にしたに

今日のランチは久しぶりに銀座ランチ 【にしたに】へ行って来ました 開店前から行列、一巡目でかろうじて入店 オーダーは直前まで『梅』しようと思ってたのに 口に出たのは『竹』 まあ、たまにはいいや 最初に出て来た茶碗蒸しが優しい味でした お寿司も、多過ぎず 一品一品がとてもおいしかったです #銀座ランチ #寿司 #にしたに #寿司ランチ #松 #竹 #梅 #行列 #満席 #人気店 #茶碗蒸し

そうだ❗銀座、行こう❗にしたに❗ランチ握り梅をチョイス❗旨し❗ #ランチはお手頃価格

お鮨美味しかった！ 茶碗蒸しも美味しかった！ 出汁が良いのかと。 12時前に訪問するのがオススメ！！ #ご褒美ランチ #鮮度が自慢 #女性客の多い寿司屋

銀座 ビル上 寿司屋さんランチ。 出汁のきいた 茶碗蒸し もちろん お吸い物も、 さすがの美味しさです。 今回は 1番リーズナブルの梅 をいただきましたが ネタも それぞれ楽しめる 美味しさで 満足ですね。 特に 生タコ 柔らかく 包丁がいれてあり ホロホロ。 美味しです。 ボリュームというよりも さっぱり軽めにしたい時に いいですね。 これはコスパランチです！

銀座６丁目というより、泰明小学校近くのラーメン朧月の隣のビルの二階と言えば場所が分かる。魚河岸が築地から豊洲へ移転する日程に合わせて少しの間の休みを取っていたと伺ったので、寿司ネタは豊洲からの初荷になる。 松竹梅の中から竹ランチを選ぶ。茶碗蒸しと吸物が付いて、絶品のお寿司を頂き、良い店をRettyの皆様にご紹介頂いたと感謝するのである。 水蛸は塩が付いてますのでそのままでと言われて、オシボリで拭った右手で口に放り込む。包丁で細かく切り目を入れた硬めの蛸の歯応えと舌触り、塩気に目が細まり、鼻の孔が拡がる。 蟹の感想は省略して、次は帆立。つるっとした感触がエロい。歯を立てると特定の方向に崩れる。貝の旨味を感じるというより、貝柱のテクスチャーを楽しむのだ。 そして、烏賊は飛ばして鯛。特有の甘みが強くとねっとりした身の感じから何か凝縮されたものを感じる。素人が生意気を言うが恐らく熟成期間を置いていると思われる。締めた魚は時間を置くと旨味のイノシン酸が増えると言われている。するとこの鯛は築地からの仕入れか。 トロには悶絶した。何も言えねえ。Beyond description. いくらの軍艦巻きは、醤油とお出汁が程よく感じられ、プチプチ感もスタッカートの曲を奏でられているようであった。なんだか昔に食べていたイクラの醤油漬けを思い出した。これは正統派だ。 素人の悲しさ、鉄火巻き、穴子まで行き着けず、ここで力尽きた。みなさん、是非とも行ってみて食べてみて納得してください。 また来ます。