葉月直系 らぁめん きりきり舞

らぁめん白¥990- 店主さん絶対オレンジレンジ好きでしょ！と思ったら「桐田さん」らしい。 不動前でラーメン。 雪が谷大塚『葉月』はなかなか良かったので、期待していました。 カエシが違うのか、基本の味はざっくり2種。 白（あっさり）と黒（コク）の チャーシューの肉汁、鶏、魚介ベース。 動物系がベースですが、余韻がかなり魚を感じる！ 葉月の時にも思いましたが、おでんの出汁っぽさを感じる 和風テイストのスープです。 オイル感控えめで飲みやすいですね。 カエシは「白」を選んだからか、かなり優しい。 ほんのり醤油が主張する印象。 特徴的だったのは茹できった柔らかい太麺！ 好き嫌いがはっきり分かれそうな縮れ麺、個性が強いです。 僕はというと、濃いめの「黒」ならこの麺でも合うかな～と思いました。 チャーシューは出汁を取った後なので固め。 バラ肉です。 総じて個性のある面白い一杯でした。 ごちそうさまでした！

【不動前　特らぁめん黒&カレー】 『2024年ラーメン41杯目』 ①最寄駅 　東急目黒線不動前駅より徒歩7分（450m） ②混雑状況 　ランチは混雑必須 　店内に座って待てるスペースあら ③雰囲気 　カウンターのみ ④決済情報 　券売機で現金のみ ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント欄 　土曜日のランチは、散髪に出てそのまま 　不動前方面へ 　途中の大好きな支那そば屋さんは外まで大行列 　不動前にある人気の鰻屋さんは、テイクアウトのみ 　の営業なので諦めて不動前駅方面へ 　ずいぶん前から知っている此方のお店ですが 　そういえば入った事ないと思わず訪問 　去年は雑誌に紹介されたらしい 　お店は、カウンターのみ 　店内の券売機で 　『特黒らぁめん黒』を 　追加で『カレー』もポチッと 　カウンターが満席だったので 　店内のベンチで待機 　待つ事10分ほどで案内が 　食券を手渡しお水をセルフで 　待つ事5分ほどでラーメンが 　特というだけあってトッピングが豪華 　煮干し香るスープに太麺がいいね 　続いてカレーが 　此方はご飯たっぷりでボリューム満点 　ライスがラーメンスープで炊かれているので 　そのままでも美味しい 　特らぁめん黒は、1,150円 　カレーは、350円です。 　ご馳走様でした。 ［特らぁめん黒］ 【特徴】 　濃口醤油とたまり醤油を使用したパンチのある 　スープに焼き煮干しマー油がかかった 　少し黒いスープが特徴 【麺】 　太麺 　菅野製麺に特注しています。 【トッピング】 　チャーシュー3枚、煮卵１個、海苔3枚、メンマ、水菜 【無料調味料】 　胡椒 【一言】 　トロトロのチャーシューがたっぷりのった 　特製黒ラーメン 　煮干しの風味が効いたスープがめちゃくちゃ美味しい 　麺は太麺でスープに負けない存在感がいいね ［カレー］ ラーメンのちょい足しおかずにぴったりのかと 思いましたがご飯がめちゃくちゃ多い そのご飯はなんとラーメンのスープで炊いていて それ自体がめちゃくちゃ美味しい カレーは、トロトロで中辛な味付けがいいね ボリューム満点でこれだけでお腹いっぱいになるかも 私的にはないですけどねw #不動前ラーメン #ラーメン日記 #煮干しが効いている #太麺モチモチ #スープを飲み干すラーメン #カウンター席のみ

■アクセス 東急目黒線・不動前駅より徒歩6分 　 ■訪問回数 初めて 　 ■用途 1人でランチ 　 ■概要 不動前駅からかむろ坂を登ったところにあるラーメン屋さん。 雪が谷大塚にある人気店「らぁめん葉月」で修行した店主がオープンしており、葉月直系として本店からも認定されているお店です。 本店さながらの濃厚な魚介豚骨ラーメンを楽しめることで、人気のお店となっております。 　 ■メニュー お料理はラーメンとつけ麺が用意されており、それぞれ黒と白からベースを選ぶことが出来ます。 他にも海老や鶏白湯をベースとしたものも用意されており、新しいメニューも積極的に開発されています。 この日は濃厚海老油ラーメンの中盛り（1,290円）をオーダーしました。 　 ■感想 雪が谷大塚にある名店、葉月直系のお店として以前からチェックしていたこちらのラーメン屋さん。 不動前エリアでランチを探しており、ラーメンが食べたい気分だったのでお伺いしてみました。 人気店という事でピークタイムをずらして14時ごろに入店したものの、店内は7,8割ほどお客さんが入っている人気ぶり。 頂いた海老油濃厚ラーメンは、動物系の魚介豚骨のワイルドな旨味と、海老油の華やかな香りが合わさった絶妙な味わい。 ガツンと濃厚なインパクトがありながらも、後味はしつこくなく、研究されていることが見て取れるスープとなります。 トロトロのチャーシュやモチモチの麺もレベルが高く、流石は人気店といった印象を受ける一杯でした。 次回はつけ麺にもチャレンジしてみたいと思います。 ご馳走様でした。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 雪が谷大塚の大人気店「葉月」さんの暖簾分け店。 いわゆる濃厚魚介系スープ。あんまり嫌いな人はいないのではと思う感じのラーメンです。 ちなみに木曜日は「きりすて御麺」というちょーー濃厚ラーメンのお店になります。 【メニュー/金額】 らぁめん黒　950円 【スープ】 濃厚です。ここのお店は魚介豚骨ではなく動物系魚介スープが特徴。動物系は丸鶏とチャーシューの煮汁を使用しているとの事で、魚介豚骨よりマイルドで魚介の強さが表に出ています。とても美味しいスープです。 ちなみに黒はマー油が入っているとの事でしたが入っているかなぁ.. 【麺】 自家製麺。もちもちの中太ストレート麺。 濃厚なスープによくあっていました。 【具材】 チャーシュー ┗ホロホロとジューシーな間みたいなチャーシューでこれ、とっても美味しいです。 めんま、水菜、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

きりきり舞@不動前 初。雪が谷大塚の葉月直系、唯一のお弟子さんの独立店だそう。 店主さんのワンオペのようですね。 黒と白の2種のらぁめんがメインのようですね。 ほかにつけめん、海老油濃厚らぁめん、まる炎（まるひ）つけめん。 たしかに葉月に似たラインナップですね。 特らぁめん白（1,100円） トッピングもたっぷり豪勢ですがリーズナブルですね。 これも葉月流。そして葉月を継承しリスペクトしつつまた違ったオリジナルな一杯。 白というほど白くはないが濃く旨でマイルドなスープともっちりしたちぢれ太麺があってこれはなかなかに美味しいですね。 トッピングもどれも食べ応え抜群。 他のメニューもいただいてみたいです。 ご馳走様でした。