Katsushi Noguchi

太田和彦氏が居酒屋百選に選ぶ予約必須の居酒屋！

静岡県浜松市中央区田町231-1 にある貴田乃瀬さんに訪問しました。 こちらのお店はグラフィックデザイナーで、居酒屋探訪家の太田和彦氏がオススメする居酒屋としても知られています！ 太田和彦氏のテレビ番組で3回は取り上げています。 * 「日本百名居酒屋」（2008年） * 「ふらり旅 いい酒いい肴」（2016年） * 「太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選」（2024年） 予約必須のお店で、 『居酒屋百名山』（書籍・100店） 食べログ「居酒屋 EAST 百名店」 にも掲載・選出されている浜松の居酒屋名店です。 浜松駅から徒歩10分ほどの住宅街に佇む貴田乃瀬さんに18:00に予約して1番乗りで訪問です。 実は過去2回予約できずに、3度目の正直で予約ができて今回が初訪問となります。 開店5分前に現着し、少し店先で待って18:00丁度にオープン♪ カウンター1番奥の席に案内されました。 厨房から大将の横顔が見える特等席ですな！ ◾️口取り　パテと茄子 〈日本酒　正雪 辛口特別純米　静岡〉 ◾️本日のさしみもりあわせ ◾️かきの みの揚げ 的矢かき ◾️黒豚の黒ごま煮 〈日本酒　駿州中屋　純米辛口　静岡〉 洋食材や中華のアレンジもある創作系のメニューも多い中で氣になるものをオーダー！ ご夫婦で営まれて大将が調理をして奥様がサポートするスタンスです。 刺身盛り合わせは、大将が刺身をつくり、奥様は手書きで魚の種類を親切に書いてくれます。 でもって、刺身は流石に美味い♪ 1番客なので目の前で丁寧に切り出された刺身は格別ですな！ 牡蠣もみの揚げという蓑をまとったような衣で揚げてあり絶品♪ 黒豚の黒ごま煮も高級中華料理店でも食べられないような絶品の美味しさ！ 帰る頃には店は満席で賑わっていました♪ 流石に太田和彦氏が居酒屋百選に選出するお店ですな！ とても美味しくいただきました。 浜松に来る予定があれば是非とも予約して訪問する事をオススメします。 ご馳走様でした。 #貴田乃瀬 #居酒屋 #太田和彦 #太田和彦の居酒屋百選 #居酒屋百選 #居酒屋百名山 #居酒屋百名店 #予約必須 #浜松 #静岡 #2026kn #405 #KatsushiNoguchi

スズキバイク愛が強めなスズキラーメン！

静岡県磐田市西貝塚２０３４-１にあるスズキラーメンさんに訪問しました。 以前から氣になっていたバイクのスズキ愛の強めなこのラーメンでランチをいただこうと訪問です。 スズキ株式会社の本社は静岡県浜松市で店主のお名前は鈴木瑞樹さん！ おそらくバイク好きなんでしょうね！笑 夜の部はスズキ改ヨシムラになるそうです。 知らんけど！笑 遅めの12:30頃現地着、共同駐車場が空いていてスムーズに駐車し店内へ。 入口の券売機で食券を購入して空いてる長テーブル席へ。 背脂醤油 やたら、券売機で背脂醤油推しだったので、それならばとポチッと！ 基本セルフ方式で呼ばれたら取りに行くシステム。 およそ5分で出来上がり引き取って、長テーブル席でいただきます。 丁度、親子の方が違うメニューを食べ比べしながら食べてて、こういう長テーブルの相席の感じも中々いいもんですな！ それはそうとラーメン。 背脂醤油はワシワシ麺、こってり脂、米がススムと書いてありましたが、どんなもんかな♪ 平打ちのワシワシ麺に濃いめのスープが絡み美味いです！ 濃厚な背脂醤油スープは背脂の甘みでまろやかになり、しつこくない味です♪ 卓上アイテムもあるので好みで調整できます。 チャーシューも5枚と嬉しいですな♪ 後半はお酢で味変しながらいただきました！ とても美味しくいただきました。 スズキのバイク好きは勿論！ 本田さんや川崎さんにも是非訪れてほしいラーメン店です！笑 ご馳走様でした。 #スズキラーメン #ラーメン #背脂醤油 #醤油ラーメン #スズキのバイクのロゴ似すぎ #磐田市 #静岡 #2026ラーメンLv121 #2026麺類Lv156 #2026kn #404 #KatsushiNoguchi

