すごい煮干ラーメン凪 西新宿7丁目店

新宿西口周辺にあるラーメン店は、圧倒的な煮干しの風味がクセになるスープが特徴。スープはコク深くしっかりとした味わいで、一口目から煮干しの旨みが口いっぱいに広がります。自家製の中太ちぢれ麺に加え、ワンタンの皮のような幅広麺『いったんもめん』がアクセント。大ぶりの海苔や味玉、チャーシューなどトッピングも豪華です。辛みや薬味の調整ができ、途中で「ニボ酢」を加えて味の変化も楽しめるのが魅力。漁師めしなどサイドメニューも話題で、食べごたえ満点。券売機式のカジュアルさと温かい接客もあり、お腹も心も満たされる一杯です。店内はやや手狭ですが、何度も食べたくなるリピーター続出の満足度。煮干しラーメンの真髄を堪能できます。