梅乃家

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Hiropon (H.Maeda)

• 関脇
• 竹岡式ラーメン
• 元祖
• 中毒性あり
• 千葉三大ご当地ラーメン巡り隊
• 2025年37杯目
• Ⓡ人気店
• 行列店
• 乾麺を使用
• チャーシューが美味い
• スープの濃さ調整可能
• 丼物
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• 宮醤油
• 梅割り頂きました
• 10時開店
• リベンジ！アリランラーメン
• 再訪可能性高い
• 鈴屋さんにも行ってみよう

【時が経つと無性に食べたくなるチャーシューとスープが魅力的♪︎☆元祖！竹岡式ラーメンの老舗】 千葉県富岡市竹岡。千葉県三大ご当地ラーメンの１つ「竹岡式ラーメン」のお店です。所謂、元祖。発祥のお店と言われています。創業は1954年。最寄りは、かなり離れていますが、内房線の竹岡駅。内房なぎさライン(国道127号線)沿いにあり、専用駐車場完備。食べている時はそうでもなかったけど、時が経つにつれ、無性に旨旨チャーシューと濃口醤油のスープが恋しくなってきます(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡❀. 恒例のⓇラーメンツアー。今回は千葉県の三大ご当地ラーメンを回ります。川崎市の武蔵小杉を平日８時に出発して、アクアラインを使い10時前に１軒目のコチラ竹岡式ラーメンの元祖と言われる「梅乃家」さんに到着。先客２名、後客10名以上。回転率があまり良くないので、土日祝はかなり並ぶでしょうね。店員さん地元のお姉様達３名以上。店内は意外とキャパがあり、６名だったので小上がりの座敷席に案内されました。口頭注文後払い。人数が多い場合は合算して支払った方が良いですね _φ(･_･ ◆本日の注文◆ チャーシューメン　1100円 チャーシューが美味しいとの事を予習していたので、６枚のチャーシューメンにしました。普通の丼なので、量はそこまで多くないかな。かと言って、大盛にはせず。この後、２軒連食するわけだしね(*´Д｀) 予想通り、チャーシューはとても美味しい(๑´ڡ`๑) お店近くにある「宮醤油(天保５年 (1834年) 創業)」のお醤油を使い、良く煮込まれた豚バラ肉の旨旨チャーシュー。スープは宮醤油のお醤油をタレとして、チャーシューを煮込んだ煮汁に、麺の茹で汁を足して作られた独特なもの。このスープがまた中毒性あるんだなぁ。食べていた時にそうでもなかったですが、時が立つにつれ、無性に恋しくなっています*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* 麺もまた特徴的で、生麺ではなく乾麺を使っています。この辺りは好みの分かれるところだけど、敢えてなんだろうね。 満足した一杯でした。あと、薬味の玉葱は辛味が増してしまうようなので、要らないかも知れません。うん！竹岡式ラーメン、堪能しました ლ(´ڡ`ლ) もう一つの老舗、鈴屋さんも訪問してみようかなと思った竹岡式ラーメンでした。これからも長く営業して下さいね、梅乃家さん(๑•̀ㅂ•́)و✧ｸﾞｯ! #関脇 #竹岡式ラーメン #元祖 #中毒性あり #千葉三大ご当地ラーメン巡り隊 #2025年37杯目 #Ⓡ人気店 #行列店 #乾麺を使用 #チャーシューが美味い #スープの濃さ調整可能 #丼物 #ご当地グルメ #宮醤油 #梅割り頂きました #10時開店 #リベンジ！アリランラーメン #再訪可能性高い #鈴屋さんにも行ってみよう