再訪でも感動レベルの餃子百名店の鍋貼強子！

静岡県浜松市中央区鴨江1-33-5にある​鍋貼強子きよさんに再訪しました。 以前いただいた餃子が忘れられずディナー訪問です！ 今年で67周年となる浜松駅から少し遠い徒歩15分ぐらいの住宅街にある​鍋貼強子きよさん。 鍋貼強子と書いて"こうていぎょうざ"と読みます。 如何にも、こだわりの餃子という事が判る名前ですな！ 地元の人に愛されている餃子専門店で百名店にも選出されてる名店です。 前回は「今日のオープン時間は18:00だよ」と言われて外で待たされましたが、今回は反省もふくめ18:03分に現着すると既にオープンしています、、、この日は17:00から営業してたのね。 ま、氣を取り直して店内へ。 カウンター席に2人とテーブル席の4名が既に盛り上がっています♪ 一番端のカウンター席に案内されました。 おしぼりが出され奥様のご機嫌はあまり良くない様子。 このお店で接客は期待できない事をお伝えしておきます！笑 ■ビール　大 ■ぎょうざ　小 12コ ■串焼きミックス ■ホルモン焼き 目の前に仕込んである串焼きと新鮮なホルモンがショーケースから見えるので、これ見るだけでも美味しいのは判ります！ ビールはキリン一番搾りが提供され、チビチビ始めます。 およそ10分で餃子とホルモン焼きと串焼きミックスがほぼ同時に提供されました！ 前回がオープン前から待って食べるのに時間がかかったので、ちょっと提供が早すぎてびっくり！ 餃子は車焼きに盛られ中央にもやしがある如何にも浜松スタイルな王道のビジュアル♪ にんにく強めの餃子の味はやっぱり美味しいですな！ ホルモン焼きは新鮮で極上の美味さ、串焼きミックスはタン・ハツ・レバー・ねぎまの4種で、どれもボリューム感のある身の厚さで、どれも美味しいですが、個人的にハツとレバーが旨し！ ホルモン焼きは前回もいただきましたがタレも美味しく他店とは比べ物にならない上質な美味しさ♪ どれも格別な美味しさで大満足です！ やっぱり鍋貼強子きよさんは再訪めも感動レベル♪ 今回もとても美味しくいただきました。 また来ます！ ご馳走様でした。 #鍋貼強子きよ #きよ #paypay使える #鍋貼強子 #こうていぎょうざ #餃子 #ホルモン焼 #串焼きミックス #中央区 #浜松 #静岡 #2026串物Lv14 #2026kn #403 #KatsushiNoguchi

フランス料理30年のシェフがつくるこだわりラーメン！

静岡県島田市御仮屋町8802-1 にあるラーメン ル・デッサンさんに訪問しました。 朝ラーメン文化が根付いている静岡県島田市の朝7:00から営業の人気ラーメン店で朝ラーをいただこうと訪問しました。 7:45現着すると駐車場も空いていてオープンから一回転終わったような雰囲気ですぐに入店できました。 入口の券売機で食券を購入します。 しょうゆラーメン中心のメニューですがしょうゆラーメンだけでも6種類あってどれにしようか悩みます。 どうやら出汁が違う様で、鴨がらのラーメンにしようとポチっと！ 少々お値段はお高めですが、ここまでわざわざ来たからには美味しいラーメン食べるぞ♪ 鴨がら鶏がらのしょうゆラーメン カウンター席に案内され着丼するのを待ちます。 およそ10分で着丼しました。 先ずは麺からいただきます♪ 細ストレート麺が鴨がらの香り漂う醤油スープに絡み美味いです！ ローストした鴨がら、国産丸鶏、鶏がら、豚足で出汁をとっているそうですが旨みが凝縮された流石のスープです♪ 具材は豚バラチャーシュー、煮卵、豆苗の構成ですが豚バラチャーシューが7枚綺麗に盛られています！ 豚バラチャーシューも柔らかく味わいながらいただきます♪ 豆苗をチャーシューで巻いたりして！ 味玉も半熟で具材も丁寧な仕上がり、最後までとても美味しくいただける一杯です♪ 味変で卓上の柚子胡椒もお好みで。 なんだかんだ汁まで完飲完食です！ とても美味しくいただきました。 島田市で朝ラー食べるならオススメなお店です！ ご馳走様でした。 #ラーメン・ル・デッサン #ル・デッサン #ラーメン #朝ラーメン #醤油ラーメン #鴨がら鶏がらのしょうゆラーメン #6種の出汁 #フランス料理30年のシェフがつくるラーメン #島田市 #静岡 #2026ラーメンLv120 #2026麺類Lv155 #2026kn #402 #KatsushiNoguchi