元祖札幌ラーメン もぐら

【うまし】食べログ3.59

北海道すすきの札幌ラーメンもぐらさん訪問。味噌ラーメンにバターとコーンがモリモリ。バターも多めでこれは良い。

すすきのの〆に、あっさり味噌と甘いコーン

札幌旅行で、すすきので飲んだ後の〆にもぐらへ。 濃厚すぎる味噌ラーメンは少し苦手なのですが、こちらは比較的あっさりとした味噌味で、飲んだ後でも食べやすかったです。 大きなチャーシューもインパクト十分。 なかでも、バターが溶け込んだ甘いコーンがうまい。 北海道に来たからこそ味わえる一杯でした。

夕方17:30オープンまもなく一番乗りで来店！ 味噌バターコーンラーメン1600円を注文。 ややあっさり系の味噌ラーメン。 ドロドロ感はあまりない。あっさり系。 ※わたしは味噌ラーメンにうるさいですw トータルで普通かな、

ラーメン横丁入口の有名店 もぐらさん 何気に初めて行った 味噌食べました 純すみ系とは違うあっさり目の味噌 何よりチャーシューでかい デフォでこれならチャシューめんは どうなるのか恐ろしい 懐かしさのある味噌ラーメンで満足

“新ラーメン横丁”の顔とも言える存在で、創業から長年に渡り札幌味噌ラーメン文化を支えてきた名店です。昔ながらの札幌ラーメンを味わいたい人にはまさにうってつけの聖地。すすきの駅から徒歩すぐというベスト立地も嬉しいポイントです。 店内はカウンターのみのコンパクトな空間で、職人さんの手際の良い調理が目の前で見られるライブ感が抜群。活気ある空気に包まれて、まるでラーメンと一体になったかのような最高の没入感が味わえます。 ——— ◆ みそラーメン【1,000円】 ふわっと立ち上る香ばしい味噌の香り！スープはじんわり濃厚でコクがありながら、しつこさは控えめ。麺はもちもちの中太ちぢれ麺で、ズルズルと心地よい喉ごし。シャキッと炒められた野菜がスープに香ばしさを添え、脂の旨みが麺全体にからんでいきます。チャーシューは厚めでジューシー、噛むたびに肉の旨みがじゅわっと広がって、スープの熱気との相性がバッチリです。 ——— すすきのの夜にぴったりなこの一杯、コスパ抜群で満足度も高く、観光でも地元でも外せない風味。昔ながらの札幌味噌ラーメンの良さをしっかり感じられる、そんな逸品です。 すすきので飲んだ〆にも、観光のランチにも、これはぜひ立ち寄ってほしい！ ごちそうさまでした✨