和心とんかつ あんず 銀座店

【お勧め】開店11時だが、10時半頃には並んでおいて「あんず膳」を食べることをお勧めします。 とてもお得な「あんず膳」￥1,650は開店と同時にほぼ売り切れているが、店先のメニュー表には「売り切れ」表示が出ていないので、それに釣られて入店してしまい、困って一番安いロースカツ定食を頼んだ。￥3,960である。銀座なら文句を言えない価格である。 突き出しは、写真＃2の「ふろふき大根と松前漬け」。まあ、松前漬け成分比が比較的少なめで、ふりふき率が高めである。 サラダは、写真＃3では大きさがわかりにくいが、山盛りの野菜にオリーブオイルとバルサミコソースが掛けてある、なお、イエローミニトマトのこちら側にあるのは、キャロットではなくパーシモンであった。 土鍋で炊いたご飯というだけで胸が高まるし、蜆の味噌汁も滋味深い。当たり鉢と擂りこぎに白胡麻は定番。トンカツの皿にあるスプーンにはハニーマスタードとレモンが添えてある。ソースは意外にもシャバシャバ系で刺激は少ないので、肉の旨味をダイレクトに感じることが出来る。

大盛りのキャベツ、甘口のソース、胡麻出てきてから始まる。白のクリーミーなドレッシングがめちゃくちゃ美味しい。 厚切りとんかつロースは、めちゃくちゃジューシー 癖になる。 店員さんは、人材不足で外国の人が多いが、日本語をちゃんと理解して対応してる。 外国人の方って、素晴らしい。

ロースカツとヒレカツ膳を頼みました。 ヒレ肉が本当に柔らかく、感動しました。 甘口と辛口のソースがありましたが、個人的に塩で食べるのが1番美味しかったです。 ご飯とサラダがおかわりし放題です。 12階なので眺めもよく、銀座の街並みを見下ろせてよかったです。 店の雰囲気も落ち着いていて、店員さんもすごく愛想がよく、居心地のいいお店でした。また行きたいです。

銀座三越11Fのとんかつの名店『あんず』さんへ。銀座三越の中にあるだけでも何だか敷居が高い気がします。 『とことん豚のロースかつとヒレかつ膳 2,100円』を注文しました。 メニューには上州豚やら鹿児島黒豚やら色々と種類があるので、私が注文したとんかつの豚の種類をお姉さんにお尋ねすると、「とことん豚は上州豚でございます」とのこと。なるほど！ ご飯は白米と黒米の選択制。私は白米で！ただ単純に「黒米」は正体不明で選べません。 まず「切り干し大根」を持ってきてくれました。切り干し大根は上品なお味。かなり硬い。よく噛みしめて食べます。 続いて山盛りのキャベツを持ってきてくれました。こんなに一人で食べきれるかなってぐらいの量です。あとドレッシングととんかつソースも一緒に。 ドレッシングは「柚子のノンオイルドレッシング・青じそのクリームドレッシング、お好みによりテーブルのオリーブオイルをおかけしてお召し上がりください！」と案内されました。 あと、小さな擂鉢の胡麻を自分で擂って、とんかつソースの甘口・辛口を入れて食べるよう説明を受けました。芸が細かい！ 運ばれてきたロースかつとヒレかつは程よいサイズに見えます。ロースかつは150gぐらいでしょうか？ヒレかつはひとかたまり。 まずはロースかつにお塩をガリガリして味見します。おお、上品な旨味！豚の脂が上品で食べやすい。そして柔らかい。衣はサクサクです。 ヒレかつは更に柔らかい。当たり前ですがロースよりさっぱりと食べられます。ヒレはソースなんてもったいない。全部塩でいただきました。 とんかつソースの甘口、辛口、また辛子をつけて食べてみましたが、このさっぱりした豚の旨味を存分に味わうにはお塩が一番かな。 あれだけあったキャベツはドレッシングを変えながら完食。結局ご飯はおかわりしてしまいました。おかずの量が多くってご飯が足りなくなったものて。 食後に桜茶を持ってきてくれました。ほんのり桜の香りがします。いい香り！

【うまし】食べログ3.71 銀座の和心とんかつ あんずさん訪問。厚切りロースに牡蠣フライトッピング注文。牡蠣は中々な大ぶりで美味しいですね。