Yoshi.M

名古屋の中心、栄に新しく開業した『HAERA 』のB２Fの『KOUGEI』へ早速行ってきました。名古屋のミシュラン中華である虹霓のオーナーシェフ篠田さんが多くのお客さんに味わって頂きたいと気軽に入れるお店をオープンされ、早速行ってきました。ギリギリの予約でしたのでカウンター席でアラカルトでのオーダーです。やみつきXO醬胡瓜、うまみ搾菜、クラゲの醤油甘酢、角煮黒酢豚、点心3種盛り、イカと季節野菜の瞬間炒め、メインは贅沢ギャヴィアビーフンとフカヒレ土鍋煮込み、〆は黄金炒飯と濃厚こく旨担々麺をシェアして頂きました。お酒は生ビールからシークワーサーサワー、紹興酒を飲み比べながら楽しみました。どのお料理も出来立て熱々で美味しくサイズも丁度良い感じでした。1人でも気軽に入れる感じのお店作りなので人気でますね。これからお客様多くなりそうです。 #名古屋市中区栄 #HAERA #名古屋の中華 #名古屋のミシュラン中華 #虹霓 #中華バル #名古屋の中華バル #高級中華バル

軽井沢の『榮林』にてのランチに頂いたのは浅漬け搾菜、カリッと揚げられた春巻き、熱々に蒸された焼売、大きな海老の載ったパラ系の炒飯、そして人気の品の酸辣湯麺です。辛酸っぱいトロミの汁に麺を絡めて食べると身体の中から汗をかく感じです。やはり1番人気の品は美味しかったです。 #軽井沢 #軽井沢の中華料理 #榮林 #酸辣湯麺 #酸辣湯麺発祥の店 #熱々の春巻き #蒸したての焼売 #浅漬け搾菜

神戸市中央区の北長狭通りの中華料理『親愛園』での会食です。8名で円卓を囲み紹興酒片手にワイワイ楽しみながらお食事を頂きました。スタートは名物①のフカヒレの中華風お刺身です。コリコリのフカヒレを特性葱ソースをつけて頂きます。続いては名物②のミル貝のしゃぶしゃぶ葱ソースかけです。ぷりぷりのミル貝でした。そしてパリッと焼かれた北京ダック、海老のピリ辛炒めに続いては名物③の蟹の春雨土鍋炒めです。蟹の卵もたっぷり詰まっていました。更にフカヒレの姿煮、ホタテとアスパラの炒めと続いて〆は麻婆豆腐と蟹とレタスの炒飯と搾菜です。そしてデザートは杏仁プリンマンゴーソース掛けでした。大勢でワイワイ食べるご飯は美味しいですね。 #神戸市 #神戸の中華料理 #老舗中華料理 #フカヒレのお刺身 #ミルしゃぶしゃぶ #蟹春雨土鍋炒め #神戸元町の中華料理

東京都港区東麻布の中国飯店『富麗華』でのアラカルトランチです。皮蛋豆腐からスタートです。小籠包は熱々のスープがたっぷり入っていました。北京ダックは皮はモチっとダックはパリパリに焼かれています。本日のメインのフカヒレの姿煮は太く大きな繊維のフカヒレがたっぷり入っており醤油味で煮込まれていました。野菜は豆苗とそら豆の塩味炒め、麺は葱風味のあっさりスープそば、炒飯は花穂紫蘇と帆立の卵白炒飯でした。デザートはタピオカ入りココナッツミルクでお開きでした。コース料理でなく主宰の好きなメニュー尽くしでした。 #中国飯店 #中国飯店富麗華 #東京都港区東麻布 #フカヒレ姿煮 #焼き立て北京ダック #皮蛋豆腐