駅から近い
個室あり
禁煙
クレカ決済可
おひとり様OK
深夜でも入れる
北新地にある大阪で江戸前を食べるなら、まず最初に勧めるお寿司屋さん
JR東西線北新地駅から徒歩4分のところにあるお寿司屋さん。会員制となっており、「ときには美味しいお料理で癒されたい。」そんな時にお薦め。見事な檜のカウンター席に、座敷席もあり居心地のよい雰囲気。コースのお料理は見事な職人技が光っており、見た目も美しく、お寿司は新鮮なネタでいくらでも食べられる。他にも「クジラベーコン」、「ハモの湯引き」、蟹味噌ソースがたまらない「ワタリガニ」など1品1品が秀逸で、お酒も進む。日本酒をはじめ梅酒や焼酎も豊富で、時間が過ぎるのを忘れて寛げる。女将の丁寧な接客にも好感が持て、客が集まる。
オススメ度：87%
大阪で江戸前を食べるなら、まず最初に勧めるのが、この「平野」。揺るぎないNO.1だと思う。 握りに入る前が、それ程長くなく、江戸前直球勝負でホンキの美味しさ。握りの一つひとつが文句無しに凝縮したネタの旨味が口に広がります！ 女将さんの話も、なかなかの楽しさ。 「多田」「金城」を育てた平野の大将の味を、先ずはお愉しみあれ！
4/11 2軒目は北新地の大御所「鮨処 平野」 相変わらずの見事な檜のカウンターに敬意を表し、時計を外して着席！ ヒラメに鯛、毛ガニとワタリガニ、マグロのヅケなど、鮨屋らしい小粋なアテに 冷酒を1本いただいた後、お茶に切り替え 握りを10種類ほど……最後に大好きな穴子を2種いただき、かんぴょう巻きと玉子で締める。 握りの姿がしっとりと美しい…酢飯は弟子の多田さんのが一番好きだが、握り姿の美しさは お師匠さんのコチラだと思う。 最後はいつものように 女将さんが横に座り、大将と3人で、お弟子さんの話やら新地の話やら…世間話に花が咲く……
11/1 2軒目は北新地の大御所「鮨処 平野」 カランドリエよりタクシーを飛ばし、予約時間の20時前に到着。磨き込んだ見事な檜のカウンターに敬意を評し 自然と腕時計を外す…名物女将の濃い〜笑顔が懐かしくも嬉しい まずは秋らしく柿の和え物から…柿の甘みは和食の甘みの原点だそうな… 続く昆布締めの鯛の腹身、脂の乗った中トロが素晴らしい。またいいところを切っていただく…有難い… この旨い白身が、悲しいかな…八幡浜にはない。正確には、白甘鯛などは 高値で持っていかれると言った方がいい。 白身に拘る関西の割烹・寿司屋の面目躍如！ 続いては、やっぱり撮り忘れた越前ガニにマグロの漬け。冷酒を飲みながらの酒のアテの後口の良さは、選び抜かれた素材の上質さと仕事の丁寧さを物語る。 「フレンチを食べてきました。」という僕を気遣ってか、今日のシャリはチョット少なめ… 細工を施し しっとりとした烏賊、中トロから、名物のウニ、熊笹で包んで香ばしく蒸し焼きにされる 二種の穴子まで…… 寿司は別腹とは よく言ったもので、満腹のはずのお腹が嬉しそうに ニギリを呑み込んでゆく……
5/11 フレンチの後は、北新地「鮨処 平野」 大好きな「鮨処 多田」さんのお師匠さん。いつもの事ながら 磨き込まれ、ほのかに香る檜のカウンターが美しい。 女将の仰せの通り 22:30頃に到着。丁度、1回転目のお客様7-8人が席を立たれたところで、話好きの女将が ヨイショと腰掛ける。 5月の連休に大将の故郷 函館に行かれたそうで、土産話がてんこ盛り 酒の肴を5-6品に寿司を10巻ほど……この季節、1番不味い時期であろう鯛が すこぶる美味い…さすが鯛に拘る関西の店…脱帽！この鯛を選ぶのにどれほど吟味したのかなぁ…… ウニは淡路島と北海道の二種、チャッカリ函館で仕事をしてきた蟹も秀逸。シャリは言わずもがな…新地の大御所の底力を感じる……❣️(*^^*)
お呼ばれで、伺いました！ 最高に美味しかったです！ 大将の熟練の技と美人日本酒ソムリエの目利きに、したたか酔いしれた最高のひと時でした。
| 店名 | 鮨処 平野 すしどころ ひらの |
|---|---|
| TEL | 06-6345-3918 |
| ジャンル | 寿司 |
| 営業時間 | [月〜金] 18:00 〜 2:00 |
| 定休日 | 毎週土曜日
毎週日曜日
祝日 |
| 予算 |  ディナー：〜30,000円 ランチ：- |
| クレジットカード |
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| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR東西線 ／ 北新地駅 徒歩2分（95m） 大阪メトロ谷町線 ／ 東梅田駅 徒歩4分（300m） 京阪中之島線 ／ 大江橋駅 徒歩5分（350m） |
| カウンター席 | 有 （8席） |
|---|---|
| 喫煙 | 全席禁煙 （完全禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
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