はいばな

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Takumi Okada

生のオリオンビールと沖縄料理で最高豚の角煮トロトロで一押しです！ 店名:居酒屋はいばな 最寄駅:恵比寿駅から徒歩5分 ディナー:4,000円〜 おすすめ豚の角煮！ 食べログ:3.4以上！ 沖縄料理が食べたくなって友達のおすすめで行ってきました‼︎ 生のオリオンビールがあるのいいよね‼︎ 夏にオリオンビール最高でした‼︎ 豚の角煮、スパム卵焼きや海ぶどう、ゴーヤチャンプルも頼んで大満足 コスパもよくて美味しかったです！ また使わせてもらいます！

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Yujiro Shioyama

12月1発目の忘年会？的な飲み会でした。 人がまばらな恵比寿にて、沖縄居酒屋の『居酒屋はいばな』へ 沖縄料理のコースを堪能しました。 注文したのは 飲む放題付き　ま〜さんコース 内容は 産地直送　海ぶどう 自家製手作りジーマミー豆腐 伊是名島のざるもずく 青パパイヤのサラダ スパイラルポテト ゴーヤチャンプル ラフテー アーサそば 定番の沖縄ツマミから、揚げ物以降は選択式 ゴーヤチャンプルー、ラフテー、アーサそばを選択 前菜から沖縄色満載 柔らかい手造りジーマミー豆腐はあまくて美味しい豆腐 続いてプチプチ食感がたまらない海ぶどう 特性のタレにつけていただくと旨味満載 ざるもずく 専用のつゆにみょうが、ねぎ、わさびなどの薬味を添えていただくもずくです。 さっぱり感もあるのでアテにもぴったりです。 揚げ物を挟んだあとは 沖縄料理といえばのゴーヤチャンプルー 苦味のないゴーヤチャンプルーはお酒のアテにもぴったり これまた沖縄料理の定番 ラフテー 柔らかい角煮は白髪ねぎとの相性抜群です。 最後はアーサそば これでもかと乗ったあおさに緑のそば麺 塩味がよく効いており締めにぴったりの1品でした。

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Daichi Maeda

［◀︎◀︎］巻き戻しシリーズ 　　　 ちょっと前に出逢った食事との記録 恵比寿で沖縄料理を食べたくなったら、 個人的には「はいばな(南風花)」さん。 恵比寿西口から徒歩1-2分。 だいたい混んでいるので、 電話を一本いれておくといいかも。 ●樽生オリオンビール(600円) やっぱり、沖縄料理といったらオリオン。 爽快な飲み口、料理に合いますな。 お通しは、ゆし豆腐。 好物なので嬉しい。 ●イカスミそーみんチャンプルー(750円) まずは、イチオシの逸品から。 イカスミが練り込まれた、真っ黒な麺。 噛み心地よく、旨みが効いていて旨い！！ ●チリタコススパイラルポテト(620円) あと、個人的にコレも外せない逸品。 とにかく、止まらない味！！ ●さんぴんハイ(480円) 小休止に、甘く円やかな一杯を。 ●あぐー豚の厚切りステーキ(1,580円) 脂の質が良いので、美味しく、もたれない。 ●ゴーヤーチャンプルー(730円) ●海ぶどう(600円) このあたりの定番も、バッチリ旨い！！ ●島もずくの天ぷら(580円) ●ミミガーのおつまみ揚げ(480円) おつまみメニューもいい感じ。 特に、ミミガーはオリオンによく合う！！ ●自家製ジーマミ豆腐(550円) ●青パパイヤサラダ(680円) 序盤の軽めのメニュー。 守りも抜かりなし。 ●ソーキそば 半盛(650円) 〆は、やっぱり沖縄そば。 ハーフサイズがあるのが嬉しい。 お土産に、ちんすこうを持たせてくれるのも嬉しい。 この日も美味しかったです！！ ご馳走さまでした！！

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Daichi Maeda

恵比寿で気軽に美味しい沖縄料理を食べるなら「はいばな(南風花)」さん。 恵比寿駅西口から徒歩1-2分。 ロータリー近く、恵比寿銀座通り。 ワイワイガヤガヤ。 そんな使い方が良さそうなお店。 〈飲み物〉 ●樽生オリオンビール(600円) ●泡ボール シークヮーサー(680円) ●中おかわり(280円) ●宮古島 菊之露(グラス:450円) 沖縄料理なら、やっぱりオリオンと泡盛。 そんな頻繁に飲まないけど、たまに飲むと旨い！ 〈食べ物〉 ●お通し やんばる若鶏のキムチ和え。 くぅー、ビールが進む。 ●イカスミそーみんチャンプルー(750円) この日のNo.1は、スタッフの方おすすめのコレ！ ただ黒いだけじゃなく、旨みが凄い！！ ●琉球島豚あぐ〜 富士山溶岩焼 4種盛り合わせ(2,500円) バラ、ウデ、モモ、ロースの4種。 うこん、ハイビスカス、塩、ポン酢で。 上質でくどくない脂が良い。 ●軟骨ソーキのとろとろ煮込み(680円) 泡盛の入った煮込みは、なぜ美味しいのか？ ほろほろ、プルンプルンの軟骨ソーキ。 これも美味しかった！ ●スクガラス豆腐(600円) ●ゴーヤーチャンプルー(730円) ●ポチギ入りポテサラ(550円) ●海ぶどう(600円) 安定した美味しさ。 ●アーサーそば(並盛:880円) 〆は沖縄そば。 じんわり来る美味しさ。 落ち着く。 今回も外れナシ！！ ご馳走さまでした！！！

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Daichi Maeda

個人的に“恵比寿×沖縄料理”といったら、「はいばな(南風花)」さん。 恵比寿駅西口から徒歩1-2分。 駅前のロータリーからスグ。 孤独のグルメに出た「草花木果」と同じ系列。味は折紙付き。 恵比寿で、過小評価されているお店の一つだと思ってます。 〈飲み物〉 ●樽生オリオンビール(600円) ●島ホッピー［泡盛+ホッピー］(550円) ●中おかわり［泡盛］(280円) ●さんぴんハイ(480円) ●菊之露(450円) やっぱり、オリオン！！ そして、泡盛！！ 〈食べ物〉 ●島豆腐 4種の塩辛乗せ(600円) スク=アイゴの稚魚、ワタ=カツオの内臓、イチャ=イカ、タク=タコの4種。 大好物の逸品！！ ●ミミガーの中華風味和え(480円) ●島らっきょうのマース漬け(600円) 定番の“とりあえず”シリーズ。 抜かりなく美味い！！ ●軟骨ソーキのとろとろ煮込み(680円) ●タコス春巻き(600円) ●チリタコススパイラルポテト(620円) 期待値を倍返ししてきたのはポテト！！ 美味しすぎて、食べ終わる前におかわり！ ●アーサーそば 半盛(650円) 半盛くらいが、〆にはちょうどいい！ 長命草を練りこんだ、緑色のオリジナル麺もなかなか美味しい！！ いやー、大満足！！ また行きます！！ ご馳走さまでした！！！