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駅から近い
個室あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
洗練された味わいとおもてなしが光る、ミシュラン星付きの懐石料理体験
アークヒルズ向かいの静かな路地に佇む和食店は、10年連続でミシュラン一つ星を獲得しており、その実力は本物。本格的な懐石はその時季の旬の食材を生かした繊細な味わいで、一品一品に丁寧な仕事が感じられます。銀鱈西京焼きや帆立とあおさの土鍋ご飯など、上質な素材の旨味を存分に引き出した料理が並び、見た目も美しく、四季折々の彩りを楽しめます。コースは昼でも1万円以下と手頃で、気分に合わせて選べるデザートや豊富な日本酒も好評。95歳の祖母にも配慮した細やかなサービスや、接待・特別な日に最適なフォーマルな雰囲気も魅力的。予約状況によっては、手の込んだ昼定食も味わえるため、記憶に残る特別な時間を過ごすことができます。
オススメ度：92%
溜池山王で日本料理 夜懐石「福」を食しました。 前菜からデザートまで季節の料理を 堪能しました。 この価格帯の店にしては、 給仕の方が料理の説明をメモを見ながらされているのが気になったのと、個室というよりも、間仕切りで仕切られた空間は狭くて内装もチープな感じを受けました。 #溜池山王#溜池山王グルメ#港＃港区グルメ ＃グルメ＃グルメスタグラム＃東京グルメ#美味しいもの好きな人と繋がりたい ＃居酒屋＃居酒屋好きと繋がりたい＃日本料理屋＃和食#和食屋
2008年OPEN。東急メトロ 溜池山王駅より徒歩4､5分。アークヒルズの向かいの路地裏に潜む日本料理店。料理はお任せが基本。その時期に最も旬の食材を使用し、素材本来の味を最大限に引き出し提供する、正統派の日本料理。 店主・石塚啓晃氏は銀座｢ざくろ｣で10年間修業をし、その後日本橋｢櫻川｣、広尾｢分とく山｣で腕をふるう。2008年、分とく山グループの寿司屋の店舗を引き継いで、赤坂に｢帰燕｣を開店。2009年、2010年、2012～2018年の合計9回ミシュラン1つ星を獲得。 昼懐石｢吉｣を食す ･南瓜饅頭 ･魚とスナックエンドウの天ぷら ･お椀 ･煮凝りと真鯛お造りの柑橘ジュレがけ ･銀鱈西京焼き ･魚と芋、ズッキーニの蓮根みぞれ煮 ･鯛と青海苔の炊き込みご飯 ･黒糖パンナコッタ 彩り鮮やかな見目麗しい料理の数々。随所に丁寧な仕事を感じる王道な味わいに舌鼓を打つ。 95歳の祖母を伴って訪店したら、隠し包丁を入れていただいたり、細かく刻んでいただいたりと大変なお気遣いをいただいた。おかげさまで、祖母も大喜びで完食。 ありがとうございました！ #これは絶対食べてほしい #ミシュラン星
手の込んだ美味しい昼定食を 予約が入っていなければいただける幸せ 全てのお料理が美味しくて幸せでした❣️
【赤坂の10年連続ミシュラン一つ星店の懐石コースが１万円以下！】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日は赤坂の『帰燕』 訪問時点、 Googleマップ評価「4.4」、 某グルメサイト「3.72」、日本料理百名店。 店主の石塚氏は 銀座の老舗日本料理『ざくろ』、 日本橋『櫻川』、広尾『分とく山』を経て 2008年に『帰燕』を開店。 港区赤坂にあって 10年連続でミシュラン一つ星店を獲得する懐石料理店でありながら、 なんと昼の懐石コースがアンダー１万から！ ３年前から気になってて 実はずーーーっとBMしてたのですが、 この年末に平日休暇を取得して初訪問です。 昼懐石「吉」9020円（税込み）は以下の通り♪ ■先付 「聖護院大根のかぶら蒸し」 ホワホワのしんじょう入り。 聖護院大根は火通りもよくホクホクとした食感で、 鰹出汁基調の優しい餡がベストマッチ。 中にはシャキシャキな木耳や ホワホワした穴子、とろんとした「むかご」が入っており 複雑性に富んだ食感が素晴らしい♪ ■お凌ぎ 「ズワイガニの蒸し物」 ほぐした蟹身ともち米、 上にイクラを乗せて。 もち米には蟹のエキスが染みており贅沢なフレーバー。 全体的に蟹の出汁由来の甘味基調ですが、 そこにイクラの塩気が差し色のようにアクセントになってる感じです。 ■椀物 「帆立しんじょうの吸物」 焼椎茸、人参、玉子豆腐、麩 ビジュアル的にもビビッドな見た目が秀逸な一品。 ホワホワの口中でとろけるメルティな練り物に、 中からプリンと弾力性に富んだ帆立。 