ワインバー&レストランブテイユ

ワインがとことん大好きで大好きで世界を飛び回ってるご夫婦が営んでいるお店。なのでワインが絶品！それに合わせた料理も美味しい！悶絶級のお料理の数々でした。 #食べログ低評価なのが謎 #ミシュランビブグルマン #マイベスト

2014ミシュラン、ビブグルマン受賞のレストラン。湯島の街中にひっそりと。 600本程のワインがあり、ソムリエのアドバイスを聞きながらウォークインワインセラーから好きなものを選べます。今日はカベルネのスパークリング、テンプラニーリョの赤を注文。マリアージュコースを頼むと、頼んだワインに合わせた料理を提供してくれます。 アミューズ（じゃがいもの冷製スープ、サザエ、豚のリエット） モンサンミッシェルムール貝の白ワイン蒸し 自家製ドレッシングのサラダ 鴨肉と長ネギのラグーパスタ 蝦夷鹿のロティ デザート、コーヒー 特に美味かったのはムール貝。濃厚で芳醇な味付け。正直ムール貝って好きではなかったんですが、ばくばく食べてしまいました。あとは蝦夷鹿。臭みが全くなく、淡白で食べ応えのある食感がいいですね。満足。 ワインはほんとお詳しいようで、いろいろ教えてくれます。アットホームな雰囲気もあり、落ち着いて楽しめました。

湯島駅近くのワインバー＆レストラン「ブテイユ」さんへ。 メニューのトップにパスタランチがあるので、勝手にイタリアンレストンかと思いこんでおりましたら、「フレンチ・イタリアン」との表示でした。フレンチ色が強め？ 『メインランチ 2,000円』の「本日のお肉料理」をいただきました。本日は『NZ産牧草牛のサーロインステーキ』です。ソースは「マルジャン・ヴァンバター」と書いてあります。おじさんは初めて聞く名前です。 パン＆サラダ付きなので、まずはサラダが運ばれてきました。続いてパン。サラダはさすがにお店のオリジナルと思われます。結構濃い味のドレッシング。 そしてメインのサーロインステーキ。見た目が素敵なサーロインステーキ。ソースが今まで見たことがないような独特の色ですね。ステーキの上には、これまた見たことのないような色合いのバター。紫色です。 ステーキを一口食べれば酸味のある独特の風味。これはフレンチの味付けなのでしょうね。 久しぶりにいただくサーロインステーキ。美味しい！お肉の外側は焦げるくらいしっかりした焼き目が付いていますが、ナイフで切ると中はほとんどレア。 味付けが濃いのでパンは欠かせません。一口お肉を食べてはパンをちぎって一口。赤ワインがあればワインが進むのでしょうね。残念ながら本日はランチ利用です。 食後のドリンク付き。コーヒーもしっかりした味わいのドリップコーヒー。こちらのシェフの味付けは、かなり強めが好みのようでした。もともとワインバーと書いてあるので、ワインに合う料理が得意なのでしょうね！

#火金土曜のみランチ営業 #3550 久しぶりの湯島っても台東区内なんですよね。 限られた曜日ランチもありまして土曜初訪問。 パスタランチも良さげでしたが… ほかも食べてみたくランチコースをチョイス。 彩りの良いサラダとバゲットを頂きまして 本日のパスタ プリプリ小エビと青菜の軽いトマトスパゲティ メインランチは、お肉とお魚 宮崎産まるみ豚ロースのカツレツ、さくっと揚げられ美味しいです。 銀鱈とヤリイカのロースト、バスク風イカスミソース 白身魚の火のとおり加減が絶妙で、お肉で例えるとならば、ミディアムレア、シェフの腕の見せどころかと… シメは、ホットコーヒーにて… 因みにエスプレッソは、別料金とのことでした。 素晴らしく美味しいお店なのですが… 接客が今一つかもしれません 2020/10/03 ランチ #3550 #末広町駅より上野広小路駅の方が近い

滅多に訪れることのないエリアなんだけど、仲良しのワイン仲間との楽しいディナーで、訪問。 お料理が実に素晴らしい！ ワインは持ち込みしたので、お店のワインを堪能出来なかったのだけど、セラーの立派さを見ると期待しかないなど。 満足度高しのお店です！