豚骨発祥久留米ラーメン くるめや

何を食べよう？と迷った時は行動範囲と食の好みが合うレビュアーさんの投稿を参考に豚骨ラーメン発祥の久留米ラーメンくるめやさんに来店, 一番人気のラーメン半炒飯セット1000円を注文しました, 豚骨ラーメンには必須の紅生姜を添えて頂くと濃厚豚骨スープがストレート麺にからみます,擂り胡麻を振り掛け風味を加えチャーシューロール麺で麺を楽しんだ後のスープと共にセットの半炒飯を美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

事前情報なくて初の訪問です 券売機ないシステムでメニューから注文 よく分からないので、チャーハンのセット 1,000円を注文 スープ旨し、チャーハンも好みの風味 あれ、なんなんすかね？ あの風味…独特のチャーハンの風味が コクになって… #内幸町 #虎ノ門ヒルズ #ラーメン

東京では貴重な久留米ラーメンのお店。 新橋での開業は2014年8月なので、ちょうど10年目を迎えたところ。 ランチタイムはお得なセットメニューも用意されている。 カウンターに置かれているメニューを見て品定め。 ワンオペ店員さんのタイミングを見計らい口頭で注文。 ▪️豚骨ラーメン焼飯セット 1,200円(税込) ・バリカタ 具材は、チャーシュー2枚，海苔2枚，固ゆで玉子半分，葱。 カウンターには味変アイテムの、おろしにんにく，激辛高菜，白胡麻，紅生姜が置かれているが、この日はデフォで愉しむ。 とんこつ臭控えめのしっかりと味のあるスープ。 博多豚骨よりも味にパンチがあって自分好み。 麺は低加水のパツパツストレート細麺。 博多ラーメンよりは若干太めの印象。 バリカタをお願いしたがそこまで固くはない。 少し混雑したので長めの茹でだったかも。 豚バラロール系のチャーシューは薄くスープの温度で溶け出る脂が旨い。 チャーシューは焼き飯用にも残しておく。 この日の焼き飯は味が薄め。 油が米粒全体をコーティングしてしっとりと優しい味わい。 チャーシューを乗せたり、スープに浸したりしながら食べればちょうど良い塩梅に。 替え玉せずとも良い感じに満腹感を得られる。 PayPayで会計してご馳走様。 気づけばまた食べたくなるようなラーメン。

東京では貴重な久留米ラーメンのお店。 新橋での開業は2014年8月なので、ちょうど10年目を迎えたところ。 ランチタイムはオトクなセットメニューなども用意されている。 カウンターに置かれているメニューを見て品定め。 口頭で注文する。 ▪️豚骨ラーメン焼飯セット 1,000円(税込) 具材は、チャーシュー2枚，海苔2枚，固ゆで玉子半分，葱。 カウンターには味変アイテムの、おろしにんにく，激辛高菜，白胡麻，紅生姜が置かれている。 とんこつ臭控えめのしっかりと味のあるスープ。 博多豚骨よりも味にパンチがあって好み。 麺は低加水のストレート細麺。 博多ラーメンよりは若干太めか。 しっかりとスープを纏わせながら麺を頂く。 硬さの好みは伝えなかったが自分的には普通で調度良い。 替え玉するなら食感の違いを楽しむのにも固めが良いかも。 豚バラロール系のチャーシューは薄目でスープの温度で溶け出る脂が旨い。 海苔とチャーシューは焼き飯用にも残しておく。 途中にんにくと白胡麻を加えて味変。 パンチと香りが加わりまた違った味わいに。 最後の方に高菜を加え辛味を追加。 辛いのが好きなので結構入れても美味しくいただけた。 一方の焼飯だが、これがまた旨い。 ラードのようなコクが飯粒全体に行き渡り、お焦げの香ばしさも相まって完成度が高い。 味付けも濃すぎずにラーメンにもよく合う。 残しておいたチャーシューと海苔に包んで食べれば もう言うことなし。 このセットだけで何通りもの食べ方と味を楽しめる。 現金会計してご馳走様。 また思い出したら食べたくなるラーメン。 次も同じセットにしてしまいそう。

虎ノ門ランチ！ 久留米ラーメン屋さんがあるとは。 ランチのセットで、ラーメンとチャーハン。 美味い！！ ご馳走様でした！