一豚

醤油らーめん　800円 今日は、大和でランチをいただきます。 南林間で行こうと思ったお店に訪問するも、すでに準備中に。(>_<) 仕方なく、大和まで移動して次候補のお店に行くも、こちらも準備中〜( ´△｀) 近辺でお店を探していると、未訪の気になるお店を発見。 今日の遅めのランチは、こちらでいただきます。 16時1分入店、先客1人、後客2人。 店内は、昭和なレトロ感を醸しているので、楽しい気分にさせてくれます。 食べるものは決めていなかったので、一番リーズナブルな醤油らーめんを、麺固めでお願いします。 チャーシューは、炙るか炙らないかの選択が出来るみたい。 個人的にチャーシューには興味がないので、店員オススメの炙りで。 注文して、4分程度で提供です。 トッピングは、チャーシュー3枚、のり3枚、ほうれん草、ねぎ。 まずはスープから、トロミはありますが、飲むと口当たりサラッと系。 麺は中太の軽い縮れ麺、モッチリして程よい歯ごたえがいい。 海苔は高級感があり、しっかりしたやつ。 炙りの入ったチャーシュー、香ばしくてジューシーをウリにしているようですが、お店の意向がいまひとつ伝わらない(^^;; わたしは、チャーシューに興味がないので響かなかっただけかもしれません。 次回使えるサービス券をいただきましたが、きっと使わないなと思い、そのままテーブルに。 おいしくいただきました〜 2023年2月19日ランチにて利用　3.32

横浜系って言う感じでしょうか、家系に近い感じを受けました。味はいいのですが20分ちょい待たされました、忙しいのかなぁ？ごちそうさまでした！

昭和レトロな、店内と手堅いラーメンのお店です。 場所柄メニューは英語版も添えてあります。 かなり大きな器にとんこつ感を抑え気味な家系寄りラーメンと言った一杯です。 何よりも具のチャーシューが炙りとそのままと選べるのが面白いですね。 麺につけるセット丼はなかなかのラインナップで飽きが来なそう。 値段は少しお高めなのですが、エンタメ性も含めお子様連れは外人さん受けも良いかと思われます。

[Project-R] 大和ラーメン制覇への道 15/17 大和は月曜日に来ることが多く、月曜定休のこちらは入れなかったが、そろそろ終盤なので今週は月曜日は止めて火曜日に訪問。 月曜日に来るときはシャッターが閉まってて回りも暗い感じだけど、開いてるときは結構看板も明るいのね。 豚骨醤油ラーメン 680円。 チャーシューを炙るか炙らないかを選べるようで、炙らない硬めで注文。 まずスープとスープに浸した海苔から。 ちょっと味が濃いかな？しばらく食べたところでにんにく投入。おろしにんにくだけでなくフライドガーリックもあるのは嬉しい。 多目に投入して味見をするといい感じになってる。 次回トッピングのサービス券ももらって満足して退出。

ほぼ家系と括ってよい見てくれのラーメンスープは濃厚。くどくは無いがエキスが凝縮されている感じで、味付けよりも力強さで押してくるタイプでなかなかうまい。 家系に比べると細身の麺は細かい縮れがあるハリの強いもので、スープとの対比がハッキリさせてバランスを取っている。味の濃さ、麺の硬さ、油の量の他、チャーシューは炙るかどうかを訊いてくる。このチャーシューには炙りが効果的かも。海苔が５枚というのも豪気。