はかたこぶし

たびたび店の前のランチラーメンの看板見てました。今日初めてランチで入店 　　カウンター席に座って、メニューを見ると冬季限定の納豆カプチーノラーメンが目に入りましたが？一先ず店の人におすすめはと聞いたら、赤味噌でしょうね。と言うことで赤味噌ラーメンを注文 　　厨房でゴボウをあげる音が！しばらくして着丼 　　赤味噌は塩辛くなく旨味もあり、面に合う。ゴボウ天は九州にきて良く食べるが、さくさくで旨い。 　　あおさやなかに真鯛の切り身もあってとろとろと合えると旨い。 　 　　最後にご主人に九州で赤味噌は初めてだが、仙台かなんか？と聞いたらなんと柳川だそうで。だから優しい赤味噌なのか。 　　夜も再訪することを誓って 　Paypay 支払いで800円　御馳走様でした

福岡市中央区春吉1-7-16エリア〜地下鉄「渡辺通駅」徒歩5分！ホテルニューオータニ博多の裏手！春吉公民館前交差点近くに位置します。 コチラは「海鮮串レア焼き」や「朝引き鶏」料理で知る人ぞ知る居酒屋さん！コロナ禍から始めらたランチ「ラーメン」も海鮮を活かした「海鮮とろろラーメン」とこだわりの海鮮料理が頂けるとあって訪麺してきました。 外観は一軒家！店内はカウンター席と掘り炬燵テーブル席とあり純和風デザインがなんとも落ち着く感じ〜頂いたのは「海鮮とろろ塩ラーメン」「ミニ親子丼」に後日「冷やし明太とろろラーメン」「ぼんじり高菜飯」です。 先ずは「海鮮とろろ塩ラーメン」スープから〜昆布と鰹節など魚介出汁が効いて美味しい！スープ自体は甘いテイストで寄せ鍋風な味わいですが・・・「とろろ」などと馴染ませると良い塩梅だわ〜麺は加水率高めな細ちぢれ麺でチュルチュルとスープとも相性バッチリ！「極太いごぼう」は予め甘めに煮込まれ揚げるという他店にないトッピング！しかもラーメンに合うのかなって思ったけど意外にも美味しい！他に「レア鯛焼き」「春菊」「アオサ海苔」など独創的なラーメンは想像を超える一杯でした。 「冷やし明太とろろラーメン」のスープから〜コチラも魚介出汁が効いて美味しい！塩分濃度もバッチリとエッジが効いて良い塩梅〜途中「明太子」を溶かし込むと塩分濃度はかなり高めになるので若干調整が必要かも！魚介スープに明太＆とろろと三位一体な冷やしはコレも他店にない仕様で面白い〜麺は細麺ちぢれ！トッピングは「炙りレア鯛」「明太」「とろろ」「春菊」　「あおさ海苔」「青ネギ」「刻み海苔」「黄卵」という具材豊富な構成でした。 「ミニ親子丼」はもう少し味濃く！汁だくだったらイイね！「ぼんじり高菜飯」は「ぼんじり塩焼き」が美味しく「高菜」がアクセントになっています〜「ぼんじり」「高菜」をご飯と食すもご飯が残ったので「冷やしとろろ」スープにドボンして最後まで美味しく頂けました。 また機会あれば夜にでも行ってみよう〜ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆

【おすすめ : 五島産生サバあぶり串】 海鮮串焼きという珍しい串屋。初めて食べるが、どれも新鮮で美味いのはもちろんのこと、店主の工夫を凝らした創作がワクワクする。 めた、素材によって食感も異なり、肉の串焼きとはまた違った楽しみ方ができるのも興味深い点。ぜひ食べていただきたい。 #海鮮串焼き #これは絶対食べてほしい #名物メニューはこれ #リピート決定 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる

海鮮とろろラーメンの名前通り 海の幸満載のとろろラーメンでした。 大きなゴボウステイック、天然鯛 山芋とろろ、あおさ海苔、春菊、紫蘇と おうどんの具のようなラーメン。 しかも赤味噌ラーメンとは珍しい ◉海鮮とろろラーメン(赤味噌)¥800 お出汁が効いたスープはお味噌汁気分。 このスープなら、もう少し太麺でもいいかも。 ごぼうはホクホク、山芋トロロとあおさ海苔 春菊と紫蘇がとても美味。 少し塩分濃度が濃いめですが、 クセになる味です。 塩分以外は、体に良さそうな具沢山ラーメンで 美味しかったです。 しばらくはランチ営業を継続されるそうです。 また機会があれば伺います。 ご馳走さまでした。

このお店の料理は見た目からまず美味しい。とても丁寧な仕事をしています。海鮮串が売りで、刺身でもなく焼き魚でもない絶妙な焼き加減の海の幸にその素材に合った味付けでお酒が進みます。僕は他県から人が来たらここのお店に連れて行くことが多いです。みんな喜んでくれます