龍上海 新横浜ラーメン博物館店

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Hajime Matsukawa

09.19（金） この日行った新横浜ラーメン博物館で、最後には「龍上海」にて食べました。こちらも初訪問になります。 購入した食券は、「ミニからみそチャーシューメン」、「からみそ味玉」 麺は太平打ちで、プルプルモチモチ加水率高め。口の中で踊るような食感が楽しく、美味しく感じられました。 スープは濃厚味噌+動物系に加え、辛味噌が中央にのっており、徐々に溶かして味わっていくスタイル。コクがドンドンアップしてきて、まろやかな舌触り、辛み・・相乗効果で美味くなっていった印象でした。 チャーシューはタテに長いバラがのり、大きくも柔らかくジューシー。丼からはみ出る長さでボリュームもミニサイズラーメンならではの存在感。 カップ麺では食べたことがある「龍上海」でしたが、実店舗は初めて。個性あふれるスープはもちろんのこと、麺が想像以上に美味く、ミニ以上に食べたくなる味わいでした。 山形県にある本店へ、実際に食べに行ってみたい気持ちが出てくるほどでした。山形行きたいですね(^ ^) 麺・・・★★★★★ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.35

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Hanae Y.

新横浜ラーメン博物館・２軒目 "龍上海" 山形県のお店 ❇️赤湯・からみそラーメン　ミニ 　　720円 着丼するとラーメンの上にかけてある 青のりの香りが素晴らしい*\(^o^)/* 真ん中には赤い辛味噌 これを少しずつ溶かしながらいただきました。ニンニクの香りがほんのり 麺は中太縮れ麺 スープも熱々だし、麺にスープがよく絡んでとっても美味しかった❤️ 2025年９月訪問

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• タイ料理
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Kazumi Y

• ラー博
• 目標は全店舗制覇
• 味噌ラーメンBEST
• 煮干しが効いている
• サ飯
• 2025/9月

女子会ラーメンツアーinラー博② 2杯目は山形「辛みそラーメン」 味噌系は苦手だけど挑戦！ 食券購入 赤湯辛みそラーメン（ミニ）710円 入れ替え制で、店内は強い煮干しの香り スープは味噌よりも煮干の風味が強め 濃厚な煮干しの風味と旨味しっかりあり また青のりが更に香りを引き立てます ツルもちな中太平打ち麺も良い 味噌が苦手な人にもおすすめ！ 次はレギュラーサイズで食べたい #ラー博 #目標は全店舗制覇 #味噌ラーメンBEST #煮干しが効いている #サ飯 #2025/9月

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• メキシカン
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Yuichi Sato

8/12(火) 夏休みの自由時間、妻子もいないので1年ぶりにラーメン博物館へ(°▽°) 去年息子と一緒に行った時は、人が多過ぎたのと次の予定があって一軒回りタイムアップになりましたが、今回は4軒回りました(*'ω'*) 龍上海、山形の本店は未経験だけど、昔ココに来たことがあります。 ピリ辛の赤玉が美味い^_^ 本当は普通サイズを思い切り食べたいところだけど、せっかくラー博に来たら色々食べたいのでミニサイズにしました。 美味い味噌ラーメンが食べたくなったら思い付く店の一つ。 関東に店舗展開しないかなーと密かに思っているのは私だけではないはず(^^;;

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Kenichi Higashi

久々のラーメン博物館は利尻ラーメンからの2軒目です。から味噌のスパイシーさが特徴で、独特な風味も感じましたが、美味しいです。ちちじれ麺もスープの濃厚さと相性が良く、また食べたくなる味です。