全体的に品の良い出汁感がベースで、 日本酒との相性も◎ ■お造り ・鯛の薄造り ・車海老 ・鯛の煮凝り 「鯛の薄造り」 熟成感よりも鮮度重視。 ここが港区赤坂と思えぬ、 肉に張りのある鮮度抜群の鯛。 「車海老」ボイルしてありますが、 内側に仕込んだミソは生に近く濃厚でジューシー。 素晴らしい味のフィルハーモニー。 「鯛の煮凝り」コリコリな皮つきの鯛を 出汁に閉じ込めた一品。優しい鯛出汁にホッコリ。 ■焼物 ・銀鱈の西京焼き ・河豚の唐揚げ ・栗天ぷら ・しらす天ぷら 詫びた織部焼の皿で登場。 「銀鱈の西京焼き」はホクホクの白身に 濃厚でミソミソしい味付けのコラボレーション。 河豚の唐揚げはブリンと身が締まってて美味。 ポン酢ダレで楽しんだ。 ■炊き合わせ ・合鴨 ・春菊 ・里芋 ・茄子 ・薩摩芋 餡掛けの優しい出汁ベースの炊き合わせ。 ねっとり粘り気のある里芋に、 香り高い春菊、冬の脂肪蓄えた合鴨は肉厚で 甘味があり絶品でございました♪ ■飯 「帆立とあおさのご飯」 丁寧に土鍋で蒸したご飯。 余分な調味料感がなくピュアな帆立の甘味、 あおさの磯感が米に染みている感じです。 米も粒立ちのよい強飯寄りで好み。 食べきれない分は包んでお土産にいただきました(笑) ■水菓子 『帰燕』の良いところはデザートを 数種類から選べる点です。 ババロアやプリンも良かったのですが、 王道の「わらびもち」をチョイス。 キナコと黒糖の二種類の味があり、 前者の上品なアッサリ感と後者の強い甘味、 双方を感じつつプルンとした食感が絶品でした♪ ■本日のお酒 ・プレミアムモルツ（中瓶） ・飛露喜 特別純米 ・而今 特別純米 平日の昼間の赤坂で プレモル飲むのってイイですねー みんなが働いてる時間にいい酒を飲む 背徳感は最強のスパイス(笑) 『帰燕』さんは飛露喜に而今、 写楽、鶴齢、獺祭と個人的に好みの銘柄多めです。 これは嬉しい(笑) 訪問は年末だったので 思い出しがてら私の亡くなった恩人の好物だった 「飛露喜」を一合チョイス。 飛露喜特有のあの雑味のない ジューシーな果実感ある甘味と米のうま味が最高。 ～あとがき～ 以上、『帰燕』でした。 平日昼という最高の背徳感をバフにして、 この立地でミシュラン一つ星なのに U-10000の懐石コースというお手頃感、 …しかも日本酒の銘柄が好みにドストライクと 個人的に俺得要素強めの素晴らしい日本料理店。 いやーー最高でした(笑) 『帰燕』というネーミングも素敵で、 帰巣本能が強い燕のように季節を変えて、 別の旬の時期にここに戻ってきたくなりますね。 ぜひお試しを
10年連続ミシュラン1つ星の日本料理店 ランチ懐石コース 奇を衒わないシンプルな料理でレベル高い ・蕪蒸し ・からすみ蕎麦 ・揚げ物(柳ガレイ、牛蒡餅、海老の大葉巻き、胡麻豆腐) ・蛤の土瓶蒸し ・お造り ・銀鱈の西京焼き ・小蕪、合鴨、海老そぼろ ・トリュフご飯 ・黒糖ミルクプリン
| 店名 | 帰燕 きえん |
|---|---|
| TEL | 03-3505-0728 |
| ジャンル | 懐石料理 割烹・小料理屋 刺身 和スイーツ |
| 営業時間 | [月〜金・土] 12:00 〜 15:00 L.O. 13:00 18:00 〜 23:00 L.O. 21:00 |
| 定休日 | 毎週日曜日
祝日 |
| 予算 |  ランチ：〜2,000円  ディナー：〜20,000円 |
| クレジットカード |
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| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ丸ノ内線 ／ 国会議事堂前駅 徒歩2分（150m） 東京メトロ銀座線 ／ 溜池山王駅 徒歩2分（160m） 東京メトロ南北線 ／ 六本木一丁目駅 徒歩4分（290m） |
| 座席 | 21席 （カウンター7席、テーブル4席、個室テーブル6席、個室テーブル4席） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 （完全禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
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| お店のHP | |
|---|---|
| 利用シーン |
