鮨 さいとう

駅直結の静かなロケーションに佇むこの鮨店は、端正な握りの技と繊細なつまみに誰もが虜になる一軒です。酢飯は柔らかめで、シャリの加減や赤酢の使い方など細部にまで匠の技が光ります。鮮やかなネタはどれも脂の乗りや香りが素晴らしく、コハダや鰺、鮑、そして煮蛤や雲丹など、季節ごとに最良のものを厳選。おつまみも充実しており、蟹やのどぐろ、白海老などが彩りを添えます。名物の太巻きや鯖寿司はお土産にも喜ばれる逸品。美しい店内と心地よいサービスの中、五感で旬を味わえる至福のひと時が過ごせます。予約困難な一軒ですが、訪れるたびに新たな驚きと幸せを運んでくれます。