白いスープが掛かった追い飯を 麺に戻して混ぜ麺の味変で、いただきます。
国産小麦粉を使用した自家製麺
豊橋の人気のラーメン店、 《歩く花》さんに初イン。 北海道産の春ユタカ、春ヨコイ、 日粉発の愛知産アユチノミノリ （=あいちのきぬあかり）、PY2.などを ブレンドして作る自家製麺店ですから、 豊橋で有名な「ガチ麺道場」出身者かと。 以前から、通りがけに気にして観てましたが、 なかなか、平日でのタイミング合わず、 台風一過の本日に、ようやくイン。 昼休時間を外した、 13時過ぎにて、外席は待ち人なし、 店内は満席。 店内に私以外に、待ち席5人, 即座に後方に2人続き、 外ベンチ待ちはじめました。 その後も、なんとなく途切れずに、 並び続け、14時で閉店。 台風一過の天気もいいため、 地元サラリーマン以外に家族連れが半分程度で、 少々回転が鈍い様子です。 見てると一人当たり30分程度はかかりますね。 カウンター8席のみの、 小さなカフェスタイルの綺麗な店です。 日月定休の昼11〜14LO. 夜18〜21LOの店です。 駐車場は20台以上余裕にあるので、 よほどじゃ無ければ、 駐められない事は無い様子。
ラーメンでミシュランとったお店 以前もきて美味しかったのでコチラのお店を記念店にします。 暑くなってきた今日この頃、冷たい冷香麺 追飯付きにしてみます。 出てくると見た目から洒落てますね フレンチみたい どんぶりの中には艶やかな平打ち麺、具材は温玉にとろろ、ブロッコリーに刻みチャーシュー、のり 刻みネギ、ドライミニトマト、カツオ節 こんなラーメン食べたことない ツユは？なんの味？私には分からん でも間違いなくうまい！ 平打ち麺はコシが強くて、とろろと絡んでツルツル 美味しい 麺を食べ切ってからのセットの追飯 いざ投入 麦飯の上には、とびこ、しらすが載っていて残ったスープに入れ混ぜ混ぜ まさに冷たい雑炊 完食です 塩やしょうゆラーメンも美味しいですが、たまにはこういうラーメンもぐー 月末には朝7時からとんこつラーメン限定150食とやるみたいなので是非きてみよう サイドメニューのワンタンが品切れだったのは残念でさした。
無化調にこだわり、味も繊細で美味しいラーメン屋さん
最近の豊橋市内の地元の評判から、 『らぁ麺幸跳』さんに初イン 冷やし淡麗煮干しのラーメンをオーダー 煮干しの使い方旨し、 チャーシューはヤマシロさん同、 吊るし燻製チャーシューは懐かしいく旨し。 持ち帰り1本3000円で売り出してます。 麺はガチ麺の麦の店シリーズと同か？（非公式） 配合が同じ？長さは25センチほど短いね。 私は黄金比として丁度良い長さと思う。太さは 約1.2✖️2.0の中太麺か、 ツルツルシコシコを目指してる ガチ麺系の製法かと想像。 値段は1000円以内を努力されてます。 駐車場は10台ほど店前に確保されてます。 待人は店前に矢印方向に順にならびます。 店内カウンター6席にテーブル4人席1程度。 外に並び6人分の椅子、他は立ち並び、 じっと並んでいると、 スタッフが列にカウントにきますから、 代表並びはNG. 全員揃わないと待ち客カウントされません。 連食は最初に券売機の購入分は可との事。後からの追加はNG、 逆に一人一杯と書いてあるのは、 子どもさんなどのシェア注文をNGと 注意してますね。 10人並び待ちで約45分、程度。 回転は遅い方かと。
豊橋で1番美味いラーメン屋だと名高いお店
久しぶりの【黒田屋】 昼時ということもあり駐車場満タン 少し待ち店内に 食券を購入してラーメン待ちます 頼むのは地獄ラーメンネギ入り トッピングで海苔まし 辛いの好きですが、調子を崩すので辛さは1番へたれの 初級にします。私はこれで充分！ 麺は、ストレートの太麺ですがスープが濃いためよく絡みます。 とんこつスープが今日は、くどく感じてしまったのは歳のせいかな凹
魚介系豚骨スープは〆の雑炊にもできるラーメン屋
2022.11.3 今日はお出掛け日和 豊橋へ行ったので昼飯でラーメン屋に入店 「ささき屋」さん、実は以前から気になってたお店で念願の来店(^-^)v 此処は、つけ麺推しの様ですね✨ つけ麺860円 ねぎ多し100円 頂きました 葱大好きなのでトッピングにあるといつも増し増しにオーダーする スープ魚介豚骨で濃厚ですね❗ 出汁がめっちゃ効いてて旨い(≧∇≦) 麺もコシがあって美味しい♪ 大好きな葱も美味しかったな(^o^) 此処は美味しくてとても良い(☆∀☆) nice good #豊橋 #ささき屋 #つけ麺 #ねぎ増し
魚介ダシのスープと細麺が人気！豊橋にある美味しいラーメン店
