ラーメンひかり

2000年オープン。 『頑者』グルーブなお店で 頑者店主の弟さんが営業してるらしいです。 メニューが豚骨をメインとした昼(ひかり)、 魚介豚骨の夜(光)、昼夜共通のラーメンと3パターンあり面白い。 「魚介豚骨ラーメン(太麺)」¥980 濃厚ですが飲み口はさらりと。 動物と魚介のしっかりしたバランス良い旨みで美味。 麺は軽く縮れておりスープともよく合います。 麺量も200弱？くらいありますが スープが後半も重く感じないので意外とするするいける。 チャーシューはほろほろ。 かなり満足感のある1杯。 頑者系の昼の豚骨も食べてみたいですが 昼夜共通のチャッチャ系？ぽいラーメンも気になります。 #埼玉県 #川越市 #ラーメン

絶品！腹パン！行列！ガッツリ濃厚野菜つけ麺！！ 今日は月曜休暇。そう！そうです！待ちに待った月曜ぼっちランチの日！なに食べようかなー！？朝からワクワクが止まんねっぞっ！！んっ！？朝から？何時から？実は猫に3:30から起こされて激ねむ…こりゃガツンと胃袋に来るものを食べて午後も乗り切ろう！ということで、入念に調べ、川越にある「ラーメンひかり」さんに決定！車ぶっ飛ばして向かいました！ 「ラーメンひかり」さん、川越の有名店ガンジャ系のつけ麺店で昼と夜のコンセプトが違うお店。昼は豚骨スープに野菜たっぷりのつけ麺が有名だそうです。 こんな所にラーメン屋さんあるの？というような、入間川沿いの工業団地内に11:30開店のところ、10:50に到着！渋滞考慮しましたが意外とすいすい…気負ったか…ま、いっかっ！という事で先客1名様の横に並び、食券買う前に外張りメニューを見ます！なるほど噂通り昼は野菜がっつりつけ麺メイン。夜は魚介豚骨ラーメンメイン。昼夜共にガンジャラーメン食べられるのね。よし！食券機の前に仁王立ちし、「味噌野菜つけ麺」をポチッとしました！ 改めて座り開店待ちまで約30分…夢中でスマフォいじいじして顔を上げると「なんじゃこりゃー！！」開店前もう20人程度並んでる！！早く来て良かった…こんなに人気とは…ついに「店内どうぞー！」と案内されました！ カウンターに座り改めて店内。意外とテーブル席多く、一度に20人位は入れそう。カウンター越しに厨房覗くと、でかい中華鍋に大量の野菜！(驚)しかもそれが2つ！これが野菜つけ麺の野菜か！？すげー！なんてニマニマしてると来ましたー！！ おひょーっ！！何だこの野菜量っ！！これつけ汁なのっ！？どやって麺つけるのっ！？とりあえず端っこの方の野菜をシャクシャク食べます…あっ、野菜食べてるだけで濃厚なスープが味わえる…これうまくない！？何とかホールを作り、普通盛りのはずのかなり大盛平打ち麺を、箸で摘まんで付け付けからのずるずるっと！！うーんっ！濃厚っ！！濃厚味噌と濃厚豚骨のダブルパンチスープが、平打ち太麺に絡みまくって旨いっ！！野菜シャクシャク！麺ずるずるっ！無限ループやーっ！！でも無くならない…普通盛りなのに…弱きになるんじゃねー！！気合い入れ直し！！シャクシャクずるずるっ一気喰いっ！！今日もお腹いっぱいすぎましたが美味しくご馳走様でしたっ！！！ 「ラーメンひかり」さん、流石のガンジャブランドとっても美味しく、感動しながら格闘させていただきました！！(笑)こりゃ近隣の食いしん坊がほっとくわけないわ…そりゃ行列だわ…よし！次回我が家の食いしん坊どもを連れて並びますね！！

何年振りだろう？５年？６年？もっとかも… 野菜つけめん¥880をいただきました❗ 相変わらず野菜の量が半端ない。丼一杯に炒められたもやし・キャベツ・玉ねぎ・チャーシューが山盛りで胡椒がたっぷり。野菜の量としては武蔵村山大勝軒と双璧をなします❗奥の方から結構多めのめんまが現れます。濃いめの味付けですが美味いんです❗ 平打ちの麺の量も多めで、限界ギリギリな感じ。でも、美味いから腹パンでも完食…次は無理かもって思いながら、とんこつスープのセルフスープ割にして完飲しちゃいました。 ガンジャ系の中でも独特なスープで、系列店ではここにしか来ません。 #ガンジャ

ちょっと前にランチでうかがいました。 何もない工業団地内にポツンとあるお店、なのに大人気で、お店出るときには外に行列もできていました。 食べたのは野菜つけめんにチャーシュートッピング。 他の方も感想で言われていたように、つけ汁いっぱいに野菜が入っており、どうやってつければいいのか？ツッコミどころ満載です。 それにもましてこのチャーシュー、圧巻の大きさ・厚さ・重さ・そして味。どれもこれまでに食べたことない物。とにかくかなり大きくて終盤は苦戦しましたが、なんとか完食しました。 このチャーシュー、個人的には、麺とではなく、マヨネーズ等をかけて、ご飯と一緒に食べたい感じでした。 また食べに行きたいです。

初めて夜のひかりさんへ‼️会社の同僚たちと訪問。 昼と夜でスープが違うので、食べてみたい願望がついに！ 久しぶりに来た店内は、綺麗にリフォームされていました。店員さんは相変わらず職人気質な方々。 魚介豚骨チャーシューつけめんをオーダー！ スープには、麺が入れられるのかわからないくらいの具材チャーシュー厚くて、ホロホロジューシー 麺自体もコシがあって、食べ応え抜群。 食べ始めは、話をしながらも食べ終わる頃には、黙って食べてましたかなりのボリュームです！ #肉おいしい #コシの強さが店の強み