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O.machiko

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 千葉3大ご当地ラーメンの一つ｢竹岡式ラーメン｣ ※特徴※ スープは、チャーシューを煮込んだ醤油タレに麺を茹でたお湯で割ったもの。いわゆる出汁は不使用。 麺はもっと特徴的で生麺ではなく乾麺を使用する。 念願叶って千葉ご当地ラーメンを食べに行くことが出来ました。嬉しい⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ 1店舗目は竹岡式ラーメン。オープン20分前に到着し、2名ご近所の方ぽいおじいちゃんの後に続いて並びました。 帰りに梅乃家さんで使用している宮醤油の蔵元でお醤油を買って帰りました。次の日旬のホタルイカを宮醤油で食べたら美味しかった♩ 【メニュー/金額】 ラーメン 1000円 やくみ(玉ねぎ) 100円 【スープ】 当然ですがかなりお醤油を感じるスープ。 出汁がないから物足りなさはあるけどお醤油が美味しいのでそれなりに美味しいスープになっています。 　 【麺】 乾麺。麺は七輪で茹でるところが特徴(茹でているところ見てないけど) 乾麺なので他のラーメン屋さんと比較は出来ませんが、かなり柔らかい食感です。麺量多め。 【具材】 チャーシュー └柔らかくてしっとり。これは美味しい。チャーシュー麺にしなくても3.4枚入っていて大満足。 やくみ(玉ねぎ) └たっぷり乗っています。結構細かく刻まれていて辛みは無いけどちょっと水っぽい。竹岡式ラーメンの特徴の一つだからつけたいけど、正直なくていい。 めんま、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

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K.furusawa

ラーメン好きなら一度は訪れた方がお店
竹岡式ラーメンの元祖「梅乃家」です 千葉県富津市の海沿いにひっそりと佇む老舗ラーメン店「梅乃家（うめのや）」
営業開始とともに常に行列
ここは、今やご当地ラーメンとして全国的に知られる「竹岡式ラーメン」の発祥の店
創業は昭和20年代
長年地元民に愛され、今ではラーメンファンが遠方からも足を運ぶ聖地的存在のお店です 梅乃家のラーメンの特徴はその独特なスープ 通常のラーメンのように豚骨や鶏ガラでダシを取るのではなく チャーシューの煮汁をお湯で割って作るという斬新なスタイル 色合いは濃い醤油色で一見かなりしょっぱそうに見えますが割したのない醤油煮汁だけがスープの元になるので日本一しょっぱいです そのしょっぱさがクセになり多くの人がファンになっています
甘じょっぱくコクのあるスープはどこか懐かしさを感じさせてくれます
そしてもう一つ竹岡式の特徴は乾麺を使用するというところ
地元の製麺所「都一製麺」の乾麺を使用。普通のラーメンで使われる生麺ではないというのもこの竹岡式の大きな特徴です 乾麺ならでは食感スープとの絡み具合が絶妙で箸が止まりません
またお店の火は全て薪でくべるというオールドスタイル 薪は欲しい温度が一定に保たれてガスよりいいそうです 分厚くてトロトロのチャーシューがスープのベースにもなっており主役級の存在感 店構えは年季が入った雰囲気で店内もどこか昭和の香りが残るレトロな空間
お昼時、土日には行列ができることも多く特に週末はかなりの混雑を覚悟 待ってでも食べる価値は十分にあります。 アクセスは車が便利ですがJR内房線の竹岡駅からも徒歩圏内
ドライブがてら立ち寄るにもぴったりのロケーションです。 ラーメン好きなら知らない人はいない
「こんなラーメンがあったのか」と驚かされること間違いなしの一杯
千葉県を訪れた際は、ぜひ「竹岡式ラーメン」の元祖、「梅乃家」でその原点の味を堪能してみてください

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Kazumi Y

• 竹岡式ラーメン
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• 2025/4月

千葉の三大ラーメンを巡るツアー ラーメン友の会6人で訪問 1軒目に訪れたのは竹岡式ラーメン発祥と言われるお店の一つ「梅乃家」 以前振られ、個人的にはリベンジ店 平日の開店15分前に着 並び無くラッキー 店内は意外と広く、お座敷もあります 注文はラーメン＋追加玉ねぎ 1100円 提供は結構時間かかりました 初の竹岡式ラーメン 黒いスープは醤油の香りが強いですが、思いの外まろやか。単純な味なのに何故か癖になるスープ チャーシューが柔らかくてめちゃくちゃ美味しい 麺はやわ目 味わって食べていると、麺がスープをどんどん吸ってなかなか減らないので、途中からガチ食い 玉ねぎは追加しなくても十分でしたね ふと時間が経つとまた食べたくなるラーメン 機会あればまた来たいと思います #竹岡式ラーメン #千葉三大ラーメン #ご当地B級グルメ #チャーシュー #梅酒 #サ飯 #2025/4月

