うなぎ いちのや 川越本店

倅の娘のお食い初めでお邪魔させてもらいました。 川越でも屈指の鰻屋さんだそうです。 川越が鰻で評判なのを初めて知りました。 地元新潟では鰻専門店が数店しかないので美味しい鰻を頂く機会は多くありません。 此方のうな重は我が人生でTOP10入りですわ！ 美味しかったですね。 個人的にはタレがもーちと濃い目がベストかな？ #鰻 #関東風うなぎ #うな重

【小江戸川越の鰻店は創業から200年✨】 創業は天保3年(1832年)とのこと 間もなく創業200年を迎える老舗の鰻屋さん 最近では支店ができ、都内でもこちらの鰻を楽しめると聞く そうなると口の悪いエセグルメが、 「昔より味が落ちた」とか、「先代の味が忘れられない」だとか、 味とは全く関係なく「接客が悪くなった」など無用な口コミを目にすることもある 老舗ってそんな言葉を背負いながら、「頑張ってきたんだろうな」って思うことがある 特に鰻屋って、、、 まぁ、大きなお世話か(^^;; 初めてのいちのやさんが楽しみ コースをお願いしたので、 前菜から始まり、刺身、う巻き、肝焼、、、 どれも箸を置くいいタイミングで提供される 「おっ」っと思うような特別な料理はないが、こちらは鰻屋だと承知、そんなもんは必要無い 流行りの和食屋とは違う メインの鰻重ご登場♡ お重の蓋はいつ開ける？ 今すぐに開けるか？それとも焼き方さんが「はい今です！」とタイミングを教えてくれればと思うほど悩む 間髪入れずに蓋を開け焼き立ての皮目のパリッとした香ばしさを楽しむか、 それともお重内で蒸されて鰻とタレ、メシが一体になるのを待つか？ いや、待てない 馳走様を目の前にして待つなんてできません 蓋を開けると耀きうなぎ お重にピッタリと合わされ、下のメシはほぼ見えない チラシの撮影用として使用されそうな美しさ 蒸してから焼かれたのか？ ふわっとした焼き上がりだが、外は香ばしくしっかりと焼かれている お手本のような見事な焼き方 いにしえよりの継ぎ足しのタレだろうか？ 甘ったるくなく優しく醤油を感じる 一口目はうすく感じたが、食べ進めるうちに鰻との一体感を覚え、どんどん口に放り込みたくなる 初老男の欲望を抑えて、なんとかひと口づつ味わって食った 美味い✨ 肝吸いの蓋を開け、 口に残った旨脂を胃の奥の方の流し込みフィニッシュ！ ご馳走様

埼玉県川越市松江町1丁目の老舗鰻店の『いちのや川越本店』さんでの懇親会です。今回はお任せコース（先付け、お椀、刺身、焼き物、口直し）で〆には名物の鰻重を頂きました。鰻重は鰻が3枚のってる特大で肝吸いとお新香付きでした。ふんわり感たっぷりありながら焼き目もしつかりありタレとの相性良かったです。添えられていた山椒を振るとまた味変になり更に旨み増します。デザートの抹茶アイスでお開きでした。 #埼玉 #鰻 #川越 #いちのや #ふんわり #蒲焼 #鰻重

埼玉県川越市松江町の鰻店『いちのや川越本店』での懇親会です。川越の名物である鰻でのゴルフ反省会を開きました。乾いた喉をビールで潤し、骨煎餅、鰻ざく、鰻巻きと鰻メニューからのスタートです。白焼、鶏の唐揚げ、サラダ、蒟蒻の酢味噌和え、稚鮎唐揚げを食べた最後には鰻重です。関東風のふっくらと蒸された鰻は柔らかく骨も気になりません。タレは甘さ控えめで白飯にピッタリでした。老舗鰻店での食事満喫しました。 #川越 #鰻 #鰻重 #白焼

「うなぎ いちのや 川越本店」 2024.2.20 うな重(菊) （4,300円） 川越へ家族3人で鰻を食べに行ってきました。 火曜日ですが蔵造りの街並みのメイン通りは多くの観光客がいて賑やかです。 土日には相当の人出がある観光地となった川越で、天保三年創業と江戸時代から七代続くうなぎの老舗 いちのや 本店で食事をしました。 店内には待ち合いスペースが広く取ってあり、受付用紙に記名人数を書いて待っていると程なく席へ案内されました。 歩行カートを使う93歳の母親の姿を見て店員さんが堀ごたつ席ではなくテーブル席へ案内してくれる心遣いをしてくれたので嬉しかったです。 広い店内。通路の両側に個室が並ぶ中を通って奥の広間へ。 ゆったりとしたテーブル席でした。 注文は、私と妻がうな重(菊)。母親はひつまぶし(3,980円)にしました。 さほど待つことなく料理が提供され食事が始まったのは、店到着から約25分。注文してから10分と非常にスムーズな提供です。 席数が多いのにオペレーションがきちんとしてるんですね。 さて、黒いお重と漬物、肝吸いが並び、お重の蓋を開けるとふた裏に店名の文字。お重の中に堂々とした鰻がのっています。 身はふっくらと柔らかくタレは王道の甘辛味。程よくご飯にもしみて美味しい。甘めではあるもののしつこさはなく安定した味付けだと思います。 添えられた漬物は白菜、胡瓜、大根、奈良漬。漬かり過ぎずうなぎを引き立てる漬物でした。 肝吸いも上品でした。 93歳の母親もひつまぶしを八割方食べて(少し手伝いましたが、、)満足したようです。ひつまぶしには抹茶アイスがデザートに付いてます。 広い店内のゆったりした空間でいただくうな重。満足度が高い昼食でした。 とても美味しかったです。 ごちそうさまでした。 #2943投稿 #うな重 #川越のうなぎ #天保三年創業 #人気店 #観光地川越