浜町藪そば

残念ながら閉店しました。

《残念ながら閉店しました》 【No.1366・東京・人形町】創業明治37（1904）年、浜町駅近く、ザ・老舗の蕎麦屋。蕎麦好き★★人気店。もっと人形町を知るために、初めて来ました。浜町でも人形町と呼ばせてください。 清潔感のある店内、静かだ。注文は決めてた。 【おじさんの注文】 ①せいろそば（税込820円）、②そば大盛り（税込300円） ザ・老舗のそばが、めちゃめちゃ旨い！そばは細くて、綺麗だ。濃い目のつゆも旨い！そうそう、そばの量は上品なので、しっかりと味わいたいならば、大盛りを強くお勧めします。 次回は、カレー南ばんの大盛りですね。

人形町駅から徒歩３分位、老舗のお蕎麦屋さんです。 昼食で、利用しました。 月見いもで、ぬる燗を頂きながら、せいろ蕎麦を、頂きました。せいろ蕎麦は、¥820でした。 蕎麦は、細目で、固めの茹で加減、コシがしっかりあります。ツユは、極めて濃口です。 空いてました。 #東京ニ八蕎麦 #木鉢会

燗酒にアテた板わさは、厚切りにされた 鈴廣のかまぼこに魚の風味が感じられる 〆は、“せいろ”。白い更科そばの 喉越しの良さに江戸そばの伝統を感じた “かんだやぶそば”ゆかりの江戸そば処 浜町で休日ランチ この日は、夜に飲み会があって浜町へ 早めにやってきて人形町〜浜町あたりを ぶらぶらしながらかんだやぶそばからの のれん分けだというこちらを訪問してみた 蕎麦屋での遅い休日ランチは、そば前から ＜菊正宗・940円＞を燗してもらって ＜板わさ・820円＞をアテる こんな江戸そばらしい組合せが好き 板わさは、かんだやぶそばと同じく 厚切りのかまぼこが2枚 丁寧に造られたわさびも良い しゃくっ、しゃくっと歯が入って心地よく やさしい魚の風味が豊かに感じられる 閉店に近くなったので〆のそばを通す ＜せいろそば・820円＞ 透き通る様に白い蕎麦は、上品な香り 薮らしい濃口の汁を麺の端に絡め啜れば 喉越しよく汁とのマッチングも流石だ そば湯でほっこりしてごちそうさま かんだやぶそばののれん分け店とはいえ 注文の読み上げがあるわけではないが、 メニュー構成や板わさ、そばにも かんだやぶそばを少なからず感じられた #蕎麦#sova_sova #リーマンランチ #浜町 #薮そば #板わさ #鈴廣 #せいろそば

東京の蕎麦屋放浪記　NO.248 … 1904年(明治37年)創業の老舗蕎麦屋。「上野藪そば」と同様、「かんだやぶそば」からの暖簾分けのお店で、藪一門の序列では、並木、上野に次ぐポジションのお店だという。 奥行きのある縦長の店内、メニュー自体は町蕎麦的な構成だが、長い歴史で培われた老舗らしい高級感がそこはかとなく漂う。 「天せいろ」をお願いした。わかってはいたが、此方の天ぷらは、海老天が2本のみ。見た目にちょっと寂しい感じがしないでもないが、彩りのおまけ的に大葉やシシトウが添えられているのに比べれば、むしろ潔さを感じる。1本の海老天が少し小さいとは思ったが(笑) … 揚げ方も他の藪とは異なり、フリッターのような衣で、外側はサクッと、中は海老のプリプリ感でこれはこれでとても美味しい。尾もカリカリに揚がっていて、残すことなく美味しく頂いた。 蕎麦は、白っぽいかなりの細切り。新そばでも風味は弱めだが、シャキッとした歯応えで、好みのタイプの蕎麦です。温かい蕎麦にしても絶対旨い蕎麦だと思う。 もりつゆは、藪らしく辛口のつゆだが、並木や吾妻橋ほどの辛口(濃さ)はない。上野に近い感じで、出汁と返しのバランスが好みのつゆでした。薬味は、刻みネギと大根おろしで山葵は付かない。手繰ってズズッと啜れば、あっという間にお腹に消えた。もう少し量が欲しいという感じ … 「大もり」や温かいそばで町蕎麦的に、いや江戸蕎麦的に頂くと満足度が高いと思う。 ひらがなで「ゆとう」と書かれた大きな湯桶に老舗感がよく出ている。当然、蕎麦湯も江戸前のあっさり系、熱々を頂き〆ました。 お江戸日本橋浜町で、これぞ江戸蕎麦という感じの蕎麦を頂きました。ご馳走様でした！

お目当ての ・おかめそば 細目の蕎麦にまろやかで優しいつゆ。 具は、だし巻き玉子、かまぼこ、椎茸、いんげん、お麩。 見た目も美味しそうでいいね！ The nearest station is #Hamacho Amount of money：¥1,100/Per person Waiting time：0min Delicious soba restaurant in Hamacho. #浜町駅