支那そばや 本店

来店したみんなのオススメ

1. 塩ワンタン麺は透き通ったスープに鶏と豚の旨みが溶け込む洗練された美味しさ

   172人がオススメ

   • 品種の「春よ恋」を使った麺は、細麺で喉越しが良い。スープは若干脂っぽいですが、ほんのり甘く、名古屋コーチンをはじめとした鶏と豚、羅臼昆布や数種類のかつお節を使用し、複雑に絡み合い、研究し尽くされた奥深い旨みを感じます。透き通ったスープはかなり美味しく、ふだんスープはあまり飲まない私でもたくさん飲んじゃいました。チャーシューは山形県平田牧場「三元豚バークシャー」のバラチャーシューで、ホロホロというよりほどよく肉質が残った感じでこちらもとても美味しかった。メンマも穂先メンマなのが好みで好きでした。 トータルしてすごく美味しいラーメンではあ

   • 再訪。塩ワンタン麺をオーダー。 食券を渡す時に「麺硬め」と言ったら、「調整は行っておりません」と素っ気なく返され、かなりゲンナリ ＿|￣|○ だが、やはり味はいい。なにしろスープが超一級品だ。2種類のネギの風味も合いまって、このスープのためだけに往復2時間かけて戸塚まで来てもいいと思えるほど。 麺は、極細でやや柔らかめだか、コシは失っていない。でも、麺の硬さ調整をしないなら、チョイ硬めくらいをデフォルトにしてもらえん

2. 何度でも通いたくなる、伝統の味と清潔な厨房

   17人がオススメ

   • 一世を風靡した佐野 実さんの支那そばやが戸塚に引っ越して来てヘビロテ可能になりました。 相変わらず清湯系スープは美味しいし、小麦香る細麺もいい味です。 今日は塩にワンタンと名古屋コーチン卵をトッピングしました。 店も綺麗、厨房も清潔、店員さんも丁寧です。この辺り佐野さんの指導の影響でしょうか… 横浜 鶴ヶ峰に分店がありますが、いまではそちらの店の方が支那そばやの創業時の雰囲気を保っている気がします。味は塩と醤油のみ。ご飯類も無く丼、具材、スープ

   • てみたいなー。ちと遠いしなぁ…。 と思っていましたが、バイクに乗る様になり感覚的には近所になった神奈川県内。戸塚駅近くの支那そばやさんに行って来ました( ^ω^ ) 到着は14時ちょい前。平日のお昼時から外したのが正解。待ち無しで着席出来ました。 チャーシュー麺食べましたが凄いですね！無化調の為なのかもたれるような感覚が全くないのですよ。スープも飲み干せるほど(実際、久々に飲み干した)。何度も通いたいお店です！ ちなみにバイクは駅を挟んだ反対側のアピタに停めました。多分もっと近くにあるかも知れません_(:3 」∠)_ #戸塚 #支

3. 戸塚駅から徒歩3〜5分、立ち寄りやすい駅近立地

   6人がオススメ

   • 戸塚駅から徒歩3分ほどにあるラーメン店。醤油らぁめん、塩らぁめん共に、スープの安定感がある。スープ、麺に拘りの強いらぁめんは美味く仕上がっている。 90点。

   • 神奈川県横浜市の戸塚駅近くにあるラーメン屋さんです。ラーメンの鬼、佐野さんが、残したお店です。創業当時は、神奈川県藤沢市の鵠沼海岸近辺にありました。もう、二十年以上前になるのかな。何時間も並んで、佐野さんの作るラーメンを食べに行ったな。その後、新横浜のラーメン博物館に移転などして、最後の場所は戸塚駅近く。東京ラーメンショーで創業時の味が再現されるとのことで行ってきました。美味しくないわけがない。 #ラーメンの鬼

※ オススメは口コミをAIが要約したもの、口コミは本文から抜粋して掲載しています。