麺処 夏海

モチモチの手揉み麺がめちゃくちゃ美味しかった！今まで細麺しか食べていなかった（これも美味しかったですが）ので、驚きです。また食べたい！！

赤羽駅から徒歩3分ほど。 赤羽一番街の少し奥にある、煮干し系で有名なラーメン屋さんです！ ＊醤油らぁめん この日は王道メニューの「醤油らぁめん」をチョイス。 まずはスープを一口。 上品で香りもよくて食べる前から美味しいことを確信しました！ 醤油のキレと旨みがバランス良くまとまっています！ 派手さはないけど、毎日でも飲めそうな完成度の高いスープで、めちゃくちゃ美味しい◎ 麺は細めのストレート麺。 パツっとした歯切れの良さがあり、スープをしっかり持ち上げてくれます。 啜った時の一体感が良く、煮干し系スープとの相性も抜群！ チャーシューは低温調理系で、しっとり柔らか。 肉の旨みがしっかり感じられて、主張しすぎないのがこの一杯に合っています◎ 赤羽に来たら食べに行って欲しいお店です！ 他のメニューも気になるので、また行きます◎

【悪いことは言わない、縮れを選べ！】 ◆この日いただいたメニュー ・味玉醤油らぁめん ・和え玉 ----- 赤羽必食三麺の一つ、夏海。 一見、鶏と乾物系魚介のバランス系清湯かと思いきや、 アラ出汁が絶妙に主張してくる秀逸な一杯。 また、もちピロ食感の手揉み太麺が激ウマ！ 細麺と選べるけど、ここは絶対に縮れ麺にすべし！ ごちそうさまでした！ . . ☆麺と横乗り好きはインスタにカモーン☆ Instagram ID：@ak_44_ #赤羽ランチ #赤羽ラーメン #スープを飲み干すラーメン #手揉み麺 #スープ絡まるちぢれ麺

平日13時少し過ぎた時間に初来店しました。 外待ち5名に接続。先に食券を購入してから列に並ぶルールのようです。 味玉煮干豚骨らぁめんをポチ 運良く退店のお客さんも多く、程なく店内へ。細麺と太麺のチョイスを聞かれ、豚骨ラーメンなので迷わず細麺をチョイス。 着席5分くらいで着丼 煮干の風味が苦手ですが、濃厚な豚骨スープとあいまって美味し。 この濃厚さがたまりません。 仕事で赤羽に行ったら、次回は塩を頼んでみたくなりました。

醤油ラーメン+味玉で、ちぢれ麺を注文。 予想以上のモチモチ麺で美味しかったです！！ お店を出る頃には行列でした。 #赤羽 #ラーメン