横浜家系ラーメン 町田商店 本店

美味い♪コスパも抜群

【訪問曜日】月曜日 【訪問時間】13時05分頃 【混み具合】すぐ座れました♪ カウンターは8割くらい埋まってて、 テーブル席はゼロでした♪ 発注から3分くらいでご飯、5分でラーメンが着丼♪ 【メニュー】(豚骨醤油)ラーメン@880、 チャーシュー@160、ご飯@150 【 味 】★★★★★ 美味い♡ 豚骨醤油ラーメンは、かなり味濃いめ♪ でも、豚の臭みは強くない♡ パンチはあるけど、嫌味は少なくて、 どなたでも食べやすい味かなと感じました♪ 僕には味濃く感じたので、 麺硬め、味薄め、油少なめが僕には合ってるかもー٩(๑>∀<๑)۶ チャーシューはホロホロで持ち上げられないくらい柔らかかった！ 無料の玉ねぎを入れたら抜群に美味かったので、 思わずガッツリ入れちゃいました♡♡ 【ボリューム】★★★★☆ お腹いっぱいでしたが、 ラーメンだけだとちょい物足りないかも？ 大盛りにした方が良さげかな？ 【接 客】★★★☆☆ 他のお客さんには聞いてたのに、 僕には紙エプロン聞いてくれなかったのは何故だw 基本丁寧でした。 麺の硬さ、油、味を聞かれますので、 一見さんは決めといた方が良いと思います。 【清潔感】★★★☆☆ 綺麗です♪ 【コスパ】★★★★☆ 良きです♡ 【総 合】★★★★☆ 近くにあればまた行きたいと思いました♪ 満足でした♡ ※40代、男性、会社員、お小遣い月3万(昼食代込)の、独断と偏見に基づく見解です(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ!!

他のお店には何度も行ったことがありましたが、初めて本店に訪問 本店だけはスープを店炊きしているという事ですが、確かに他のお店とは別物でしたね 完まくスタンプ貯めてゴールド会員になればトッピング無料なのがうれしいです

豚骨醤油ラーメン、餃子、ライス。 東京の町田駅から徒歩3分ほどのところにある家系ラーメンチェーンの本店。 町田商店はセントラルキッチンでスープを作っているが「本店は店炊き」という話を聞いたので行ってみた。 月曜の13:30ごろ着いて店内はほぼ満席。 食券を買って、好みを伝えてカウンターへ。 「店炊き」という割りに匂いはしないし、そのための大掛かりな設備もないから普通の寸胴で作ってるのか？ 5分ほどで餃子とライスが着丼。 餃子は少し小ぶりで皮がしっとりしてる系。食べてみるとあんはとろっとして味が強めで美味しい。特にタレはつけないほうがいい。 8分ほどでラーメンが着丼。 スープから飲んでみるとどっしりしていてパンチがあって美味しい。麺は硬めにしたがこのスープなら普通の方が合いそう。 残念だったのがライス。 これがマズい。スープ、海苔、ニンニクと王道で攻めてみたがそれでもダメ。 ランチや夜は混みそうなので少し時間を外して、王道のラーメンを食べに行くのが良さそう。

【東京都 町田】町田商店 本店

北は東北、南は九州熊本までチェーン展開している家系ラーメンチェーン店、町田商店の本店。 店名にも横浜家系とありますが、吉村家からの独立、弟子、孫弟子などの派生ではなく、吉村家とは無関係の同系統のラーメン店です。 吉村家から派生したラーメン店が「〇〇家」を名乗りだしたことで、「家系ラーメン」という呼び名が定着してきましたが、それに目をつけた外食産業がチェーン展開を始めました。 町田商店は、創業者が壱六家出身の外食産業グループが展開するチェーン店で、こういった店舗を「資本系」と呼びます。 資本系の特徴として、スープはセントラルキッチン方式で作られたものが各店舗にて加熱調理されて提供されており、安定した味と品質を提供できることが強みです。 一方で、修行いらずの店炊きしない家系スープに、家系を名乗るべきではないとする意見もあり、ラーメンマニアからは別ジャンルで置かれるお店でもあります。 ただし、町田商店でも、店炊きをしている店舗が2店舗のみあります。 そのうちの一つが、こちらの町田商店本店です。 町田商店の本店の所在地は、もちろん町田にあります。 町田駅から徒歩数分程度の駅近です。 メニューより一番スタンダードなラーメンを注文しました。 かたさや脂の量も指定可能なのですが、初めての本店ということで、すべて普通でお願いしました。 セントラルキッチンの特徴は、豚骨のコラーゲンが溶け出して乳化した白いクリーミーなスープです。 この濃厚なスープは町田商店の特徴でもあるのですが、そのためには長時間の炊き込みが必要になります。 本店は店炊きですが、スープは濃厚で力強く、中太麺とよく絡んでおいしかったです。 食べ応えのあるチャーシュー、壱系を感じさせるうずらの卵のトッピングもいいアクセントになっていました。 町田商店の他の店舗にはあまり入ったことのないのですが、しっかりとおいしい家系のラーメンと思いました。 #本店・一号店

【噛み応えのある太麺と濃厚豚骨醤油】 晩ご飯にこちらへ〜 赤い看板が眼を引くお店、 満席も丁度空きが出たので、 並ばずに入店(⁠^⁠^⁠) ラーメンともやキャベの 食券を買ってオーダー(⁠^⁠^⁠)/ 麺の硬さ、味の濃さ、油の量を それぞれ「普通」でお願いしました。 目の前に現れたラーメンは、 まさに家系の王道を行くルックス〜 濃厚そうなスープが湯気を立て、 中太のストレート麺が顔を覗かせます トッピングは、 チャーシュー、 ほうれん草、海苔が3枚と 中央にはうずらの卵が鎮座 スープは、 豚骨のまろやかなコクと、 醤油のキレが絶妙に調和し、 口の中にガツンと衝撃がくる 豚骨の臭みは一切なく、 丁寧に炊き出されたことがわかる、 深みのある味わいでした〜 そして麺は、 もっちりとした食感が心地よく、 濃厚なスープをしっかりと 持ち上げてくれます。 啜るたびに、 小麦の豊かな風味が鼻を抜け、 スープとの一体感を堪能 硬さ「普通」でお願いしましたが、 程よいコシがあり、 最後まで美味しくいただけました〜 気になってた「もやキャベ」は、 湯気を纏ったキャベツともやしが、 丼いっぱいに盛られています〜 あっさりとした醤油ベースのタレが 掛かってますが、 ほんのりとした塩味と香ばしい風味が、 野菜の甘みを引き立てています。 濃すぎないので、 箸休めにもぴったり*⁠\⁠0⁠/⁠* ライスの代わりに とてもヘルシーで ラーメンとの相性が抜群でした〜