平村 ひろし

　豊田市清水町の検索で見つけた寿司屋が 気になったのでランチで行ってきました。 この地で三代続く老舗寿司屋のようですが 店内は清潔感のある落ち着いた雰囲気。 ランチは、寿司、海鮮ちらし、鰻などあり 大好きなムツ照焼きの定食を注文です。 ◆ムツ照焼き定食（1,980円） 驚くほど旨味をまとったムツの照り焼きは 脂が乗ってふっくらとした身と皮が絶品。 甘辛い濃厚なタレとの組み合わせは抜群で ご飯が進んでめっちゃ美味しいです！！！ 甘い玉子焼きに、茶碗蒸しまで付いており 寿司屋のムツ照焼き定食に大満足でした。 お店の接客もすごく感じが良かったです。 ごちそうさまでした。

　大曽根駅近くの検索で見つけた焼肉店が 気になったのでランチで行ってきました。 店内は奥に長い明るくオシャレな空間。 ランチはしっかり焼肉にハンバーグもあり 冷麺×焼肉セットを小ライス付きで注文。 ◆冷麺×焼肉セット（1,958円） （カルビorハラミorかいのみ） ◆小ライス（＋110円） お肉はカルビで、鮮度の良さと脂の甘みが フルーティでコクのあるタレとマッチして ライスが進んでしまう美味しさです！！ 盛岡冷麺もすっきりとした喉越しが最高で 全体的に腹八分目ながら満足できました。 スタッフの接客も丁寧で良かったです。 ごちそうさまでした。

　エスパシオナゴヤキャッスルの４階にある 高級広東料理店でディナーを楽しみました。 名古屋城が見える特別な空間を予約してあり 最上級のコースをワインペアリングで堪能。 【ガチ（雅致）28,750円】 ◆お食事前のお愉しみ ◆窯焼き物と前菜の盛り合わせ ◆ヨシキリ鮫尾鰭の上湯ソース 唐墨とズワイ蟹子風味 ◆伊勢海老の唐辛子トマトソースソテー ◆北海道産蝦夷鮑の姿煮と牛バラ肉のアバロンソース ◆雲丹入り香港煮込みそば ◆デザートコレクション ◇ワインペアリング 繊細な広東料理との調和をじっくり楽しめて 奥深い味わいのフルコースをワインと堪能。 蝦夷鮑の姿煮と牛バラ肉のアバロンソースは 濃厚な旨味の肉厚鮑に、とろける牛バラ肉が 贅沢な特製ソースと調和して超絶品でした。 雲丹入り香港煮込みそばも濃厚な美味しさで 前菜からデザートまでバランスよく楽しめて ペアリングワインとサービスも最高でした。 非日常なひとときを過ごせて大満足です。 ごちそうさまでした。

　前回すごく良かった奥黒川のビストロに 予約して再訪ディナーで行ってきました。 店内はパリのレストランのような雰囲気で 料理はビストロらしくリーズナブルです。 トリビーで乾杯から気になる料理を注文。 ◆スペイン産生ハム ◆タコと完熟トマトのサラダ ◆ズワイガニのクリームコロッケ ◆魚介のカタプラーナ ◆ロティサリーで焼きあげたひな鶏のロースト ◆ワタリガニのトマトクリームパスタ ◆クリュームブリュレ ◆フォンダンショコラ ◇生ビール ◇イル パッソ ネレッロ マスカレーゼ ◇トテム フェテアスカ ネアグラ スペイン産生ハムは濃厚な旨味が楽しめて 自家製ドレッシングのサラダも絶品です。 ズワイガニのクリームコロッケはとろけて 超濃厚なカニの旨味がダイレクトでした。 ひな鶏のローストは今回もリピート必須で 驚くほど柔らかくジューシーで激うま！！ 魚介のカタプラーナも甲殻類などの旨味が 凝縮した味がめっちゃ美味しいです！！！ さらに残ったスープでリゾットは悶絶級。 〆のワタリガニのトマトクリームパスタも 濃厚なカニの旨味とトマトの酸味が絶妙で ペロリと食べれる別腹の美味しさでした。 デザートまで抜かりがなく、ワインと共に 極上のビストロが楽しめて大満足です。 ごちそうさまでした。