神名備

西日暮里から5分ほど歩いたところにある有名ラーメン店「神名備」。1杯1000円からと高価格設定ですがとにかく質にこだわったお店です。スープは讃岐うどんスープのような透明感のある魚系スープ。野菜はネギもやしが盛り沢山、シャキシャキで美味しく清涼感有り。チャーシューは大きくトロトロで脂ぽさもなくストレートな美味さ。麺は卵麺、食べ応えありでスープとよく合っている。