鮨 さいとう

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• 和食
• イタリアン

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かつらしょう

食べログ4.59 日本最高峰鮨、『鮨 さいとう』 贅沢にも貸切利用させて頂きました こんなにも最初から最後まで美味しく頂ける鮨は初めてでした 特に際立って美味しかったのは穴子と鰤でした

• 餃子
• 焼肉
• ラーメン

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inoue masa

• 新規予約不可能
• 食べログ寿司百名店
• アワードゴールド

提供順 つまみ↓ ・毛蟹　 ・鰹の叩き 　　　タレに軽く漬けるのに皮がサクサク香ばしい ・煮蛸と煮鮑　鮑は塩　蛸は山葵 　　　　　　　ほんのり柑橘の皮 ・のどぐろ焼き　梅肉　茄子のお新香　おろし大根 ・葺と生姜 握り◽︎↓ ◽︎星鰈 ◽︎縞鯵　　漬け ◽︎小鰭 ◽︎赤身　漬け ◽︎中トロ ◽︎大トロ ◽︎あか烏賊　　超薄く削ぎ切りにされて、 　　　　　　さらに重ねてカットされる 　　　　　　塩と柑橘が効いていて唸る旨さ ◽︎車海老 ◽︎鯵 ◽︎煮蛤 ◽︎紫雲丹軍艦 ・お椀 ◽︎煮穴子 ・巻物 ・玉 ・巻物お土産 鰹の叩きは唸るほど旨かった。 何れのネタもピカイチだということが、口の中に入れるとわかるところが凄い。　 やはり仕入れと仕事が上質なのは間違いない。 有名な俳優さんもカウンターに同席されていて、共通の知人もいた為、会話に入れてもらったのは内緒です笑笑 ごちそうさまでした #新規予約不可能 #食べログ寿司百名店 #アワードゴールド

tomoca saito

酢飯は優しめ その代わりガリは酢きつめ 箸の檜の香りがたまらなくいい お弟子さんの部屋の方で頂きました 高級で標準なお寿司だな、と感じました。 素人表現ですみません

• 寿司
• しゃぶしゃぶ
• 焼き鳥

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Atsuhiro J. Sakata

予約困難店を通り越し、予約絶望店と言われる鮨さいとうさんへお邪魔させていただきました。10席の店内で繰り出される世界は江戸前鮨の完成形と言われている。 ひとつひとつの料理に感動を感じながら料理や握りを口に運ぶ。この瞬間を楽しみに全国から訪れるグルメな方たち。ずっと感動を体感しながらも、陽気な大将との会話もはずむ。大将自らが握り続ける姿は素晴らしい。頭がさがります。 完成形と言われる鮨たちは、あまりに美しくひとつひとつ光って見えるほど。本当に貴重な体験をさせていただきました。このような席に呼んでいただき感謝です。再訪したいけどなかなか来れないだろうな。笑 楽しい空間をありがとうございました。 ごちそうさまでした(^_−)−☆

• 寿司
• 焼肉
• ホルモン

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牛丼大森

あなたに辿り着くためにSNSを始めたといっても過言ではないのだ！ツマミの一品一品を、握りの一貫一貫を、そしてあなたを目指す途中で出会った素敵な人達との一期一会を私は生涯忘れることはないでしょううまし！ 訪問 2019年12月18日 場所 六本木一丁目駅から歩いて2分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 8人 金額 29700円／人 注文 いくら つぶ貝 香箱がに カワハギ 肝ポン酢 さば寿司 穴子の白焼き かれい 黒むつ こはだ 赤身 中とろ 中とろ スミイカ 車海老 あじ 白子 ムラサキウニ お椀 太巻 玉 メモ 六本木にある寿司屋。東京メトロ南北線の六本木一丁目駅3番出口から東京メトロ銀座線、南北線の溜池山王駅13番出口からだと徒歩5分ほど。アークヒルズサウスタワーの1階にお店はある。2010年から10年連続でミシュラン三つ星を獲得し続けていたが一般予約が不可となったため掲載外となった。 店主の齊藤孝司氏は銀座久兵衛を経て鮨かねさかの立ち上げに関わり33歳のときに鮨かねさか赤坂店として独立。2014年に赤坂から現在の六本木に移転するときに鮨さいとうに改名した。2番手の握り手の橋場俊治氏は29歳のときに個室のひとつを任されそれ以降3年間握り続けている。 定休日は日曜日と祝日。メニューはおまかせコースのみ。ランチは基本握りのみのコースだがツマミもついたディナーコースの注文可能。席は齋藤氏の個室8席と橋場氏の個室8席の計16席。カード可、電子マネー不可。