豚骨発祥久留米ラーメン くるめや

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Touru.O

何を食べよう？と迷った時は行動範囲と食の好みが合うレビュアーさんの投稿を参考に豚骨ラーメン発祥の久留米ラーメンくるめやさんに来店, 一番人気のラーメン半炒飯セット1000円を注文しました, 豚骨ラーメンには必須の紅生姜を添えて頂くと濃厚豚骨スープがストレート麺にからみます,擂り胡麻を振り掛け風味を加えチャーシューロール麺で麺を楽しんだ後のスープと共にセットの半炒飯を美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

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Nori.K

東京では貴重な久留米ラーメンのお店。 新橋での開業は2014年8月なので、ちょうど10年目を迎えたところ。 ランチタイムはお得なセットメニューも用意されている。 カウンターに置かれているメニューを見て品定め。 ワンオペ店員さんのタイミングを見計らい口頭で注文。 ▪️豚骨ラーメン焼飯セット 1,200円(税込) ・バリカタ 具材は、チャーシュー2枚，海苔2枚，固ゆで玉子半分，葱。 カウンターには味変アイテムの、おろしにんにく，激辛高菜，白胡麻，紅生姜が置かれているが、この日はデフォで愉しむ。 とんこつ臭控えめのしっかりと味のあるスープ。 博多豚骨よりも味にパンチがあって自分好み。 麺は低加水のパツパツストレート細麺。 博多ラーメンよりは若干太めの印象。 バリカタをお願いしたがそこまで固くはない。 少し混雑したので長めの茹でだったかも。 豚バラロール系のチャーシューは薄くスープの温度で溶け出る脂が旨い。 チャーシューは焼き飯用にも残しておく。 この日の焼き飯は味が薄め。 油が米粒全体をコーティングしてしっとりと優しい味わい。 チャーシューを乗せたり、スープに浸したりしながら食べればちょうど良い塩梅に。 替え玉せずとも良い感じに満腹感を得られる。 PayPayで会計してご馳走様。 気づけばまた食べたくなるようなラーメン。

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Shogo Kawano

虎ノ門ランチ！ 久留米ラーメン屋さんがあるとは。 ランチのセットで、ラーメンとチャーハン。 美味い！！ ご馳走様でした！

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Daiji Namura

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事前情報なくて初の訪問です 券売機ないシステムでメニューから注文 よく分からないので、チャーハンのセット 1,000円を注文 スープ旨し、チャーハンも好みの風味 あれ、なんなんすかね？ あの風味…独特のチャーハンの風味が コクになって… #内幸町 #虎ノ門ヒルズ #ラーメン

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Nori.K

東京では貴重な久留米ラーメンのお店。 新橋での開業は2014年8月なので、ちょうど10年目を迎えたところ。 ランチタイムはオトクなセットメニューなども用意されている。 カウンターに置かれているメニューを見て品定め。 口頭で注文する。 ▪️豚骨ラーメン焼飯セット 1,000円(税込) 具材は、チャーシュー2枚，海苔2枚，固ゆで玉子半分，葱。 カウンターには味変アイテムの、おろしにんにく，激辛高菜，白胡麻，紅生姜が置かれている。 とんこつ臭控えめのしっかりと味のあるスープ。 博多豚骨よりも味にパンチがあって好み。 麺は低加水のストレート細麺。 博多ラーメンよりは若干太めか。 しっかりとスープを纏わせながら麺を頂く。 硬さの好みは伝えなかったが自分的には普通で調度良い。 替え玉するなら食感の違いを楽しむのにも固めが良いかも。 豚バラロール系のチャーシューは薄目でスープの温度で溶け出る脂が旨い。 海苔とチャーシューは焼き飯用にも残しておく。 途中にんにくと白胡麻を加えて味変。 パンチと香りが加わりまた違った味わいに。 最後の方に高菜を加え辛味を追加。 辛いのが好きなので結構入れても美味しくいただけた。 一方の焼飯だが、これがまた旨い。 ラードのようなコクが飯粒全体に行き渡り、お焦げの香ばしさも相まって完成度が高い。 味付けも濃すぎずにラーメンにもよく合う。 残しておいたチャーシューと海苔に包んで食べれば もう言うことなし。 このセットだけで何通りもの食べ方と味を楽しめる。 現金会計してご馳走様。 また思い出したら食べたくなるラーメン。 次も同じセットにしてしまいそう。