福そば

人形町駅近くの路地に佇む立ち食いそば屋さんは、生麺へのこだわりとバリエーション豊かな手作り天ぷらが魅力。注文ごとに茹でる細麺はコシがあり、出汁の効いた自家製つゆと相性抜群です。紅生姜や春菊、舞茸など選べる天ぷらは、その場で丁寧に揚げられ、そばの味を引き立てます。油揚げも一手間加えられており、冷たいきつね蕎麦にも定評があります。リーズナブルな価格ながら、素材や仕事への妥協がない高品質な一杯が味わえるお店。早朝から開いていて、常連・一見問わず温かな接客も評判です。手早くもしっかりとしたそばを楽しみたい方におすすめの一軒です。