Katsushi Noguchi

【地元で愛される正統派の中華そば食べられる人気店！】 愛知県豊明市西川町長田1-18にある華壱さんに訪問しました。 以前から氣になっていた華壱さんにランチ訪問しました。 平日12:55頃に現着すると、すぐに店先の駐車場に停められました。 店前3台、第二駐車場も8台あるそうなので、場所的に車率が高いので、しっかりと駐車場もあるのはありがたいですな！ 入店すると先客は4名、店主と親しげに話していたので常連さんのようです。 カウンター8席の店内の入口近くの席に座り、デフォルトメニューをオーダーです。 中華そば　醤油 およそ5分で着丼しました。 昔ながらの正統派なビジュアルの中華そばは実に美味しそうです♪ 先ずは麺から！ 中細縮れ麺が醤油スープに絡み美味いです♪ 節・煮干しなど魚介の風味を活かした出汁感があり、濃すぎずすっきり飲めるスープ♪ チャーシューもしっかり美味しい♪ 安心の安定感すら感じさせる昔ながらの中華そばという印象です。 最後は、卓上のお酢を入れて味変しながら美味しくいただきました。 コスパも良いので毎日でも食べたくなる地元民も通う正統派の中華そばの味です♪ とても美味しくいただきました。 近くに来たらまた来ます！ ご馳走様でした。 #華壱 #中華そば #ラーメン #正統派中華そば #三吉系 #豊明 #愛知 #2026ラーメンLv97 #2026麺類Lv119 #2026kn #280 #KatsushiNoguchi

【豊明の愛知県では珍しい一丁焼きのたい焼きの名店！】 愛知県豊明市沓掛町勅使8-394にあるたいやき むらさきやさんに訪問しました。 以前より氣になっていた一丁焼きのたい焼きが食べられるお店。 お店はかなりローカルなロケーションの長閑な環境にあるお店です。 しかしながら！ どこからともなくたい焼きを求めて訪れる人気店。 店前の駐車場に車を停めて店内へ。 先客4組いて、店内のイートインスペースで食べてる人もいれば、テイクアウトで購入される人もいます。 折角なので、1匹はその場で、2匹は持ち帰りで購入しました。 たい焼き一丁の金型に生地と餡子を詰めていき一丁ずつ丁寧に焼き上げていきます♪ 出来上がりった熱々の新鮮なたい焼きは流石に絶品ですな！ お持ち帰りのたい焼きも冷めても美味い名店の味♪ わざわざ買いにいく価値ある一丁焼きの絶品たい焼きです！ とても美味しくいただきました。 ご馳走様でした。 #たいやきむらさきや #むらさきや #たい焼き #スイーツ #和スイーツ #一丁焼き #豊明 #愛知 #2026kn #279 #KatsushiNoguchi

【癒し系という黒毛和牛ブイヨン使用の山六ラーメン！】 愛知県豊田市松ヶ枝町2-21-2にある麺創 なな家さんに訪問しました。 屋号の麺創から伺える創作系のメニューが人気という麺創 なな家さんにランチ訪問です。 11:40に現着、共同駐車場が少し停めにくいですが10台分ぐらいあります。 すぐに入店できました。 店内は広くカウンターとテーブル席で合計20席ぐらいあり、先客5名ほどいました。 カウンター席に案内され、メニューを眺め、どれ食べようか悩む。 ジビエの鹿肉の汁なし担々麺も氣になりましたが、人気と書いてある山六そばをスタッフさんにお願いしました。 黒毛和牛ブイヨン 山六そば　塩 改めてメニューを見てみると、所謂ベーシックな醤油ラーメンとか塩ラーメンなどは一切ありません！笑 およそ5分で着丼しました。 先ずは麺から！ 平打ちストレート麺が淡麗系の塩スープに絡み美味いです！ ブイヨン2割と和出汁8割で構成された淡麗系スープは、鰹節の旨味と黒毛和牛の動物系のコクが感じられる味わいになっています。 具材は、海老、チャーシュー、鰹節、水菜、メンマと彩りとあわせ淡麗スープに馴染む食材を使用しています。 卓上アイテムに"秘密の辛たれ"があったので、試しながら楽しませてもらい癒されたかなと！ とても美味しくいただきました。 次回はガッツ豚脂汁 ブラウンひまわり食べてみたいな！ ご馳走様でした。 #麺創なな家 #ラーメン #創作ラーメン #癒し系ラーメン #癒し系 #山六ラーメン #黒毛和牛ブイヨン #豊田 #愛知 #2026ラーメンLv96 #2026麺類Lv118 #2026kn #278 #KatsushiNoguchi

【年間1000軒食べ歩く元ラーメンブロガーの人気店！】 愛知県岡崎市大門3-20-15にある麺屋 あきのそらさんに訪問しました。 麺屋 あきのそらさんの林晶子(ハヤシアキコ)店主は、愛媛県松山市出身で幼い頃からラーメン好きで、愛知に来てからラーメン食べ歩きにのめり込み年間1000軒以上食べ歩くブロガーとして活動、その後、独学でラーメンを作ってみたいと2019年に10月にオープンされたお店で、自身の「あきこ」という名前を柔らかくして"あきのそら"という屋号になったそうな。 自家製麺・地産地消・無化調で体に優しい・素材の出汁を活かすというこだわりのもと、独自のラーメンを提供されています。 平日11:00オープンの10分前に現着です。 店頭に記帳のウェイティングシートがあるので記帳式のようで、既に1名記入があったので2番手。 店前の駐車場で共同駐車場になっているので、停めやすく、時間まで車で待てるのもありがたいですな！ オープン時は記帳6名でオープンです。 1番初めに記帳した人が戻って来なかったので、1番で入店できました。 カウンター7席のみの店内で、入口の券売機で食券を購入し、カウンター1番奥の席へ。 岡崎八丁みそ 温 岡崎と言えば八丁味噌！ 地産地消というこだわりの中でおそらくメニュー化された岡崎八丁みそラーメン。 ここてしか食べられないメニューといただく事に♪ およそ10分で着丼しました。 ちょっとしたアクシデントがあり、味玉をサービスしてくれました、恐縮です。 先ずは麺から！ 中太平打ち麺が八丁みそのスープに絡み美味い♪ 八丁味噌本来の旨味成分が、和風出汁を合わせることで、コクは活かしつつバランスのよい味わいになっています！ 具材は、えのきチップ、ミニトマト、ほうれん草、チャーシュー、メンマと岡崎八丁みその美味しさを引き立てています♪ 味玉も濃厚で美味しかったです！ 濃厚で深みのある味噌ラーメンは、愛知県民なら、どこか懐かしくも、また食べたいと思える一杯です♪ とても美味しくいただきました。 今度は魚介ブラック食べてみたいな！ ご馳走様でした。 #麺屋あきのそら #ラーメン #岡崎八丁みそラーメン #岡崎八丁みそ #八丁味噌 #味噌ラーメン #岡崎 #愛知 #2026ラーメンLv95 #2026麺類Lv117 #2026kn #277 #KatsushiNoguchi