群青

「TKM鳥豚骨しょうゆつけそば （冷）300g」1,450円 なんと7年ぶりの群青。ワンメニュー営業でしたので300gを冷やでとコールしました。着丼しだい卵黄潰して卵かけ麺的に麺だけ啜ってみたら喉ごし良くめちゃ旨です。その後はもちろん濃厚スープに浸して啜ったりまた麺だけ啜ったりトッピングの生姜と海苔で包んだり卓上の酢をスープに入れて味変楽しんだり、食感良い麺を300にしたのでいろいろ楽しみました。もちろん豚バラ巻きチャーシューも合間に挟んで最後まで飽きることなく食せました。もっとちょいちょい来なければと心に誓いました。 20260714昼　26'vol.86

日替りのワンメニューだけ。渋い。

【個性際立つ、どえらい攻撃力のつけ麺！！！】 平日火曜日の18:15に訪問。 前に並び3人でタイミングよく15分後に入店♪ メニューはもりそば（つけ麺ですね）のみ。 店内7席のカウンターのみです。 間違いないつけ麺を提供してくれそうな、 少し強面な店主（実際は優しかったです…） ◆もりそば　　1,000円 大盛り（250g） 150円 みそ味玉　　　　100円 今まで見てきた中で、 圧倒的に男前な麺登場！ 綺麗です！ほんとに！ 角が立っている四角い麺、 強めのコシが堪りません。 小麦の風味も存分に絡みます。 こちらにドロっとしたつけ汁が 合わないわけがない。 このつけ汁は何と表現したら良いのか… 魚介系と鶏系の出汁から 極限まで旨味を引き出してます。 かなり濃い味ですが、スルッと食べられる。 麺とスープの個性が化け物です！ 大谷翔平バリの二刀流です♪ 正直トッピングのチャーシューは普通でした。 でもそれを引いてもこの麺とスープで ベストをつけられます！ みそ味玉の『みそ』とは何なのか… 食べても良くわからなかったです… スープが麺に絡まりまくるので、 最後のスープ割りの分を残しておくのが大変です。 いや〜美味しかった★ ここ数年で関西で食べたつけ麺でも 3本の指に入ります。 天六はラーメン激戦区ですが、 群青一択でも良くなりそう。 それくらい強烈に美味しかったです。 ご馳走様でした★★★★

第176 231104 ユッケジャンヌードル 　天神橋筋六丁目駅近辺の人通りが多い道に面してはいないにもかかわらず、かなり並ぶ店舗だと思います。 たまたま、別の用事があり、その用事の前に伺えそうな営業情報をインスタグラムで見つけたので伺いました。 この日は、食べられるラーメンは1種類（ユッケジャンヌードル）だけのようでしたのでその食券を購入し、15人目位に並んでスマホゲームをしながら順番を待ちました。 15人目だとかなり待ちますね。外が寒くなくて良かったです。 さて、ユッケジャンスープだと、牛肉等を入れて辛く煮込んだ韓国風スープのことのようです。 しかし、この日食べたユッケジャンはちょうどよいピリ辛で、私の好みの味でした。 また、牛肉の他には何が入っているかは分かりませんでしたが、美味しかったです。 多くのメニューで勝負しているのではなく、自信のあるメニュー１品のみで勝負している感じです。 事前に嫌いな具材が使われていないかの確認は必須だと思いますが、嫌いな具材が使われていなければ、美味しく頂けると思われます。 なお、ずっと並んでいるとの情報もありましたので、早めに開店30分位前から並ぶのが良いのではないかと思われます。 #チザラー

2025.4.22 11:00 今日も大阪、狙っていたこちらに訪麺。 Instagramで今日のメニューは出てないが、クソ暑いから昨日もつけだったので期待していたら、何と大汗汁ハネ案件とは(苦笑) メニューは1種類のみなので、カリータンメン@1,150円を400gで発注。 茹で後1kgはあるだろうなぁ… 3番目だったので15分程待って笑っちゃうビジュの物が配丼。二郎やん（≧∇≦） 辛さ粘度はほぼ無くカレー風味でコクのあるスープに平打ちの歯応えがある麺と旨いねo(^_^)o 野菜もコマ肉も沢山あり時々入ってくるパクチーがアクセントとなり良き(^^)v カレー味のお陰か意外にも苦戦せず400gがスルッと収まり完食٩( 'ω' )و 案の定、大汗だったσ(^_^;) ご馳走様でした❗️ #67