Hajime Matsukawa

06.28（日） この日の仕事帰りには、国分寺で下車して「麺家 光」で晩飯を食べてきました。初訪問になります。 購入した食券は、「チャーシューメン（並）」、「どか盛り野菜」、「ライス」、「ネギチャー」 ※麺かため・味ふつう・油ふつうを申告。 麺は中太ストレートなタイプで、三河屋製麺の麺とのこと。ドッシリ歯応え、までとは行かずともすすり心地良く、疲れずにすすっていける麺でした。 スープは濃厚な豚骨醤油で、後味がクドくならないまろやか口あたりな優しい味わい。それでいても濃密感あってバランスのとれた味わいに感じました。そして、ホカホカなライスで箸が進んでいきました。 チャーシューは厚めな肩ロースがのり、肉々しくガッツリいける理想的な豚。口の中であふれ出るジューシーな旨みを十分に堪能できました。どか盛り野菜をトッピングしたことで、大量のキャベツやモヤシと共に満腹満腹・・。 ネギチャーは、想像以上に盛り付けられた細かな豚とネギに、サッパリ感あるタレがかかってラーメンでのチャーシューと印象が変わってくるジューシーな味わい。サイドメニューらしからぬボリュームにも驚き。 以前、煮干ラーメンの「瑞笑」が営業していた場所でしたが、家系ラーメン店がオープンしていたと知り、初訪問。今回食べてみて、家系初心者の方でも味わいやすい一杯だなあ、と感じました。 ライスは1回までおかわり無料でしたが、トッピングやサイドメニューのボリュームたっぷりだったのでおかわりせず。お腹に余裕を持って再チャレンジもアリですね（＾_＾） 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.15

06.23（火） この日の晩飯は、立川駅南口にある「野中家」で食べてきました。「野中家」は支店が多くありますが、立川店含め初訪問になります。 購入した食券は、「燻製チャーシューラーメン 並」、「煮豚チャーシュー3枚」、「ライス食べ放題」 ※麺かため・味ふつう・油ふつうを申告。 麺は中太平打ちで、かため食感シッカリと歯応え良し。でも、わりと軽やかにすすれていった印象がありました。 スープは濃厚な豚骨醤油で、濃度高くコクたっぷりにゴクゴクと飲んでいける味わい。立川周辺の家系ラーメン店の中でも、かなり高い濃度のスープではないかと思いました。やはりライスにかけてガッツリが良いですね。 チャーシューは、香ばしさふんわりとした燻製モモ・柔らかしっとりジューシーな煮豚バラがのりました。丼を覆うボリューム感で食べ応えありつつ、2種のチャーシューの豪華な食べ比べが肉好きにはたまらないですね。 2026年4月にオープンしたようでしたが、不覚にも気づかずようやく初訪問。ドロドロまでとは行かずも、濃度高めな豚骨醤油だとより五臓六腑に染み渡ってきますね。 立川駅周辺の家系勢力が変わってきている感じがしますね・・野中家にも、味や油濃いめにしたりして再訪したいですね(^^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★☆☆ 総合・・・4.05

06.22（月） この日は都心に所用があり、昼飯は御茶ノ水駅構内にある「久臨」で食べてきました。六厘舎グループ（松富士食品）ですが、「久臨」ブランドは初訪問になります。 購入した食券は、「チャーシューつけめん 大」 麺は冷水でシッカリと締められた太麺で、イキイキしていてとにかくドンドンすすっていける美味さ。大盛でも難なくペロリ。 スープは濃厚な動物系+魚介系+醤油で、旨みが合わさっていることで飲みごたえのある味わい。飽きずにゴクゴクいけました。卓上のポットでの魚介出汁スープ割でスッキリ〆。 チャーシューは、丼の中にもたっぷり入ったバラが厚みあり、非常にジューシー。チャーシュー好きの理想的なトッピング量と言える気がはさました。満足感◎。 改札内「エキュートエディション」に出店したというこちら。駅構内でよくある立ち食いスタイルではなく、座って美味しく味わえるのが嬉しいですね。あと、チャーシューの量は御茶ノ水店での新たな試みのようです（公式HPより）。 平日は7時〜営業で早めの通勤通学時にも良さそうです。ラーメンメニューも再訪時は食べてみたいですね(^_^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★★ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.25

06.15（月） この日の外出時、晩飯は立川にある「中本」で晩飯を食べてきました。立川店は3年ぶりの訪問になります。 購入した食券は、「冷し五目味噌タンメン」、「チャーシュー1枚」 麺は太ストレートなタイプで、ツルツルしており勢いよくすすっていきたくなるほど。辛みが強い分、冷水締めがシッカリしてる麺がマッチ。 スープは濃厚な味噌ですが、味噌タンメンと冷し味噌を合わせたダブルスープとのこと。「蒙古」ではないので辛子麻婆はのっていませんが、それでも脳天がハイになってくる辛み。野菜も入っていますが、辛さ止まらず汗が止まらなくなってくるほど。※辛さ6 チャーシューは炙り豚がのり、口の中でとろけてくる味わい。別途、購入しなければ入らないトッピングですが、想像以上に美味しく感じた豚でした。 支店含め、長らく行っていなかった「中本」ですが、この辛さと全体を通した美味しさ・やみつき感は変わらず安定していました。立川店自体の店内の活気や接客も、以前よりかなり良くなっているように思いました。 辛さ6でも中々のものなので、無理のない範囲でまた楽しみに行けたらと思います(^-^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.1