さか井

以前から行きたいと思いつつ突撃訪問で何度も玉砕していま店。覗いてみたら丁度客が帰ったとこで予約もなしと言う事で念願のさか井さんを堪能しました。 お勧めを、、と言うと刺し盛り、ゴージャス丼、穴子に鯖寿司と腹パンパンになるほど食べて日本酒もしこたま飲んで一人5000円は安かった。そして店構えからは想像出来ないほど美味かった。また行きたい店が一つ増えました。 #京都 #錦通り #烏丸 #大丸 #四条通 #寿司職人が握る #女性客の多い寿司屋 #京都

おいしい 少しコスパ悪い

トイレもないほど劇狭いお店 6席のみ 値段表記なし 鉄火とあなきゅうの細巻きを注文 中巻きくらい太くてびっくり 美味しかったです

鯖寿司 京の街歩きを楽しみ鯖寿司を食べたかったので、さか井さんへ、優しく良き手仕事を感じ見てお持ち帰り、帰りの道中でいただきました。良い塩梅で優しくまとまった押し加減がなんとも美味しいです。

【ふわふわシャリの鯖寿司一遍食べてみて!!】 こんにちはヽ(^0^)ノ 錦市場近くでの商談を終え、午後の活力のためパワーチャージ！！！（笑） 時刻が11時40分、「さか井」さん入れるかな？と暖簾を潜ると、私が一番乗りやった〜 テイクアウトするつもりでしたが席に座れたのでそのまま頂くことに致します こちらはご夫婦での切り盛りで、愛想のいい旦那さんが新鮮な鯖を目の前で丁寧に下処理をした後、フワッと握ってくれます 奥様はお喋り上手で場を和ませるのが上手くとても初対面とは思えない感じで、楽しく会話ができるお店です 待つこと5分で鯖寿司一本出来上がり！ 今日の鯖は小さめらしいのですが結構なボリューム感(写真二枚目見てね) ちょっと多いかな?とは思いましたが、食べてみると鯖は柔らかいし、酢飯もふわっと握ってあるのであっと言う間に完食です いつも食べている鯖寿司って大袈裟な言い方をすると、強く握っているので鯖も酢飯もカチカチじゃないですか！ こちらの鯖寿司は全く違います 兎に角全てが柔らかくで箸で摘むと酢飯がほろほろと崩れます 味は酢がひかえめで、鯖の旨みが凄いですよ 醤油も要りません そのままお召し上がりください メニューには穴子すし丼、ミックス丼等があり、その日の気分によって色々選べそうです このレベルの鯖寿司一本が税込三千円とは破格ですぞ！是非実食くださいませ～ 接客、お料理の質どれをとっても一流でした 流石ミシュラン2020掲載店の貫禄ですね 人生最高の鯖寿司でした！ ご馳走様です 合掌