赤羽駅から徒歩3分ほど。 赤羽一番街の少し奥にある、煮干し系で有名なラーメン屋さんです！ ＊醤油らぁめん この日は王道メニューの「醤油らぁめん」をチョイス。 まずはスープを一口。 上品で香りもよくて食べる前から美味しいことを確信しました！ 醤油のキレと旨みがバランス良くまとまっています！ 派手さはないけど、毎日でも飲めそうな完成度の高いスープで、めちゃくちゃ美味しい◎ 麺は細めのストレート麺。 パツっとした歯切れの良さがあり、スープをしっかり持ち上げてくれます。 啜った時の一体感が良く、煮干し系スープとの相性も抜群！ チャーシューは低温調理系で、しっとり柔らか。 肉の旨みがしっかり感じられて、主張しすぎないのがこの一杯に合っています◎ 赤羽に来たら食べに行って欲しいお店です！ 他のメニューも気になるので、また行きます◎
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
多彩な限定麺と丁寧な一杯、赤羽で選ぶ楽しみ満載の洗練系ラーメン店
赤羽駅からほど近い線路沿いに位置するラーメン店。定番の醤油・塩・煮干豚骨・つけ麺に加え、オマール海老や昆布水、ズワイ蟹などバリエーション豊かな限定麺も魅力です。スープは魚介や鶏の旨味を重ねつつキレがあり、好みに合わせて細麺や太麺、中太麺を選べます。生姜や柚子の香りや、とろける2種のチャーシュー、味玉やメンマなどトッピングも丁寧で、和え玉やまぜそばなどサイドメニューも充実。いつも行列ができる一方、スタッフの対応も親切と評判です。ラーメン好きも飲んだ後にも満足できると、何度も通いたくなる一軒です。
