ほさか

新橋で味わう渋い焼き鳥「ほさか」

新橋で焼き鳥を食べたくて「ほさか」へ。 暖簾をくぐると、いかにも新橋らしい昔ながらの焼き鳥屋さんという雰囲気。気取った感じがなく、こういう渋いお店は落ち着きます。 焼き場との距離も近く、串が次々と焼かれていく様子を眺めながら一杯。焼き鳥屋さんは、この煙と香ばしい匂いもご馳走のひとつですね。 この日は焼き鳥をいろいろといただきました。 ねぎを挟んだ串は、肉の旨味に焼いたねぎの甘さが加わって相性抜群。表面にしっかり焼き目がついていて、香ばしさもいい感じです。 タレで焼かれた串は、程よい甘辛さと炭火の香りでお酒が進みます。大根おろしを合わせればさっぱりと食べられ、七味を少し加えるとピリッとした辛さが良いアクセント。 手羽もいただきましたが、皮目が香ばしく焼かれていて、骨の周りの肉までしっかり楽しめます。 焼き鳥は、塩やタレだけでなく、部位によって食感や脂の乗り方が違うので、何本食べても飽きないのがいいところ。 最近はコースで楽しむ高級な焼き鳥店も増えていますが、新橋で飲むなら、こういう昔ながらのお店もやっぱりいいですね。 カウンターで焼き鳥をつまみながら一杯。 新橋らしい雰囲気も含めて楽しめる焼き鳥屋さんでした。 ご馳走様でした！ #ほさか #新橋グルメ #新橋焼き鳥 #新橋居酒屋 #焼き鳥 #焼鳥 #やきとり #東京グルメ #新橋飲み #居酒屋 #大衆酒場 #新橋ディナー #ご馳走様でした

新橋の焼き鳥屋。 なかなか渋い佇まい。 アットホームな雰囲気。 焼き鳥美味しかったです！！

都内での講習の帰りに立ち寄りました。仮の繁盛店なのか平日ですが、７時前に満席寸前。たった一席の空席に滑り込みです。初新橋ですが、こういう店探してましたぁ。決して広くない、いや、むしろ狭い！！自然とお隣と会話する展開の距離感。 今回は焼鳥7点盛りとうずら串、そしてテンション爆上げのごほうびサッポロ赤星を注文。 今や焼鳥屋といえど増えてきたガスの店。しかぁ〜し、此方は炭火焼です。てんしゅは火力調整できないから、暇な時間は火を落とすこともできず、かつ熱を遮る焼き物も無いので地獄と言っておりましたが、此方は炭が赤く輝くのをみてさらにテンションUP！！ 串もお肉は柔らかくネギの甘さも愛おしくなる逸品。 またお伺いしたいと思いながら、焼き鳥いただきました。ご馳走様です。

【#439 飾らない正統派焼鳥】 烏森神社の狭い参道に面する老舗焼鳥屋さん。 順番に串が出てくるコースが基本。 5種類か7種類のコースから選べるが、好きなところでオーダーストップもできる。 瓶ビールで乾杯すると、間も無く挨拶代わりに合鴨がやってくる。 小ぶりな串を炭火でサッと焼き上げ、テンポよく次から次へと串がやってくる。 7種コースは、合鴨→つくね→砂肝→レバー→皮→手羽先→骨付き胸肉と続く。 基本は1種2本で後半2種は1本ずつ。計12本の満足いく内容。 最後は鳥スープで優しく〆る。 ごまかしが効かない正統派焼鳥。 シンプルだけど歴史で培った奥深さを感じる一品。 (2018.04.25訪問)

2人で腹一杯食べて、結構飲んで12600円なり。腹一杯です。満足満足。手羽先はめちゃ美味いです。