堀留庵

堀留庵@人形町（日本橋堀留町）！ 昔、堀留町に「堀留屋」という蕎麦屋があった。 とにかく、極太麺で恐ろしく量がある蕎麦を出すお店であった。 てっきりご主人は「角萬」のご出身か親戚筋なのかと思って聞いてみた事があったが、まったく関係もない！と真っ向否定された事があった。 その後、堀留屋は閉店してしまい、いまだ謎のままである。 さて、堀留屋とは関係ない「堀留庵」に訪問。 梅雨の狭間でクソ暑かったので、冷やしたぬきを食べに来た。 冷やしたぬきそばをお願いすると、まだ夏季メニューをやっていないと申し訳なさそうに詫びる店主。 残念！ 詫びる優か！ であれば一番シンプルな蕎麦にしよう。 大もり@700円！ 白く更科系の綺麗なお蕎麦。 喉越しよく、夏向きで涼しげである。 見た目より量もある。 町蕎麦の嬉しいあるあるである。 一点気になったのが、蕎麦や蕎麦猪口、薬味類がお盆に乗って出てこなかった事である。 ザルやせいろで提供される蕎麦は、お盆がないと水切りが甘いと水がテーブルに漏れるし、温かい蕎麦の場合でもお盆がないと、なんとなく様にならないような気がする。 大した事では全くないが、今や三大立ち食い蕎麦チェーンでもお盆に乗っけて提供されるので、お盆が無いというだけで違和感を感じるものなんだなぁ。 みつを

水天宮で仕事だったので人形町で降りて11:45頃行ったら店内で行列4人待ち。 2階が使えないそうです。 なので、打合せが終わってから出直しました。 14:15頃は余裕でOK。 食べたのは最初から決めてた本日のサービス品の肉南蛮そば。ご飯付けますか？と聞かれ、はいお願いしますと。 このサービス品は満腹注意報が発令されてるセットみたいですが、遅い時間に来て腹ペコだったので量が多い方がむしろ嬉しいです。 先にご飯、漬物、薬味が置かれ、その後メインの登場。 豚肉がたっぷりで、長ねぎもいて、つゆはやや濃いめ。 でも、ご飯があるのでこれくらいがいいです。 つゆが熱いので蕎麦は柔らかくなりますが、肉メインみたいな蕎麦なので、全く気になりません。 汗だくになりながら最後まで食べ切りお腹いっぱい！ これはまた食べたくなりそうです。

絵に描いたような老舗の町の蕎麦屋。夜は飲める感じがいい。

【No.2006・東京・人形町】きっと老舗、蕎麦屋。蕎麦好き★人気店。夜は蕎麦焼酎を飲み、〆にもりそばをいただく感じ。その夜は蕎麦だけをいただきます。 【おじさんの注文】 ①カレー南ばん（税込1,050円） 熱々、たっぷりのカレー、蕎麦もたっぷり入っていて、美味しいですね。肉もかなり多い、名物の肉蕎麦の感じなのでしょう。蕎麦屋の王道のカレー南ばんです。 1階はこじんまりとしていますが、2階もあるので、お昼も来てみたいですね。

今日は暖かくなりましたね。 14時近くのお昼ですからどこももう閉まってますね。 そうそうこちらなら、蕎麦をズズッと行けますよ。 何もお店を感じさせないビルの隅切りの入口に暖簾がかかるだけ。誠にシンプルな店構え。 １階は４ｘ４とこじんまりしていますが、左に２階に上る階段もあるので上は広い様ですよ。 14時で先客は２名。 テーブルの一つに座り、メニューは、頭の上の長押の上のお品書き。 柱に掛かった「本日のサービスセット」は、肉南蛮そば・うどん 小ライス、お新香付き 750円。 じゃあこれお願いします。ご飯どうしますか？と聞かれたので、丁重にお断りして。 しばし待てば登場。 そうだ、今日は暖かいから冷たい蕎麦が良かったんだ…と、ちと後悔。 豚バラの出汁が出て美味しいです。蕎麦は白っぽい更科系の細蕎麦。熱いつゆにも負けていません。 つゆはやや甘めで街のお蕎麦屋さんの感じですね。 盛りはなかなか良いので一杯でお腹に溜まります。こんな所も街の蕎麦屋さんですね。 案の定暑くなっちゃいましたｗ 冷たいお蕎麦をズズッという予定がｗ ちゃんとしたお蕎麦なのですが、親しみを感じる何故かホッとするお店ですね。

人形町ランチでそばが食べたくて探したお店！ 近所に有るお蕎麦やさんはランチにしてはボリュームが少なく料金もお高めなのでNG！ 少し離れたところに見つけたお蕎麦屋さんに訪店！ 1階は厨房が有るせいで4人掛けテーブル席が4席と席数が少なく相席になってますが、2階は大人数でも対応できる広さなのでこの日も同僚5人で2階え通されました。 壁の短冊メニューに冷やしたぬき・きつねが900円、ボリュームがあるのか？ややお高めだなーと思いつつその上のメニューに、本日のサービス品ってのがあったので、それを注文 ‼︎ 「肉南ばんそば」 これだけは安いランチメニューで、小ライス、お新香付きで750円 肉は豚バラ肉でまあまあなお味でした。 #そば