塩らーめんがオススメとのこと。 ●つぼみ中華そば(塩)／830円 あっさりしていて優しい味。これと言った味の主張は無いですが、此方のお店の味は複数の出汁を上品に融合させた旨味が特徴ですね。 鰹節、煮干、焼きアゴ、などなどを丁寧に炊き出したスープは塩ベースで食すのが最もそれらの出汁の旨味を感じることが出来るでしょう♪ 麺も中細ストレートで優しい味わいにマッチ。 チャーシューも薄味仕込みですが、炙ることで香ばしい香りを演出。あっさりスープの中でこの香ばしさは良いアクセントになりますね♪ 次回は醤油もいただいてみようかな(^-^)
メニューが豊富、つけ麺は季節ごとに限定メニューが食べられるお店
以前は「まるぎんラーメン」、今は「まるぜんラーメン」。いきさつは不明ですが、岡崎の「まるぎん」さんから離れ、独自のお店としてリスタートさせたのかな？ まぜそばと二郎系ラーメンの二本柱を売り物にされています。私はあまり二郎系を好んで食べることはないのですが、ここの「豚骨辛豚そば」が気になって注文(^^) 赤い料理にも目がない私。これは辛党には堪らないビジュアルですね～。二郎系のボリューム。これ、腹パンで夕食に響く感じのやつだ。 ゴワゴワ麺が豚骨と辛味スープがよく絡む！辛さは見た目ほどの辛さではなく、旨味先行型の美味しい辛さ。 いつも、私は二郎系の「もやし」をもてあましてしまうのですが、このスープに浸かった「もやし」は美味くて余裕で食べ進んでいけます(^^)v 豚肉も分厚い仕様ですがホロホロ食感。 本当に美味しくてスープまで飲み干してしまいました(^^; ここのラーメンはヤミツキ感が半端ないですね！
まぐろ出汁ラーメンがおススメ！他メニューも美味しいラーメン店
黒豚餃子ランチ(1,200円) 熟成醤油中華そばを選びました。 餃子はかなりあっさり。私的には少し物足りない感じ。もう少しハッキリした感じのほうが好みかな？ スープは醤油の旨味があり美味しい 若干値段少し高めな感じはしますが、駅チカなので便利ですね。 ご馳走さまでした。
こってりとあっさり、選べるこだわりのラーメンが味わえる豊橋のラーメン店
今日は、1人ランチ 用事があったついでに近くの【三河開化亭】でのお食事 黒ラーメンしょうゆあっさりと餃子を注文 麺の硬さは普通で さっぱりといっても私には充分濃い トロトロのチャーシュー２枚に味付けたまごも美味しかった チャレンジのトップが替玉14玉 どんな胃袋してんだよ
駅前大通電停から徒歩3分、澄んだスープがおいしいラーメン店
焼肉屋さんで飲んだあとに、〆のラーメンで久しぶりに来ました(^-^)/ シンプル塩ラーメンが人気のお店。焼肉でガッツリ食べて飲んで、のあとには最適な塩ラーメンです♪ 日本海の天然塩「白いダイヤ」を使用。シンプルなのに奥深い味わいなのは、この特別な塩だからなんでしょうね～ トッピングはあっさり鶏肉に白髪葱、このラーメンはコショウをたっぷり入れても絶品です！ ついついスープも飲み干してしまいます(^^) 美味しかったです！
ブラックラーメンが名物。駅中で便利と人気のラーメン屋
東京へライブ出演する時は必ずと言っていいほどここのラーメンを食べる。 心が落ち着いてやる気スイッチが入る。 素朴でなんの飾り気も無いラーメンだが、私にとっては大事な、大切なラーメンである。
地産地消がモットーの岡崎で話題のラーメン店
7/11 豊橋市 日本晴れ豊橋店 豊橋ブラック頂きました♪ 夜のラーメン屋さん たまに満席のお店に当たります。 この日は、移動しても混み合ってますね。
ストレート細麺の塩ラーメンや冷やし担々麺が人気のお店
鶏ガラ醤油ラーメンをいただきました 居酒屋さんもやられていて、つまみも豊富 にありました
ラーメンとカフェが合体、女性も楽しめるラーメン屋
ちょっと独特な味ですがヤミツキになりますね～ トマトラーメンも気になるから次回食べてみようかな。 此方のラーメンは定期的に摂取したいですね(^-^)/
東京豚骨が味わえる、こってり系ラーメン屋
じゃんだら角煮ラーメン頂きました♪ 角煮は柔らかく美味しいです。
ラーメンのランチにはご飯がサービスでついてくるラーメン屋さん
豚骨味噌ラーメンをいただきました 味噌ラーメンを食べた後に来る胃の重たさが無くて、あっさり啜れました 唐揚げ3個とご飯セット270円も◯でした 駐車場が１から１０番に停めるみたいです。 ごちそうさまでした
ポタージュの様なコッテリスープでいただくラーメンというか混ぜ麺に近いラーメンです。味噌は白味噌に辛味噌が乗ってきます。辛いもの濃い味が好きなので、、今度は醤油試してみます。若い店主でしたが、きちっとしたケジメのある接客でした。
7/26 豊橋市 からみそラーメンふくろう豊橋三本木店 からみそラーメン頂きました♪ 三辛です。 まぜそばもいいですね。
JR二川駅そば、行列が絶えないラーメン店
ラーメン(並)。天一のこっさり⁈にた感じのラーメンかな。美味しいです。
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