麺処 直久 本川越店

本川越の駅から数分の商店街にありますラーメン屋さん、本店はどうやら銀座らしいのですが、創業大正時代の文字に惹かれて入店しました。今日も暑いのでラーメンではなくつけ麺が食べたいな～と思っていたところにつけ麺メニューもあったのも入店の理由の１つです。いくつかあるつけ麺メニューの中から選んだのは、鶏×魚介つけ麺890円です。麺の量は小～大迄選べて同一無料、今回は並み280gにしておきました。スープはメニュー名通り鶏出汁のコクと魚介出汁が融合されたとろみの少ないスープで、麺は多加水麺の太麺でツルツル喉ごし抜群で暑い夏にはたまらんです。随分歴史が長いラーメン屋さんですが、昔からこのメニューはあったのか？昔からあるのはラーメンメニューのほうだけなのか？いずれにしてもそんな昔からこんなに美味しいラーメンが提供されてたんだな～と感慨深くさせてくれる一杯でした。美味しかったです、ご馳走様でした。

サッパリしたモノが食べたくなり、近くを通ったのでディナーにしちゃいましたოර⌄රო 店内に入ると、席に案内され、口頭で注文するシステムでした。 オーダーは「こく旨らーめん　醤油」になります♫ サッパリした飲みやすいスープに食べやすいストレート麺が美味しいデスოර⌄රო トッピングなしでも2種類のチャーシューに味玉が付くので、お得な感じがしました⁙ὸ‿ό⁙ #今年448件目の投稿 #麺活119件目 #PayPay利用可

飲んだ後にラーメン食べたくなって鶏ゆず塩ラーメン食べたよ。 あっさり系で美味しいね。 他のラーメンも美味しそうだからまた行くかな。

5/8昼食。 会議午前の部終了で皆んなでこちらへ。 ・直久のまぜそば大盛無料（280g）850円 ライスは辞めときました。 普通に旨いですね。 #まぜそば

DJ界のレジェンドにして全世界のラーメンを何千軒と食べ歩いてきたラーメン博士の須永辰緒さんが、麺処直久と3ヶ月かけて開発した逸品ラーメン！インドスパイス10種類以上＋名古屋コーチンと鶏白湯の珍しいブレンドラーメンスープ！5月31日までの期間限定「華麗（カレー）なるスパイスそば」をいただきに初めて入ってみました。須永さんはかなりの食通で、開発中も北海道まで足を運んで研究してました。 カレーが絶妙に絡むよう、平打ち麺にしてるそうです。さすがDJの大御所だけあって、スープ、麺、具材、食感のバランスをとことん考えて拘りぬいているのが伝わってきます。 ユニークなのは、肩ロースの厚切りチャーシューに、枝豆とアボカドのディップソースがのってるところ。カレーをまろやかにする役目かな。京都産九条葱と、柔らかい穂先メンマを使用してます。食材も豪華。お値段は980円で、ライス付き、女性は和風杏仁豆腐が付きます！開発費から人権費まで考えたら、赤字メニューらしい。だから期間限定。 ライスが無料でつくので、カレーライスにしても食べられるという、まさに一度で二度美味しい、どころかカレーライスだしラーメンだし、スープカレーだし、二度どころじゃないか。 私はラーメンが実は苦手でめったに食べないのですが、理由は途中で飽きちゃうからです。でも、これは飽きない！つまらなくならない！このラーメンは、カレーのスパイスがいい感じに脂っぽさを消してくれてるし、スパイスによって味覚もカラフルだし完食出来ちゃいました。もたれません。さすが、お客さんを帰らせない伝説のDJが作ったプロのラーメンです！ラーメンにストーリーを感じました♡ 須永さん、いつかラーメン屋オープンしてください★ #川越散策 #ランチ