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M.Saito

No.1047【千葉三大ラーメンの旅① 竹岡式の名店！乾麺にチャーシューの煮汁と茹で湯のスープ。これがなぜか美味い！】 「梅乃家」で「チャーシューメン」と「ヤクミ(玉ねぎ)」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：9時20分 ◆並び：12番目に接続 ◆並び方：店の入り口から、店舗に向かって左手に列が伸びる。店員さんに促されたタイミングで入店。 ◆オーダー方法：注文制 ◆オーダー：「チャーシューメン」1050円 「ヤクミ(玉ねぎ)」100円 ◆着丼時間：10時34分（74分待ち） 連休中日に千葉のご当地ラーメン旅！まずは竹岡式ラーメンの有名店「梅乃家」さん！竹岡式は漁師町の千葉県富津市竹岡の「鈴屋」と「梅乃家」を発祥とする、チャーシューの煮汁を茹で湯で割ったスープに、乾麺を合わせるご当地ラーメン。「鈴屋」の方が古いようですが、「梅乃家」が発端となって普及したとwikiに書いてあったので今回は「梅乃家」さんに来ました。行ってみてわかったのですが、「鈴屋」も「梅乃家」のすぐ近くににあります。 開店10時のところ、開店40分前の9時20分に現着すると既に並びが。店の前を素通りして奥にある駐車場に車を停めて早速並びます。駐車場の位置はGoogle mapでも出てくるし、行くと県外ナンバーばかりなんですぐにわかります（笑） 接続したのは12番目！思ったより並びは浅かったですが、開店時刻の10時には20名、退店時の11時前には27名程の並びに。「梅乃家」は席数は16席ほどと多いのですが回転率は低いので、開店前45分ぐらいには並んだ方がいいと個人的には思いました。 並んでいると9:55ぐらいにお母さんが注文を取り始めます。メニューも何も無いので、予め調べておいた方がいいかも。私は「チャーシューメン」に「ヤクミ(玉ねぎ)」をお願いしました。10:00になるといよいよ開店です。見ると厨房2名、ホール1名体制で回していますね。ただ前述通り回転はかなり遅め。第一陣で入店できましたが結局着丼したのは入店後34分後でございました。 ≪着丼後情報≫ 丼からあふれんばかりの麺とスープ！その上にドドンとチャーシューが乗り、さらに刻み玉ねぎも山盛り！なかなかの迫力です。早速スープから。おお深い色の見た目に反して塩味は控えめ。口当たりもさっぱりとしていてその分クッキリとした醤油の香りが立ちます。スープはチャーシューの煮汁を麺の茹で湯で割った物なので、乾麺独特の香りが最後にふわりと香りますね。これは面白い！そして美味しい！正直作り方を聞いて美味しくはないんだろうなと思っていましたが、チャーシューの脂のコクのせいなのか、乾麺の揚げ油の効果なのか不思議と物足りなくないんですよね。 麺は言ってしまえば袋麺と一緒。結構柔らかめに茹でられていて、麺量はかなり多い！2袋分ぐらいあるんだと思います。そしてこのラーメンの屋台骨といったら何と言ってもチャーシュー！これが美味いのなんの。脂がプルンと、肉はホロホロの肩ロースでしょうか。かなり濃い目の醤油味で、これを一口食べてから麺を大量の頬張るととても幸せです。たまにチャーシューのお尻の部分（端っこ）が入っていたのですが、ここはかなりしょっぱかったのはご愛嬌。このチャーシューが100円追加で増やせるんですから増やさない手はないです。 構成はこの上なくシンプル。使っているものも特別な物ではないのに、不思議と美味い。チャーシュー買って帰ったら、袋めんで家で再現できるのかなぁ…多分なんか物足りなくなっちゃうんだろうなぁなんて考えながら次の店に向かうのでした。